17 de agosto de 2016

Crinkles de chocolate

Crinkles de chocolate são estaladiças por fora, com um interior mole e textura de bolo. Uma perdição, e difícil mesmo é comer só uma. Por serem cobertas com açúcar em pó, ficam com este aspecto rústico ao cozer no forno (dai o nome Crinkle)...são deliciosas! Afinal se é chocolate não pode haver erro certo? :)














Ingredientes (+/- 18 crinkles)

2 ovos
60 gramas de manteiga
130 gramas de açúcar
65 gramas de cacau em pó
130 gramas de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de extracto de baunilha
1 colher (chá) de canela em pó
q.b. açúcar em pó

Preparação 

Numa tigela misture a farinha, o cacau, fermento em pó e a canela. 
Noutra tigela junte a manteiga e o açúcar e misture. 
Adicione a baunilha, e mexa mais um pouco.
Junte os ovos, misturando entre cada adição. 
Junte os ingredientes secos, mexendo até ficar bem incorporado e uma massa espessa. 
Tape com película aderente a tigela e leve ao frigorífico por umas 5 horas, ou de um dia para o outro.
Forre um tabuleiro com papel vegetal. 
Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
Com a ajuda de uma colher forme bolas com as mãos (não muito grandes), e passe por açúcar em pó.
Coloque-as no tabuleiro espaçadas umas das outras. 
Leve ao forno durante uns 12 minutos, mas verifique. 
Retire do forno e deixe arrefecer.


Notas: Trabalhe a massa o mais rápido possível ao formar os biscoitos, pois a massa deve ir fria para o forno, não deixe amolecer. 


Bom Apetite!


8 comentários:

  1. Provei crinkles recentemente e fiquei logo com a ideia de a seguir experimentar de chocolate. As tuas ficaram com um aspecto bem guloso! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  2. Umas bolachas fantásticas! Aqui iam desaparecer num instante! Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Com essa descrição puseste-me a pensar que deve ser um crime nunca ter feito crinkles! Tenho de remediar a minha falha urgentemente, de preferência com recorrendo a essa receita :D

    ResponderEliminar
  4. Essas bolachas devem ser deliciosas e com um sabor divinal.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/08/creme-de-cebola.html

    ResponderEliminar
  5. Ainda a semana passada fiz e foram todos.
    Tem um aspecto de quero mais...

    ResponderEliminar
  6. Estas bolachas são uma das minhas perdições no que toca a biscoitos, seja qual for o seu aroma e por isso raramente as faço ;)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

    ResponderEliminar
  7. Deliciosas!!! :)
    Bjinhos

    Bimby & Sabores da Vida

    ResponderEliminar