Iogurte natural gelado com morangos e bolacha

Ora aqui está uma sobremesa que para mim é light, mas sem extremismos. Fácil de fazer, e assim consegue-se enganar os mais gulosos. 

Mas pronto, vá...se quiserem utilizem iogurte natural açucarado, lá se vai o propósito da sobremesa, mas mesmo assim há piores em termos calóricos, e digam lá se não fica uma sobremesa bonita? 

Podem servir numa taça ou copo mais elegante, ninguém diria que foi tão simples de preparar. 

Espero que gostem e façam na vossa casa!  

INGREDIENTES (para 4 pessoas)

| 500 gramas de iogurte natural

| 6 morangos grandes

| Raspa de 1/2 limão (de preferência biológico)

| 8 bolachas Maria 

| 1 colher (de sobremesa) de canela em pó 

MODO DE PREPARAÇÃO

| Triturar com uma varinha mágica ou processador de alimentos os morangos. 

| Juntar o puré a 500 gramas de iogurte natural e misturar, adicionando a raspa do 1/2 limão.

| Levar ao congelador por cerca de 40 minutos, mexendo com uma colher a meio do tempo. 

| Triture num saco as bolachas Maria com a canela em pó. 

| Sirva numa taça só, ou individualmente.

| Polvilhe com as bolachas trituradas. 

Bom Apetite! 

Pudim de bolacha

Esta receita foi a mãe do meu namorado que me deu, e a partir daí não deixei de a fazer. É mesmo muito simples, e tão saboroso...perfeito para quem gosta de bolacha e café. Acreditem, se o fizerem com ingredientes de qualidade vão ver que terão uma sobremesa excelente, e que parece ter sido muito trabalhosa mas não,nada disso...foi num estalar de dedos! :)

INGREDIENTES

20 bolachas tipo Maria

1 litro de leite meio-gordo

2 saquetas de pudim chinês 

3 ovos

10 colheres de açúcar branco

1 saqueta de café solúvel (2 gramas)

q.b. caramelo líquido (usei de compra)

MODO DE PREPARAÇÃO

Barre uma forma de pudim, ou qualquer formato que preferirem, com caramelo líquido.

Num recipiente coloque todos os ingredientes (e as bolachas partidas).

Triture com a varinha mágica tudo muito bem.

Leve ao lume, e mexa sempre com uma colher de pau, até engrossar (em lume brando).

Deite na forma o preparado e deixe arrefecer um pouco.

Coloque no frigorífico tapado até firmar (cerca de 5) ou de um dia para o outro.

Desenforme com cuidado. 

Sugestão: Coloque o preparado do pudim em formas individuais, também barradas com caramelo.

Bom Apetite! 

Bolo de bolacha

A minha sobremesa preferida. Desde sempre (e cedo) me lembro de ver a minha mãe fazer este bolo de bolacha. Por não gostar dos tradicionais bolos de bolacha com manteiga, esta receita tornou-se a minha preferida. É muito simples de preparar.

INGREDIENTES

• 3 gemas

1 lata de leite condensado (397 gramas)

• 1 medida de leite (da lata de leite condensado)
• 1 pacote de natas para bater (200 ml)
• 1 colher de sopa de açúcar (rasa)
• 2 pacotes e 1/2  de bolacha tipo Maria
• 1 tigela larga com café forte 
• Canela em pó e bolacha ralada q.b.  
• 
  

MODO DE PREPARAÇÃO

• Num tacho pequeno, ainda não ao lume, colocar o leite condensado, juntar as gemas, mexer bem até misturar e desfazer as gemas, adicionar a medida de leite, mexer tudo muito bem. 
• Levar ao lume brando, mexendo sempre, para as gemas não cozerem, mexer sempre até engrossar o creme, retirar do lume (se ainda achar um pouco liquido e que têm alguns grumos, não se preocupe, ao arrefecer engrossa). 
• Reservar para arrefecer completamente o creme, colocar no frigorífico (serão precisas umas 4 horas). 
• Colocar as natas num recipiente, e para elas ficarem mais firmes e serem mais fáceis de bater colocar por uns bons minutos no congelador.
• Bater bem as natas para aumentarem o volume, juntar o açúcar, bater até estarem bem firmes.
  Aquecer o café forte, não ficar demasiado quente para as bolachas não desfazerem.
  Usar uma forma de aro removível de 24 cm.
  Colocar no prato onde se vai servir o bolo a forma para começar a fazer as camadas. 
• Primeiro cobre-se ligeiramente o fundo com o creme. 
• Começar a molhar as bolachas e dispor no fundo (não molhar muito, mas também não retirar logo). Uma camada de natas, colocar as bolachas embebidas em café de novo, o creme, as bolachas, e assim sucessivamente intercalando até todo os ingredientes estarem usados.
• Servir bem frio. Deixar no frigorífico por umas horas.
• Desenformar retirando a forma.
• Polvilhar com canela em pó e bolacha ralada.

Bom Apetite!