17 de fevereiro de 2017

Lorenz - uma marca de aperitivos...

de origem Alemã. Já não é novidade que adoro comer, e experimentar coisas novas. e embora seja raro comer este tipo de aperitivos, confesso que muitas das vezes não lhes consigo resistir! Ora, e quando me enviam estes amendoins com cobertura, e crocantes, que posso eu fazer senão provar (diga-se, devorar)? :) Sou fã de amendoins, e mais uma vez, tenho a dizer que adorei! São de facto crocantes, e deliciosos, o díficil mesmo é parar de comer. Alguns destes acompanharam-me numa tarde de cinema, mas podem comê-los onde quiserem! :)









































Publicação em parceria com: Jerónimo Martins Distribuição (JMD)

11 de fevereiro de 2017

No Dia dos Namorados oferece um Baci...a quem é especial!

É já na terça-feira o dia dos apaixonados, e uma das melhores formas de mostrar a alguém que é importante, é oferencedo chocolates. Mas estes não são uns chocolates banais, são Baci! :) Pequenos bombons com avelã inteira, que além de lhes conferir um sabor delicioso, tem a particularidade de serem embrulhados num pequeno papel com uma frase especial. Eu sou fã destes chocolates, não fosse a combinação de chocolate e avelã a minha favorita! 

















Querem saber a origem do nome destes bombons? :)

Foi numa cidade medieval, Perugia, bem no coração de Itália que nasce esta história de amor. Uma jovem chocolateira tinha criado um chocolate especial para o seu amado. O bombom, era na sua origem chamado de cazzotto (que significa murro) pelo seu formato. E foi desde ai embrulhado numa carta de amor. Embora este confeito fosse perfeito, o nome não combinava, pois era um chocolate refinado e doce como um beijo...e assim ficou...Baci!

 Diz "amo-te à maneira Italiana"




















                      
Publicação em parceria com: Jerónimo Martins Distribuição (JMD)

4 de fevereiro de 2017

Nova campanha Youzz e Dr. Oekter

Eu sou assim a fã nº1 de pizza, e quando vi a oportunidade de participar nesta campanha da Youzz com a Dr.Oetker em que poderia experimentar pizzaaaaa, nem pensei duas vezes. E fui seleccionada!! Iei!! :D 





















São 4 vales para trazer 4 pizzas Pizzas Ristorante Dr. Oetker! 15 vales de desconto para distribuir por família e amigos! E ainda um saco térmico (giríssimo) para ir buscas as pizzas ao Supermercado, e elas não descongelarem! :D 

Ainda não fui buscar nenhuma, mas aguardem fotografias, e a minha opinião sobre algumas que ainda não tenha provado! 

Experimentar, avaliar e partilhar marcas é o que um Youzzer faz! E com gosto!  :D

29 de janeiro de 2017

Massa gratinada no forno de frango

Nada mais reconfortante que um prato de massa no forno, gratinado com queijo. Era menina para comer disto todos os dias, mas a minha vesícula não ia gostar muito. Há qualquer coisa de especial nos pratos de forno. Além do mais, rendem imenso, e podem ser muito económicos. Esta receita serve cerca de 6 pessoas, e de forma generosa. Não são propriamente saudáveis, mas aquecem o estômago, e para partilhar num Domingo quando o frio faz-se sentir lá fora é perfeito.  




Ingredientes

170 gramas de cogumelos (usei de lata, mas podem usar frescos)
200 ml de molho béchamel 
380 gramas de tomate em pedaços
1 cebola grande picada
400 gramas de massa cozida (uma qualidade ao vosso gosto)
2 dentes de alho grandes picados
600 gramas de carne de frango (em pedaços bem pequenos)
150 gramas de queijo ralado (usei Mozzarella) 
2 colheres (sopa) de salsa fresca picada grosseiramente
q.b. azeite
q.b. cebolinho fresco picado
q.b. sal e pimenta preta

Preparação

Num tacho de fundo anti-aderente, coloque um pouco de azeite. 
Deixe aquecer, e salteei uns minutos o frango. 
Junte a cebola, os alhos, e mexa.
Adicione os cogumelos. 
Condimente com sal e pimenta preta a gosto. Mexa. 
Junte o tomate, mexa e deixe ferver.
Tape, e deixe cozinhar em lume baixo uns 8 minutos.
Retire do lume, e junte a salsa, misturando.
Junte Tabasco a gosto. 
Coloque o estufado da carne num recipiente de ir ao forno.
Junte a massa cozida, e envolva tudo muito bem. 
Regue com o molho béchamel. 
Polvilhe com o queijo ralado e cebolinho a gosto. 
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC, até gratinar o queijo. 
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir. 


