Taça de iogurte com fruta, granola e mel (Breakfast Bowl) - 26 abril

Mais do que receita, é uma sugestão de pequeno-almoço diferente. Nada bate (no meu gosto) um pão com manteiga e café com leite, mas por vezes tenho necessidade de algo fresco, que saiba que me faz bem. Porque nem sempre nos apetece alimentos menos bons, o corpo pede muitas vezes vitaminas e nutrientes. 

Estas taças de pequeno-almoço (breakfast bowls) são muito versáteis. Não há necessidade de preparar com alimento mais dispendiosos, mas podemos sim, utilizar alimentos que tenhamos disponíveis em casa, ou que sejam mais amigos do orçamento. Porque sejamos realistas, a maior parte destes (super) alimentos não está ao alcance da maioria. 

Esta é uma sugestão que preparei num desses dias e está também disponível em vídeo, como podem ver em baixo, ou no meu canal de YouTube (se não são inscritos, inscrevam-se aqui.)  

Espero que gostem e que se inspirem para também vocês prepararem o vosso pequeno-almoço mais saudável. 

Ingredientes

200 gramas de iogurte grego ou iogurte natural

q.b. morangos

q.b. banana

q.b. Granola (cliquem para verem a receita)

q.b. mel 

Preparação

Numa taça coloque o iogurte. 

Regue com mel (a quantidade é a gosto).

Disponha a banana em rodelas e os morangos laminados.

Junte granola a gosto, para acrescentar um crocante. 

A forma como dispõe a fruta e a granola é totalmente de acordo o vosso gosto e criatividade. Bem como, as frutas e crocante que utilizam é também de acordo o gosto. 

Bom Apetite!

Granola [caseira]

Nunca tinha feito granola em casa. Na realidade nunca foi algo que comprasse, e poucas vezes foram as que comi, mas gosto bastante, principalmente com iogurte. Como tinha muitos ingredientes em pouca quantidade "perdidos" na despensa decidi fazer a minha primeira granola caseira. E tenho a dizer que fiquei fã. Talvez por usar dos meus ingredientes favoritos. Mas os ingredientes são totalmente opcionais, e as combinações são mais que muitas. E o aroma delicioso que fica na cozinha? Esta minha combinação é tão boa...garanto! E como muitas vezes em seco mesmo. Experimentem fazer em vossa casa, além de que é muito mais saudável e tem controlo do açúcar que adicionam. A receita está mais uma vez também em video! :) 

Ingredientes

185 gramas de flocos de aveia

35 gramas de chocolate 70% (picado)

15 gramas de coco ralado

35 gramas de nozes (picadas)

25 gramas de amêndoas laminadas

20 gramas de sementes de girassol

1 colher (café) de canela em pó

q.b. mel

Preparação

Pré-aqueça o forno a 160ºC.

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Numa taça junte todos os ingredientes menos o mel.

Misture muito bem.

Adicione mel a gosto. A quantidade varia consoante mais, ou menos doce querem a granola.

Mexa muito bem com uma espátula, ou usando as mãos, para que o mel fique bem distribuído.

Espalhe a mistura pelo tabuleiro e leve ao forno até tostar. 

Vá mexendo de vez em quando.

Retire do forno e deixe arrefecer totalmente antes de guardar.

Conserve em recipientes herméticos. 

Bom Apetite!