O ritual de ir apanhar amoras...

Eu não sei, mas tenho para mim que quase toda a gente mesmo sendo da cidade tem alguma memória de na altura do Verão ir apanhar amoras silvestres, porque tingir as mãos de roxo vale a pena, seja com as caixas prontas a encher, ou mesmo apanhar e comer diretamente do arbusto. Quem nunca fez isso? :) São estes pequenos momentos que são especiais. Umas arranhadelas compensam no fim…
As que nos sujam as mãos são as mais docinhas! :) 

Eu lembro-me perfeitamente de quando era pequena, e as silvas eram ainda em grande quantidade, de a minha mãe as apanhar e fazer uma espécie de mousse de amora bem gelada que tenho na ideia ser uma delícia, e que me fazia muito feliz!

Prefiro o campo, montanha, logo respirar o ar puro e os cheiros que o Verão traz é a perfeição para mim. E agora uma simples ida às amoras torna-se divertido, cansativo, mas divertido. Levo comigo o meu namorado, ele é um palhacinho, e foram mais os ais que soltamos do que outra coisa, picadelas de espinhos eram amora sim, amora sim! :D 

Estas vão diretamente para o congelados, e vão servir para muitos batidos, e talvez algumas receitas. 

Podem ver umas sugestões que já publiquei aqui no blogue: 

Batido de banana e frutos vermelhos

Batido de amoras e morango

Bolo de amoras

Doce em camadas com amoras

Eu coloco as amoras num escorredor e passo por água tendo cuidado para nenhuma amassar. 

Espalho-as sobre um pano de cozinha limpo, e seco-as calcando ligeiramente com papel de cozinha, ou então deixo ficar uns minutos ao sol.

Guardo-as num recipiente de fecho hermético e coloco no congelador. 

Conservam-se por meses.

Ficam prontas a usar, em bolos, queques, molhos, gelados, batidos...