Bom Apetite


20 de janeiro de 2017

Granola [caseira]

Nunca tinha feito granola em casa. Na realidade nunca foi algo que comprasse, e poucas vezes foram as que comi, mas gosto bastante, principalmente com iogurte. Como tinha muitos ingredientes em pouca quantidade "perdidos" na despensa decidi fazer a minha primeira granola caseira. E tenho a dizer que fiquei fã. Talvez por usar dos meus ingredientes favoritos. Mas os ingredientes são totalmente opcionais, e as combinações são mais que muitas. E o aroma delicioso que fica na cozinha? Esta minha combinação é tão boa...garanto! E como muitas vezes em seco mesmo. Experimentem fazer em vossa casa, além de que é muito mais saudável e tem controlo do açúcar que adicionam. A receita está mais uma vez também em video! :) 



Ingredientes


185 gramas de flocos de aveia
35 gramas de chocolate 70% (picado)
15 gramas de coco ralado
35 gramas de nozes (picadas)
25 gramas de amêndoas laminadas
20 gramas de sementes de girassol
1 colher (café) de canela em pó
q.b. mel

Preparação

Pré-aqueça o forno a 160ºC.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Numa taça junte todos os ingredientes menos o mel.
Misture muito bem.
Adicione mel a gosto. A quantidade varia consoante mais, ou menos doce querem a granola.
Mexa muito bem com uma espátula, ou usando as mãos, para que o mel fique bem distribuído.
Espalhe a mistura pelo tabuleiro e leve ao forno até tostar. 
Vá mexendo de vez em quando.
Retire do forno e deixe arrefecer totalmente antes de guardar.
Conserve em recipientes herméticos. 


Bom Apetite!


15 de janeiro de 2017

Pão de ló de chocolate

Este bolo é uma excelente receita base para um bolo de aniversário. Pode ser servido assim simples porque fica bem fofo e quase se desfaz na boca, mas recheado fica ainda melhor. Este eu recheei com doce de abóbora e laranja e reguei cada metade com uma calda de laranja. Ficou maravilhoso, até porque a combinação de chocolate e laranja é o casamento perfeito! :) É uma receita mais que aprovada. Experimentem ai em casa. Ah, mas não fica um bolo muito doce, por isso se tiverem um gosto docinho, utilizem mais açúcar. 

Pão de ló de chocolate

Pão de ló de chocolate


















Ingredientes

180 gramas de açúcar
90 gramas de farinha de trigo
80 gramas de amido de milho
40 gramas de cacau em pó
7 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó 

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
Unte uma forma com manteiga, forre com papel vegetal, e polvilhe com farinha ou cacau em pó.
Bata os ovos com o açúcar durante 10 minutos com a batedeira eléctrica, até ficar bem fofo.
Misture o fermento à farinha.
Peneire todos os ingredientes secos acrescentando ao preparado anterior. 
Misture tudo muito bem, envolvendo cuidadosamente. 
Deite na forma, e leve ao forno cerca de 40 minutos. 
Retire do forno e deixe arrefecer.
Desenforme e retire o papel vegetal. 
Polvilhe com açúcar ou cacau em pó. 
Pode utilizar também como bolo base para recheios e coberturas. 


Bom Apetite!

receita da TeleCulinária Bolos & Doces nº5 

6 de janeiro de 2017

Sopa de batata doce, cenoura e gengibre

Quando criei o blog há mais de 4 anos foi com a intenção exclusiva de passar o tempo, ocupar os meus dias com algo. E como tinha começado a ganhar gosto por cozinhar achei que a partilha de receitas seria o ideal. Mas confesso, também pensei que quando encontra-se uma ocupação não me custasse o deixar de lado, mas enganei-me tanto. Este ano (felizmente), estou, e nos próximos meses (até Outubro pelo menos) estarei extremamente ocupada, e como sou perfeccionista não me consigo dividir em muitas frentes. Quando faço algo tenho de me concentrar só naquilo, senão tenho tendência a perder o foco, e a ansiedade toma conta de mim. 
Mas vou tentar pelo menos uma vez por semana, ou espaçadamente não deixar este blog que tanto gosto sem actualização. E para aconchegar o estômago e a alma, deixo-vos um video de uma sopa ou creme, como quiserem chamar, de batata doce com um toque de gengibre. É tão saborosa. Mas mesmo muito. O travo picante do gengibre fica fenomenal. Como entrada num jantar especial faria sucesso. Fiquem agora com a sopa, que pode ser que a próxima publicação seja docinha! :D 


