Mousse de chocolate (com iogurte grego)

Que vos parece uma mousse de chocolate preparada com iogurte grego? :)

Tem um sabor bem forte pelo uso do chocolate 70%, e da consistência ácida do iogurte grego, mas eu gostei bastante do resultado. Mas no entanto se vocês gostarem das coisas mais doces, coloquem mais mel, ou então utilizem um chocolate com a percentagem de cacau mais baixa. É um lanche da tarde perfeito! :) 

Ingredientes

100 gramas de chocolate negro (usei 70%)

500 gramas de iogurte grego natural

160 ml de leite

1 colher (sopa) de mel

1 colher (café) de extrato de baunilha

Preparação

Junte o leite bem quente ao chocolate.

Adicione o extrato da baunilha e o mel. (A quantidade de mel varia dependendo se querem mais ou menos doce a mousse.)

Deixe repousar um minuto.

Misture muito bem até o chocolate derreter.

Junte o chocolate ao iogurte grego, e misture até ficar um creme homogéneo.

Coloque a mousse em taças individuais.

Cubra com papel filme e leve ao frigorífico pelo menos 2 horas para ficar fresco.

Usei como topping umas avelãs e amêndoas torradas.

Podem usar raspas de chocolate, frutos vermelhos (para contrastar com o sabor do chocolate) …é totalmente opcional e ao vosso gosto. 

Bom Apetite!

Fettuccine com salmão e ervilhas

Já nem me lembro da última vez que participo neste projecto tão querido para mim. Estar ocupada profissionalmente deixa pouco tempo para fazer até aquilo que dá algum gosto, porque sou daquelas que tenho de me concentrar em algo para que fique bem, sou demasiado perfeccionista e exigente comigo mesma. Mas foi preciso ter estado em casa estes dias com uma entorse (quem me manda não olhar onde coloco os pés) para ficar com tempo para colocar o blog em dia. E como estamos perto do dia 1 de Junho, porque não participar no Dia Um... Na Cozinha ! e ainda por cima com um tema tão adorado por mim. Massas. Quem não gosta? Eu acho que ninguém...

Mas esta massa não é uma qualquer. É da marca Sam Mills, que já vos falei aqui. Gosto muito, principalmente porque não me deixa com a sensação de estômago pesado, e isso parecendo que não, é muito importante. Tinha aqui em casa um salmão bonito, e achei que seria a combinação perfeita. Ficou um prato simples, rápido de preparar, mas acima de tudo delicioso!

Ingredientes (serve generosamente 4 pessoas)

2 lombos/tranches/filetes/posta de salmão (cerca de 350 gramas)

400 gramas de fettuccine Sam Mills

2 chalotas pequenas 

4 dentes de alho 

200 gramas de ervilhas

250 ml de creme culinário de soja 

250 ml de vinho branco (que gostem de beber e seja de qualidade)

1 colher (sobremesa) de aneto em folha 

1 colher (sopa) de salsa fresca picada

Q.b. sal e pimenta preta

Q.b. azeite

Q.b. sumo de limão (espremido na hora)

Preparação 

Retire as ervilhas do congelar e coloque-as em água para que descongelem (depois escorra a água). 

Coloque uma panela com bastante água e um pouco de sal. Coza a massa de acordo a descrição na embalagem. 

Tempere o salmão com um pouco de limão, sal e pimenta preta. 

Numa frigideira anti-aderente grande grelhe com um fio de azeite o salmão de ambos os lados para ganhar uma crosta dourada e ficar cozinhado. 

Desfaça o salmão em pedaços com a ajuda de dois garfos, mas não em pedaços demasiado pequenos. Reserve. 

Na mesma frigideira refogue uns segundos a chalota e o alho, ambos picados bem finamente. 

Junte o vinho branco, e deixe reduzir um pouco para evaporar o álcool. 

Junte as ervilhas e o creme culinário. Misture. 

Condimente com o aneto , sal e pimenta preta a gosto. 

Escorra a massa, e junte ao molho. 

De seguida adicione o salmão e a salsa fresca, e envolva cuidadosamente. 

Sirva logo de seguida. 

Nota: Pode substituir o aneto por tomilho seco ou fresco. Não cozinhe o salmão durante muito tempo para não ficar seco. Podem usar natas para culinária. É importante que o vinho que usam seja de qualidade, pelo menos que gostem de beber, pois o prato irá ter também algum do seu sabor. Embora seja controversa a junção de queijo com peixe, se desejarem polvilhem no final da confecção com um pouco de queijo parmesão.  

Bom Apetite!

