Patas de Frango Estufadas com Cerveja e Piripiri | Petisco Económico e Fácil

Ame-se ou odeie-se, não há meio-termo quando o assunto são patas de frango! Para mim, são um verdadeiro petisco de luxo, super económicas e cheias de sabor. Se fazes parte da equipa que torce o nariz, fica por aqui, porque este molho rico bem apurado com cerveja e piripiri é capaz de te fazer mudar de ideias. Perfeito para petiscar ou servir como prato principal com um bom pão caseiro. Incrivelmente tenras graças ao colágeno natural. 

E por aí, qual é o veredicto: amam de paixão ou não conseguem sequer provar? Contem-me tudo nos comentários ou por correio eletrónico: dapanelaparaocoracao@outlook.pt ! 👇🔥

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INGREDIENTES (serve 2-3 pessoas)

• 600 g de patas de frango
• 20 ml de azeite virgem
• 1 cebola média finamente picada 
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 150 ml de cerveja
• 20 ml de polpa de tomate
• 1 c. chá de cominhos em pó
• sal e pimenta preta a gosto
• molho piripiri a gosto 
• salsa fresca picada a gosto
• 150 ml de água

MODO DE PREPARAÇÃO

1. Coloca o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro num tacho. Deixa refogar até obteres um estrugido bem dourado.

2. Vamos refrescar o refogado adicionando a cerveja ao tacho. Deixa cozinhar em lume médio a baixo durante cerca de 2 minutos.

3. Junta a polpa de tomate, os cominhos, o sal e a pimenta preta. Envolve bem todos os ingredientes.

4. Adiciona as patas de frango e envolve no refogado por 2 minutos em lume médio a alto. Acrescenta 150 ml de água, tapa o tacho e deixa cozinhar durante 40 minutos, mexendo de vez em quando.

5. Passados os primeiros 20 minutos, retifica os temperos e adiciona o molho piripiri. Volta a tapar e deixa cozinhar em lume brando durante os restantes 20 minutos até o molho engrossar com o colagénio libertado.

6. Retira do lume e polvilha com salsa fresca picada antes de servir.

Desfrutem.

 Bons cozinhados...sempre com amor! 

Marlene💛

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