1 de janeiro de 2017

Mini croissants de alheira e maçã verde

Adorei o formato de miniatura de croissants, e se vocês seguem o blog, repararam que a receita anterior foram uns mini croissants de chocolate. Ficam tão amorosos. O perigo é comer mais do que a conta por serem tão pequenos e de uma dentada só eles desaparecerem. E quando vi este tema no desafio mensal do grupo Dia Um...Na Cozinha ! confesso que não me surgia nada. Mas lembrei-me. Massa folhada? Alheira? Maçã? Sim!! Adoro sabores agridoce, e esta combinação de alheira com maçã é incrível mesmo, e se nunca experimentaram olhem que estão a perder! Uma entrada saborosa para começar bem o ano. Porque na realidade, a vida é também um pouco agridoce, mas é isso que a torna especial. Ultrapassar desafios, e uma busca constante da felicidade são os ingredientes base desta coisa maravilhosa que é a vida! Um excelente 2017, e sirvam-se de um croissant antes que eles desapareçam! :)




Ingredientes (16 mini croissants)

1 placa de massa folhada (redonda) 
1 alheira
1/2 maçã verde
1 colher (sopa) de cebolinho fresco picado
1 pitada de pimenta preta 
1 ovo (para pincelar) 
q.b. sementes de sésamo 

Preparação 

Pré-aqueça o forno a 190ºC. 
Grelhe a alheira, retire a pele, e esmague com um garfo. 
Descasque a maçã e rale. 
Junte à alheira a maçã, o cebolinho e a pimenta.
Misture muito bem.
Abra a massa folhada, e corte em 16 partes iguais (triângulos).
Com a ajuda de uma colher pequena coloque na parte mais larga de cada pedaço de massa um pouco do preparado da alheira (não encha demasiado). 
Enrole cada triângulo da parte mais larga para a parte mais fina.
Pincele todos os croissants com o ovo batido. 
Polvilhe com sementes de sésamo. 
Leve ao forno até dourarem (tenha em atenção para não deixar queimar). 
Retire do forno e deixe arrefecer.


Bom Apetite


19 de dezembro de 2016

8 sugestões com bacalhau

8 sugestões deliciosas com bacalhau. Porque o "fiel amigo" é rei nesta época do ano, e é um dos destaques dos frescos do Continente deste mês como não poderia deixar de ser. E como também já sabem, para ficaram a par dos benefícios, mais receitas, curiosidades sobre este peixe tão apreciado em Portugal, basta clicar na imagem correspondente. Serão redireccionados para a página do Continente que é de muito fácil navegação, e podem até encomendar on-line. No final da publicação deixo também os outros 3 produtos deste mês. O Cabrito, o Ananás e a Couve. 




















18 de dezembro de 2016

Mini croissants de chocolate

Com apenas 3 ingredientes se fazem estas belezas. É muito prático, e é perfeito para o lanche, ou mesmo para servir numa festa. Desaparecem numa dentada só. Porque tudo feito com massa folhada é bom, e em miniatura dá uma graça especial! Quem concorda? :)
Fiz também o video da preparação. Espero que gostem!





















Ingredientes (16 mini croissants)

1 placa de massa folhada (redonda) 
100 gramas de chocolate 70% (ralado)
1 gema de ovo (para pincelar) 

Preparação 

Pré-aqueça o forno a 190ºC. 
Rale o chocolate.
Abra a massa folhada, e corte em 16 partes iguais (triângulos).
Com a ajuda de uma colher pequena coloque na parte mais larga de cada pedaço de massa um pouco do chocolate (não encha demasiado). 
Enrole cada triângulo da parte mais larga para a parte mais fina.
Pincele todos os croissants com a gema de ovo batida. 
Polvilhe com mais chocolate ralado. 
Leve ao forno até dourarem (tenha em atenção para não deixar queimar). 
Retire do forno e deixe arrefecer.

