sexta-feira, 24 de novembro de 2017

Migas de couve galega com bacon

Ora aqui está algo que adoro de paixão. Este acompanhamento é para mim do melhor. Tudo que leve broa de milho é perfeito por si só. Este salteado ou migas, como queiram chamar, é ideal para fazer parte da mesa nestas festas. Acompanha na perfeição uma carne assada, ou até mesmo o bacalhau, seja confecionado de que maneira for. Este vai estar na minha mesa com certeza, e se vocês gostam destes ingredientes, também não vão querer que falte. Vou só ali meter mais uma garfada à boca. É que isto é mesmo bom!  



Ingredientes

500 gramas de couve galega (para caldo verde) (cortada em "juliana" fina)
60 gramas de bacon (aos cubos)
2 dentes de alho (picados finamente)
1 broa de milho pequena (500 gramas)
Azeite q.b.
Sal e pimenta preta q.b.

Preparação

Vamos começar por retirar o miolo da broa. Colocamos num processador de alimentos e trituramos deixando os pedaços da broa grosseiros. Mas pode também desfazer a broa com as mãos. Reserva-se.
Não deite fora a côdea. Pode sempre usar para fazer pão ralado, comer com um pouco de azeite e azeitonas, torrar e barrar um pouco de manteiga. Nada se estraga.
Numa panela coloque água com um pouco de sal. Deixe ferver e junte a couve escaldando uns minutos apenas. Escorra muito bem a água da couve.
Numa frigideira colocamos um fio de azeite, e salteamos o bacon juntamente com o alho uns minutos até alourar ligeiramente.
Junta-se a broa ao bacon e salteia-se até ficar dourada.
Se acharem necessário coloquem mais azeite para não ficar demasiado seca a broa, e não queimar. 
Adiciona-se a couve, condimenta-se com pimenta preta, mistura-se bem, e deixa-se a saltear mais um minuto para apurar sabores. 


Bom Apetite!

terça-feira, 21 de novembro de 2017

Este ano é mais fácil escolher que cabaz oferecer!

Quando chega a época do ano em que temos de pensar em que presentes oferecer, a tarefa pode ser árdua. A algum familiar mais distante, ao sogro, aquele amigo do marido, ou até mesmo algum colega de trabalho, não é fácil a decisão de escolha, e falo mais especificamente no sexo masculino, pois pessoalmente sempre tive dificuldade em saber o que dar a homens. São mais exigentes na minha visão, ou pelo menos não expressam muito os seus gostos. Claro que existem excepções à regra, mas eu falo da minha experiência no geral. 
E nada melhor do que cabazes. Se sabemos que gostam de um bom vinho, um enchido tradicional, algum produto especifico, os cabazes são sem sombra de dúvida a melhor opção. 

Além do mais, e não só falando do que oferecer a "Ele", nada mais perfeito do que oferecer um cabaz bem recheado que preencha a necessidade de toda a família.  

E o Continente este ano lançou um conjunto de cabazes de Natal com nomes de Reis de Portugal. Sem dúvida bem criativo e original. Os preços variam entre os 8,00€ e os 400,00€. São 32 cabazes distintos com produtos de excelência e qualidade, para todos os gostos e carteiras. Campanha disponível até dia 14 de dezembro! E se vocês se estão a perguntar, o cabaz de 400,00€ é do D. Afonso Henriques. Imagem lá porquê...que maravilha de produtos!

Em baixo coloco os cabazes, para que possam ver o que mais vos agrada. Ao clicarem em cada imagem correspondente ao cabaz que vos despertou curiosidade, serão levados directamente ao site do Continente, onde poderão ler toda a informação relevante. Tal como o preço, produtos que o compõem, até mesmo a informação nutricional de cada produto do cabaz, o que achei incrível.