Para um lanche divertido e saboroso - KRAVE da Kellogg's

Já era conhecida como KRAVE no estrangeiro, mas começou agora em Portugal a transição de nome dos conhecidos cereais Trésor da Kellogg's. Passam assim a serem chamados através do mesmo nome, mas mantendo-se o mesmo produto. 

São umas pequenas almofadas de cereais crocantes e estaladiços por fora, com um interior de chocolate bem cremoso e suave. Estão disponíveis os sabores: chocolate e avelã, chocolate com caramelo, chocolate de leite e chocolate branco. 

São todos sabores deliciosos, o de chocolate e avelã sabe a nutella, mas o de chocolate branco, confesso, é o meu favorito. Existe ainda opção para os indecisos na escolha do sabor. Tem os cereais  KRAVE com um mix, de nome choco roulette! :) 

É tão bom, até mesmo como snack. tanto que ainda não comi nenhum com leite. Ups!
Como um mimo de fim-de-semana para as crianças é ideal, consumido naturalmente com moderação. Acho, mas só acho que os filhotes ai de casa vão adorar! :)

Publicação em parceria com: Jerónimo Martins Distribuição (JMD)

Deliciosos...Toffifee

Quem me conhece sabe que adoooooooro avelãs e caramelo, e a combinação dos dois então é perfeição. Estes chocolates tem o melhor de 3 mundos. Avelã, caramelo e chocolate. São muito guloso, e os meus já terminaram, e como estou numa fase que preciso de um doce urgentemente vou só ali comprar uma caixa e venho já! :P
Ah, e fica super guloso a decorar um bolo de chocolate daqueles bem "chocolatudos" (vão por mim :P)!

Publicação em parceria com: Jerónimo Martins Distribuição (JMD)

Quinoa com cogumelos salteados

Esta não é uma nova receita, é apenas uma nova partilha, mas desta feita em video. Adoro quinoa, é muito saudável e saciante.

Um dia destes trarei uma nova receita, que as saudades de atualizar o blog já são algumas! :) Fiquem com esta sugestão tão leve e saborosa. 

Sugestão para a Páscoa - chocolates Lindt

A Páscoa está a chegar, e na mesa (pelo menos na minha) não podem faltar chocolates e amêndoas. Estas sugestões da marca Lindt são uma verdadeira delícia e muito fofas. E este ano contam com uma novidade e nova adição na família: uma Ovelha. :) Acho o mimo ideal para oferecer. E só sei que não vou resistir a dar umas valentes dentadas! :D 

Coelho dourado: 100 gramas 4,49 € e 50 gramas 2,49 €

Coelhinhos dourados: 5 * 10 gramas 4,99€

Galinha 35 gramas 2,49 € e Ovelha 40 gramas 2,49 €

Ovinhos 100 gramas 3,74 €

Publicação em parceria com: Jerónimo Martins Distribuição (JMD)

Puré de batata doce com alecrim

Já há algum tempo que não trazia uma receita nova para o blog, mas na realidade pouco tenho cozinhado, porque se antes o desemprego me facilitava a criação de novas receitas, estar agora tão ocupada não me deixa espaço para quase nada, o que confesso, me deixa triste, porque nunca pensei que o blog fosse parte tão importante na minha vida, afinal de contas é apenas um local neste mundo tão grande que é a Internet. Não é ainda um emprego o que me mantém ocupada, mas é um curso, que surgiu na hora certa. Bem intensivo, mas muito enriquecedor...e desafiante, porque é na área comercial, e não sou propriamente a pessoa mais vocacionada para vendas. Sou comunicadora, mas no que diz respeito à parte comercial, tenho imenso a limar, mas aprendo todos os dias cada vez mais, e tudo me tem servido de aprendizagem, e acreditem, para mim foi mesmo uma terapia de choque, porque lidar com personalidades diferentes não é fácil, mas sem dúvida ajuda-nos a moldar a nossa, e aprendemos o quão importante é sabermos adaptar.

Vou tentar partilhar mais frequentemente, tentar. Claro que já disse isto vezes demais, não já? Mas vá, não se esqueçam de mim, sim? Posso não estar muito presente, mas vou sempre dando uma vista de olhos pela blogosfera.

Falando desta receita, não é a mais apelativa, mas é tão saborosa. Faz-se num piscar de olhos. O iogurte dá um toque agre perfeito, necessário para balançar com o doce da batata. Fica excelente como acompanhamento a um assado seja carne ou peixe. Esta receita de puré de batata doce aromatizado com o alecrim é um "must do". Simplesmente delicioso. 

Ingredientes

600 gramas de batata doce cozida

2 colheres (sopa) de iogurte grego natural (sem açúcar) 

1 colher (chá) de alecrim fresco picado finamente

1 cebola pequena picada finamente

1 dente de alho grande picado finamente

q.b. azeite

q.b. sal e pimenta preta

Preparação 

Coloque um fio de azeite numa frigideira. Junte a cebola e o alho.

