sexta-feira, 31 de março de 2023

O sonho - pequenas histórias #1


Cá estou deitada no sofá. Passei aqui a noite na tentativa de escapar ao calor húmido que se tem feito sentir. Não sei se será do suor, ou da dificuldade em respirar, mas há uma semana que o mesmo sonho me assombra. Por esta razão, olhar para aquela porta é como contemplar um vulcão em erupção. Tento fugir à força interna, não da terra, mas à minha, a fim de evitar entrar naquele quarto. Laivos de sol começam a emergir pela janela e portas entreabertas. Olho para o termómetro de parede, que marca 29 graus celsius. Suspiro. Mais em cima, o relógio de parede toca sete vezes numas badaladas graves que me deixam ainda mais desconfortável. Decido levantar-me, e o meu corpo balança em direção ao meu quarto. Entro, e encaro a escrivaninha. Sento-me reta. As costas perfeitamente hirtas e o lápis na mão. Suspiro. Decido que o melhor a fazer é exorcizar estas imagens que me tem invadido as noites e colocá-las em palavras. “De manhã cedo no elevador, às setes horas em ponto, entro e vejo o meu reflexo no espelho. Mas em vez da minha imagem aparece a de uma menina com uns olhos negros gigantes, lágrimas de desespero e a boca cozida com fio de nylon…” enquanto escrevo, ouço um estrondo que me faz deixar cair o lápis ao chão, sem antes riscar a maior parte da folha. Estranho. Não consigo identificar o som, mas desço as escadas e vou até ao 7º andar. Nada. Apenas o silêncio habitual da matutina. Recuso-me a subir pelas escadas. Está ainda mais calor aqui no corredor. Carrego no botão e as portas abrem-se. Fecho os olhos para apreciar o ar condicionado. Abro-os, e a partir da visão periférica sei que algo não está certo. Enfrento o espelho. “Não pode ser!” Guincho internamente. A menina não está apavorada, mas os olhos são os mesmos. Parece estar a despedir-se. Naquele momento está uma pena no elevador. Uma pena sincera de partir. As minhas pálpebras fecham-se e no milésimo de segundo depois, abrem-se para não ver ninguém no reflexo, além de mim mesma.


narrativa ficcional 

Marlene

quarta-feira, 29 de março de 2023

Pão de ló com vinho do Porto e limão

Não consigo descrever em palavras o quão bom ficou este bolo tipo pão de ló, só mesmo vocês experimentando aí em vossa casa, para saberem do que estou a falar. 😊 Um aroma maravilhoso a limão e ligeiro sabor doce do vinho do Porto. Uma textura leve...que quase se desfaz na boca. Eu, que não tenho consumido doces com açúcar refinado, não resisti e comi duas fatias bem generosas. Ficou incrível, mesmo!

Porque não tê-lo na mesa de doces da Páscoa? Façam e contem-me depois o que acharam. 😍






receita em vídeo



INGREDIENTES

5 ovos tamanho L

3 gemas tamanho L

130 gramas de açúcar branco

150 gramas de farinha de trigo super fina [tipo 55 com fermento]

30 ml de vinho do Porto

1 limão médio [raspa]

q.b. amêndoa palitada [opcional, para a cobertura do pão de ló] 


PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Peneire com um pouco de farinha o fundo de uma forma de bolo redonda de chaminé (usei de 26 cm diâmetro); reserve. 

Num recipiente alto e largo, coloque as gemas, os ovos e o açúcar.

Bata com a batedeira, aproximadamente uns 15 minutos, ou até obter uma massa alta, fofa e esbranquiçada. Até triplicar o volume.

Acrescente o vinho do Porto e a raspa do limão. Bata apenas até incorporar. 

Junte a farinha, peneirando-a sobre o preparado. Envolva-a delicadamente com um fouet.

Coloque a massa na forma, com a ajuda de uma espátula.

Leve ao forno, cerca de 30 minutos, baixando a temperatura para os 180ºC. 

Aos 10/15 minutos de forno, cubra com amêndoas palitadas a gosto, fazendo uma ligeira pressão, mas com cuidado, para as amêndoas ficarem coladas no bolo. Leve novamente ao forno.

Vá verificando, até o bolo ficar dourado.

Retire do forno e se for necessário descole os lados com a ajuda de uma faca. Tenha o cuidado de se certificar que o bolo desenforma facilmente e deixe arrefecer um pouco antes de o fazer, para não partir.

Retire o excesso de farinha do bolo e vire o pão de ló.


Sugestão de acompanhamento: compotas de fruta, queijo, doce de ovos, cálice de vinho do Porto...


Bom Apetite!