Semana Vegan - de 8 a 12 de janeiro

Decidi preparar algo diferente, quer aqui no blog, quer no canal de youtube. Foi até um desafio para mim, pois nunca tinha feito a experiência de elaborar refeições totalmente vegan. Pelo menos com essa intenção, pois muitas das receitas que preparamos são por si só vegan. Tenho noção que não me   conseguiria tornar totalmente vegan, porque o meu maior vicio é o queijo e o ovo. No entanto, conseguia na perfeição viver com um estilo de vida Ovo-lactovegetariano (o que não é o ideal para quem segue uma alimentação vegan). 

Mas durante uma semana vou trazer cinco receitas preparadas com ingredientes totalmente livre de produto animal. Porque mais que uma preocupação a nível da saúde, tudo gira em torno de uma  maior consciencialização ambiental. É um tema bastante polémico, e nem vou entrar no campo das opiniões que surgem por aí. Mas é bom assistir a documentários, e a partir deles fazer uma escolha sobre que caminho seguir. Eu posso dizer que admiro imenso quem consegue tomar esta decisão. 

Espero que gostem das receitas. São vegan, mas são deliciosas! 

Calendarização 

Dia 8 de janeiro - Tofu mexido
Dia 9 de janeiro - Sopa de feijão preto 
Dia 10 de janeiro - Caril de grão-de-bico
Dia 11 de janeiro - Panquecas de chocolate vegan
Dia 12 de janeiro - Chocolate quente vegan