Salteie uns minutos até ficar translúcido e ligeiramente alourado. 

Esmague com um garfo a batata doce (sem casca e cozida).

Junte o preparado da cebola e alho, o iogurte grego, e a pimenta preta e o sal. Misture com uma colher de pau.

Junte o alecrim, e envolva tudo muito bem. 

Sirva acompanhando uma carne ou peixe assado. 

Bom Apetite!

Frango assado no forno com batatas

Não é propriamente o prato mais apelativo, mas é dos mais saborosos e reconfortantes. Quando penso em comida de Domingo, a minha mente caminha de imediato para um frango assado com batata. Adoro sobretudo batata com casca, e a minha parte favorita do frango é a perna (coxa e sobre-coxa). Esta combinação de ingredientes faz um assado muito apetitoso! Foi o almoço de hoje! E já está aqui no blogue, e em vídeo também! :) 

Ingredientes

5 pernas de frango (coxa e sobrecoxa)

q.b. azeite

1 colher (sobremesa) de pimentão doce

1 colher (sobremesa) cheia de alho em pó

1 colher (sobremesa) de tomilho

q.b. alecrim

1 limão (sumo)

q.b. sal e pimenta preta

400 gramas de batata vermelha pequena

6 dentes de alho

1 molho pequeno de salsa fresca

Preparação

Numa taça grande coloque algum azeite e esprema o sumo do limão.

Junte todos os condimentos. O alho em pó, sal a gosto, o pimentão doce, pimenta preta a gosto, o tomilho, e o alecrim.

Misture muito bem.

Junte o frango, e misture bem com as mãos para todos os pedaços de frango ficarem bem barrados com esta pasta.

Junte o limão que foi usado cortado em 4.

Deixe a marinar umas 4 horas, ou de um dia para o outro (fica ainda mais saboroso).

Numa taça coloque as batatas lavadas e cortadas a meio.

Junte um pouco de azeite, alecrim, e sal e pimenta preta a gosto. Misture bem.

Coloque o frango numa terrina ou tabuleiro de ir ao forno, e espalhe bem.

Junte as batatas.

Coloque espalhado os dentes de alho.

Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC, por 1h ou 1h30. O tempo varia de forno para forno, vá verificando, até ficar dourado, mas sem deixar secar a carne.

Quando estiver pronto, retire do forno e espalhe raminhos de salsa. 

Bom Apetite!

Um merci para ti...

Gosto bastante dos chocolates Merci, mas esta edição limitada Merci Summer Fruits com os sabores, morango, limão, pêssego e maracujá, e cereja, é simplesmente deliciosa, e ao meu gosto pessoal supera os originais! São cremosos e de sabor bem especial e doce. Portanto a oferta perfeita para as mulheres da nossa vida! Vá...os homens também podem comer um...mas só um! ;) :D 

Publicação em parceria com: Jerónimo Martins Distribuição (JMD)

Pizzas Ristorante - Campanha Youzz e Dr. Oetker

Agora depois de ter experimentado alguns dos sabores das pizzas Ristorante, tenho a dizer que fiquei fã. Já tinha comido algumas pizzas da marca Dr.Oekter, mas nunca desta gama, e fiquei agradavelmente surpreendida. A massa é estaladiça e saborosa, os ingredientes são todos de qualidade. Sabem aquela vontade de colocar mais ingredientes na pizza congelada, pois ela vem sempre muito "pobrezinha"? Essa sensação com estas pizzas não aconteceu. Ingredientes na quantidade e medida certa. Como já vos tinha dito aqui, com os 4 vales provei a de espinafres, carbonara, prosciutto funghi, e bolonhesa. Sim, a da bolonhesa não está aqui em fotografia, mas ups, a curiosidade tinha sido tanta que me esqueci de fotografar. Não vos sei dizer qual a melhor, mas adorei a carbonara e a bolonhesa. 

Esta campanha Youzz, foi de facto um sucesso. Pois quem provou adorou e recomenda! O preço é de 3.85€ cada uma, não é o produto mais acessível do mundo, mas é de qualidade. 

#youzzRistorante #youzz

Tikka Masala - marca Patak's

Se antes não dava sequer a oportunidade, hoje em dia gosto de experimentar os mais variados sabores e gastronomia de todo o mundo. E escusado será dizer o meu contentamento em poder experimentar esta marca especializada na gastronomia de comida Indiana. Recebi este molho Tikka Masala e Pappadums, e tenho a dizer que gostei imenso, os paparis (feitos à base de farinha com arroz) são crocantes e deliciosos. É de facto uma bela maneira de viajar até à Índia sem deixar o conforto da nossa casa. Este molho à base de tomate, cebola, iogurte, especiarias com um toque de coentros, é o mais vendido da marca Patak's, e compreendo agora o porque. É muito bom! 