Nota: Pode usar qualquer chocolate a gosto, de leite, ou até mesmo chocolate branco. De preferência um que goste de comer ao natural, pois o croissant irá ter o sabor do chocolate que escolher. 
Se quiser polvilhe também os croissants com açúcar em pó.


Bom Apetite!


5 de dezembro de 2016

5 sobremesas em video {especial Natal}

Como tinha dito aqui, partilhei em video alguns dos doces que fazem parte da minha mesa de Natal. Eu gosto das receitas todas claro, mas Rabanadas e Pudim Francês são as minhas sobremesas favoritas! E vocês? Destas, qual gostam mais? 


Aletria

Leite creme

Arroz Doce

Rabanadas

Pudim Francês

29 de novembro de 2016

Receita de Crepes simples [em vídeo]

Esta receita é a mais vista do blog. De todas as receitas, esta é a mais procurada. Até entendo o porquê, é muito versátil, e consegue-se agradar a todos os paladares. Sejam doces ou salgados. Por isso fiz um video onde mostro como os preparo. É bem simples de fazer! Espero que gostem.



 A minha combinação simples preferida! Canela e açúcar!


25 de novembro de 2016

Crinkles de groselha

Foi complicado escolher uma receita para participar no desafio deste mês do grupo de Facebook, Cantinho das Cozinheiras. Eu estas semanas fiz todas as receitas de Natal possíveis, e estava até esgotada de ver tanto açúcar à frente. Mas fiz um esforço para para participar, e tinha de ser com alguma receita doce. Percorri a maioria dos blogues. Ou tinham receitas com muitos ingredientes, logo impossível de comprar tudo, ou eram receitas que tinha feito e comido há pouco tempo. Ufa. Foi um rico desafio. Mas parei quando vi estas Crinkles de groselha da Clara, do blog Receitas e truques da Clarinha. Tenho uma garrafa de Groselha aqui em casa, pensei eu. Iei. Adorei a cor, a ideia, e pensei que só poderia ser um sucesso. E ficam lindas como oferta num saquinho bem bonito num cabaz de Natal. Ficaram mais que aprovadas! :) A receita original destas bolachas aqui




Ingredientes

1 ovo
100 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga
300 gramas de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
100 ml de xarope de groselha
1 pitada de flor de sal
q.b. açúcar em pó 

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
Bata o ovo com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada. 
Junte a manteiga (derretida) e a groselha. Misture bem. 
Adicione a farinha e o fermento em pó, misturando bem até ficar um preparado homogéneo. 
Deixe repousar no frigorífico umas horas, ou de um dia para o outro tapado com película aderente para firmar. 
Molde pequenas bolas, e passe-as por açúcar em pó. 
Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal. 
Leve ao forno entre 10 a 12 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer totalmente. 


Bom Apetite! 


22 de novembro de 2016

Sobremesas "Especial Natal" a caminho...

No meu canal de YouTube, no dia 1 de Dezembro, vai sair o primeiro video de uma série de cinco, com receitas doces "Especial de Natal". 

Quinta - Aletria
Sexta - Leite-creme
Sábado - Arroz doce
Domingo - Rabanadas
Segunda - Pudim Francês 

Estas são receitas que normalmente fazem parte da minha mesa de Consoada, e ficam até ao dia de Reis. Achei que seria bem giro ter em video as receitas. Melhor que escritas, só mesmo vendo a sua preparação. Particularmente gosto bastante de visualizar o resultado final. Espero que acompanhem, e que gostem!



18 de novembro de 2016

Molho de tomate cereja pronto em menos de 15 minutos (receita em video)

Adoro pratos bem rápidos de preparar. Mal vi estes tomates tão bonitos e vermelhinhos sabia que os tinha de trazer para casa. Resultaram num molho delicioso, e num almoço ainda melhor. :) Saudável e prático. Em menos de 15 minutos temos uma refeição na mesa. Não há desculpa para não comer bem. Enquanto o molho cozinha, a massa coze em simultâneo, et voilà
Eu usei orégãos, mas fica ainda melhor com folhas de manjericão frescas. Está em video esta receita, que poderia muito bem nem ser receita de tão simples que é!