19 de agosto de 2015

O ritual de ir apanhar amoras...

Eu não sei, mas tenho para mim que quase toda a gente mesmo sendo da cidade tem alguma memória de na altura do Verão ir apanhar amoras silvestres, porque tingir as mãos de roxo vale a pena, seja com as caixas prontas a encher, ou mesmo apanhar e comer directamente do arbusto. Quem nunca fez isso? :) São estes pequenos momentos que são especiais. Umas arranhadelas compensam no fim...
As que nos sujam as mãos são as mais docinhas! :) 
Eu lembro-me perfeitamente de quando era pequena, e as silvas eram ainda em grande quantidade, de a minha mãe as apanhar e fazer uma espécie de mousse de amora bem gelada que tenho na ideia ser uma delícia, e que me fazia muito feliz!
Prefiro o campo, montanha, logo respirar o ar puro e os cheiros que o Verão traz é a perfeição para mim. E agora uma simples ida às amoras torna-se divertido, cansativo, mas divertido. Levo comigo o meu namorado, ele é um palhacinho, e foram mais os ais que soltamos do que outra coisa, picadelas de espinhos eram amora sim, amora sim! :D 

Estas vão directamente para o congelados, e vão servir para muitos batidos, e talvez algumas receitas. 
Podem ver umas sugestões que já publiquei aqui no blogue: 


























Eu coloco as amoras num escorredor e passo por água tendo cuidado para nenhuma amassar. 
Espalho-as sobre um pano de cozinha limpo, e seco-as calcando ligeiramente com papel de cozinha, ou então deixo ficar uns minutos ao sol.
Guardo-as num recipiente de fecho hermético e coloco no congelador. 
Conservam-se por meses.
Ficam prontas a usar, em bolos, queques, molhos, gelados, batidos...

8 comentários:

  1. Bela colheita! Em miúda detestava apanhar amoras, ia com a minha mãe mas como detestava arranhar-me não era actividade que gostasse de fazer! mas gosto muito de comer, lá isso gosto!

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    1. :D Pois, em criança ficarmos arranhados pode não ser muito divertido, mas agora compensa! :)

      Beijinho*

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  2. Por acaso nunca fui apanhar amoras! Agora fiquei com inveja ;)

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  3. Nunca apanhei amoras ( mas sei que ficamos todas arranhadas, rsrs),mas compro sempre, todos os anos ,à porta,É uma fruta que cheira a verão.
    Bjn
    Márcia

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    1. É mesmo uma fruta que cheira a Verão! :)
      Então se elas aparecem à porta também não é mau!

      Beijinho*

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