É bem simples de preparar. Basta para os Pappadums colocar uma frigideira com um pouco de óleo, deixar aquecer e fritar apenas uns segundos de ambos os lados (menos de 5 segundos). Ou então colocar no microondas, mas previamente pincelar cada um com óleo. 

Para o molho, é super fácil. Uns 4 peitos de frango partidos em cubos. Saltear num pouco de óleo ou azeite, juntar o molho, e cozinhar em lume baixo cerca de 15 minutos. 

Perfeito acompanhado com um arroz basmati bem solto e aromático. 

Publicação em parceria com: Jerónimo Martins Distribuição (JMD)

Mais de 1000? :D

Na realidade ainda nem acredito que o meu (pequeno) canal de YouTube tem já mais de mil subscrições. Não fiz nada mais que partilhar uns vídeos ainda muito imperfeitos de algumas receitas. Mas vejo a cada dia o canal crescer, o que me deixa muito feliz, mas que acarreta uma certa responsabilidade para com quem assiste. Responsabilidade essa que neste momento não consigo ter por falta de tempo para este hobbie. Falta-me ainda tanta coisa para conseguir gravar os vídeos da maneira que idealizo. Sim, porque gravo com o meu telemóvel e num tripé que já abana por todo o lado. :) Mas até lá vou colocando-os sem pressas, nem pressões. Adoro editar e gravar, é um bichinho que despertou, e agora custa largar. :) O canal surgiu como um complemento ao blog, e na verdade, porque sou também uma consumidora de todo o tipo de canais. O canal teve também um "empurrãozinho" graças à Tatanita, que mencionou-o num dos vídeos dela, e ao meu video de Panquecas de aveia e banana que está no topo das pesquisas nesta categoria. 

Muito obrigada a quem seguidor do blog, me acompanha também no YouTube! 

Lorenz - uma marca de aperitivos...

de origem Alemã. Já não é novidade que adoro comer, e experimentar coisas novas. e embora seja raro comer este tipo de aperitivos, confesso que muitas das vezes não lhes consigo resistir! Ora, e quando me enviam estes amendoins com cobertura, e crocantes, que posso eu fazer senão provar (diga-se, devorar)? :) Sou fã de amendoins, e mais uma vez, tenho a dizer que adorei! São de facto crocantes, e deliciosos, o díficil mesmo é parar de comer. Alguns destes acompanharam-me numa tarde de cinema, mas podem comê-los onde quiserem! :)

Publicação em parceria com: Jerónimo Martins Distribuição (JMD)

No Dia dos Namorados oferece um Baci...a quem é especial!

É já na terça-feira o dia dos apaixonados, e uma das melhores formas de mostrar a alguém que é importante, é oferencedo chocolates. Mas estes não são uns chocolates banais, são Baci! :) Pequenos bombons com avelã inteira, que além de lhes conferir um sabor delicioso, tem a particularidade de serem embrulhados num pequeno papel com uma frase especial. Eu sou fã destes chocolates, não fosse a combinação de chocolate e avelã a minha favorita! 

Querem saber a origem do nome destes bombons? :)

Foi numa cidade medieval, Perugia, bem no coração de Itália que nasce esta história de amor. Uma jovem chocolateira tinha criado um chocolate especial para o seu amado. O bombom, era na sua origem chamado de cazzotto (que significa murro) pelo seu formato. E foi desde ai embrulhado numa carta de amor. Embora este confeito fosse perfeito, o nome não combinava, pois era um chocolate refinado e doce como um beijo...e assim ficou...Baci!

 Diz "amo-te à maneira Italiana"

                      

Publicação em parceria com: Jerónimo Martins Distribuição (JMD)

Nova campanha Youzz e Dr. Oekter

Eu sou assim a fã nº1 de pizza, e quando vi a oportunidade de participar nesta campanha da Youzz com a Dr.Oetker em que poderia experimentar pizzaaaaa, nem pensei duas vezes. E fui seleccionada!! Iei!! :D 

São 4 vales para trazer 4 pizzas Pizzas Ristorante Dr. Oetker! 15 vales de desconto para distribuir por família e amigos! E ainda um saco térmico (giríssimo) para ir buscas as pizzas ao Supermercado, e elas não descongelarem! :D 

Ainda não fui buscar nenhuma, mas aguardem fotografias, e a minha opinião sobre algumas que ainda não tenha provado! 

Experimentar, avaliar e partilhar marcas é o que um Youzzer faz! E com gosto!  :D