sexta-feira, 1 de dezembro de 2017

Queques de chocolate e laranja

Queques são sempre uma escolha acertada para um lanche entre amigos, para levar para o trabalho para comer a meio da tarde, para os miúdos, um piquenique…são pequenos bolos que fazem as delícias de imensa gente. E são também imensas as combinações de ingredientes.
O aroma e a sensação de conforto quando eles saem do forno não tem preço. Preparar um café com leite bem quentinho com um queque morno a acompanhar é de facto do melhor que há. E ver a alegria de quem come, é também imensamente gratificante. 
Estes são deliciosos. O sabor pronunciado do cacau com um travo a laranja é perfeito. E também estes foram saboreados com uma chávena de café de saco acabado de fazer. 



Ingredientes

30 gramas de cacau em pó
100 ml de água a ferver
3 ovos M
150 gramas de manteiga sem sal
140 gramas de açúcar amarelo
150 gramas de farinha de trigo com fermento
1 laranja (raspa)
q.b. extrato de baunilha

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque formas de papel num tabuleiro de muffins. Reserve.
Bata o açúcar com a manteiga até ficar cremoso. Junte os ovos, batendo um a um.
Junte o cacau na água quente e misture bem.
Junte o cacau dissolvido, o extrato de baunilha, a raspa da laranja e a farinha. Misture, e envolva tudo muito bem, mas não demasiado para não desenvolver o glúten da farinha e a massa não ficar dura.
Divida o preparado dos queques pelas formas. Leve ao forno entre 20 a 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir. 

Opcionalmente polvilhe com açúcar em pó. 

Bom Apetite!



7 comentários:

  1. Gostei muito desta receita. Obrigada

    Beijo. Bom fim de semana.
    Bom feriado

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  2. Gosto muito da combinação de laranja e chocolate, esses queques ficaram com certeza uma delicia.
    Bom fim de semana

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  3. Boa tarde. Acho que vou tentar fazer. Obrigada.

    Hoje do GIL» {Outono. Olho a rua, o jardim, folhas caindo}

    Bjos
    Final de tarde feliz.

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  4. Quem não gosta?! Dificilmente se resiste! Beijinhos

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  5. Ai ai que queques maravilhosos, mais uma receita que quero experimentar. :) Beijinhos
    --
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  6. Bom dia, adorei a sugestão , receita a guardar com carinho.
    Beijinhos
    http://amigos-da-cozinha.blogspot.pt/

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