Domingo é sinónimo de um bolo acabado de sair do forno. 😍
E quando temos umas bananas demasiado maduras na fruteira, o resultado é fácil de adivinhar. Um banana bread equilibradamente doce e aromático...perfeito acompanhado de uma chávena de café!
2 bananas médias (+/- 260 gramas)
75 g de manteiga (amolecida)
65 g de açúcar amarelo
3 ovos M
195 gramas de farinha de trigo com fermento
1 c. café de bicarbonato de sódio
1 c. café de canela em pó
1 laranja (raspa)
50 g nozes (picadas)
25 gramas de chocolate 70% (picado)
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma de bolo inglês com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal. Reservar.
Misturar o bicarbonato de sódio e a canela com a farinha.
Bater os ovos com o açúcar, a manteiga e a raspa da laranja até ficar cremoso.
Amassar as bananas e juntar ao preparado anterior.
Acrescentar a farinha e envolver bem delicadamente, mas não demasiado, apenas até a farinha estar incorporada nos restantes ingredientes.
Juntar à massa o chocolate e as nozes.
Deitar a massa na forma e levar ao forno aproximadamente 35/40 minutos.
Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar e servir.
Bons cozinhados...sempre com amor! Marlene💛
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