27 de setembro de 2016

Muffins de pêra e amoras

Gosto tanto tanto de muffins (queques), e estes surgiram assim de um minuto para o outro. Estava-me mesmo a apetecer um doce, tinha aqui uma pêra a ficar madura, e tinha acabado de chegar a casa por ter ido colher umas amoras silvestres perto de casa, e pus a mão na massa. Estas sãos das últimas, mas ainda consegui encher mais uma caixa pequena, e ainda tenho congeladas, o que adoro. Uma mão cheia delas vieram directamente das silvas para fazerem parte destes muffins deliciosos, não há melhor!  



















Ingredientes (8 a 9 muffins)

1 pêra grande 
80 gramas de amoras silvestres
280 gramas de farinha de trigo com fermento
80 gramas de açúcar amarelo
1 ovo
150 ml de leite
75 gramas de manteiga (amolecida)
1 limão pequeno (raspa)
1 colher (café) de canela em pó

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma para muffins com manteiga ou coloque formas de papel.
Num recipiente coloque o açúcar e a manteiga, e mexa bem.
Junte o ovo e o leite, misture.
Adicione a raspa do limão e a canela. Mexa tudo muito bem.
Junte a farinha, e envolva ao preparado.
Adicione e misture a pêra cortada em cubinhos e as amoras.
Com uma colher distribua a massa pelas formas.
Coloque umas amoras em cima da massa de cada muffin. 
Leve ao forno entre 25 a 30 minutos, mas verifique, fazendo o teste do palito.
Retire e deixe arrefecer totalmente antes de servir.


Bom Apetite!


8 comentários:

  1. Que bons que devem ser! Já é tarde mas mesmo assim fazia um lanchinho antes de ir para a cama! Beijinhos

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  2. que maravilhosos esses muffins com essa fruta mesmo como eu gosto, combinação 5*


    O Cantinho dos Gulosos

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  3. Essas amoras a sair dos muffins são qualquer coisa de maravilhoso!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  4. Há muito que não faço, estes com amoras e pêra devem ser deliciosos.
    Este foi mais um ano em que não apanhei amoras....e adoro-as.

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  5. Uma sugestão bem gulosa e têm um aspecto tão fofo! :D Beijinhos
    --
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  6. Surgiram do nada para satisfazer a vontade de comer um docinho, muffins assim prometem :D Devem ser tão bons :)

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