1 de setembro de 2016

Bolo de banana (com chocolate)

Um sabor intenso a banana, com o toque ligeiramente amargo do chocolate, húmido, e com uma consistência que se desfaz na boca se comido ainda morno. Esta é a descrição que encontrei para este Banana Bread, que na realidade é um bolo e não um pão, mas é delicioso. Mas podia também descrevê-lo como o melhor bolo de banana do mundo (do meu mundo)! Dei uma vista de olhos por várias receitas, e adaptei as quantidades e alguns ingredientes ao que tinha cá em casa. Ficou delicioso, mas mesmo muito. E fico tão contente quando faço algo saboroso, é uma sensação tão boa! Eu adoro bananas, e estas deixei propositadamente amadurecerem para poder fazer um bolo. Quanto mais maduras melhor, com aquelas pintas castanhas, e o cheiro doce característico. Pois na realidade se as bananas não estiverem no ponto certo, o bolo não irá ter sabor nenhum. A receita está também em video. Espero que gostem, que façam em vossa casa para o lanche dos vossos filhos, para um lanche com as amigas, para terem fatias congeladas para aqueles momentos de gula, ou para levar para o trabalho. O motivo eu não preciso saber, mas se fizerem partilhem o resultado comigo, e digam se gostaram!

É também a minha participação no tema deste mês do grupo de facebook Dia Um... Na Cozinha !





































Ingredientes

3 bananas médias (bem maduras)
75 gramas de manteiga (amolecida)
65 gramas de açúcar amarelo
3 ovos S
195 gramas de farinha de trigo com fermento (para bolos)
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de extracto de baunilha
65 gramas de chocolate negro 

Preparação 

Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
Unte uma forma de bolo inglês com manteiga, e forre o fundo com papel vegetal. Reserve. 
Misture o bicarbonato de sódio com a farinha.
Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e a manteiga, e misture muito bem.
Junte o extracto de baunilha. 
Junte as bananas amassadas, e mexa mais um pouco. 
Junte a farinha, e misture cuidadosamente com uma espátula apenas até estar toda incorporada, não mexa demasiado, para a massa do bolo não ficar muito dura.  
Adicione o chocolate picado em pedaços pequenos, e misture na massa. 
Deite a massa na forma, e leve ao forno cerca de 40 minutos. 
Deixe arrefecer totalmente antes de desenformar. 


Bom Apetite!


22 comentários:

  1. Já fiz bolo de banana, mas com chocolate ainda não experimentei, deve ser uma delícia :)

    Lina Soares
    http://trintaporumalinhanoticias.blogspot.pt/

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    1. Fica muito bom! Chocolate e banana casam muito bem! :D

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  2. Adorei a crosta que ficou por cima e o chocolate no recheio... que delícia!!
    Beijinho
    https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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    1. A crosta fica uma delícia, um bolo rústico e de sabor bem intenso! :)

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  3. Banana e chocolate é daquelas coisas... De volta e meia faço porque é mesmo irresistível! beijinhos

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  4. que belo bolo, esse interior é mesmo top, adorei tem um aspeto super mas super guloso.


    O Cantinho dos Gulosos

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  5. huuumm.. que bela receita!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Adoro banana bread, quando há bananas mais maduras cá em casa é sempre o que sai :)
    Nunca experimentei com chocolate, mas, a julgar pelo aspeto do teu, tenho de experimentar :)

    Beijinhos, xx
    My Little Corner

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    1. O chocolate dá-lhe ainda mais graça, e sobretudo sabor! Fica muito guloso! :)

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  7. Devo confessar que não sou muito de bolos com banana mas o aspecto deste teu bolo fazia-me aceitar uma fatia de bom grado! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Oh...este é muito bom, mas sabe mesmo a banana...acho que íamos ter um problema para te conquistar! :D ;)

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  8. Delicia! Gosto mt de bolinhos com Banana. O teu ficou bem lindo e fofinho!
    Beijinhos

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  9. Tem bom aspeto. Mas só serei capaz de experimentar lá para os dias de inverno... Quando estiver muito frio. Acho que cai bem :)

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    1. Sim, é verdade. É um bolo mais para dias frios. Mas como o Natal é quando uma pessoa quiser, também os bolos não têm época! :D

      Obrigada pela visita! :)

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  10. Adoro a combinação banana chocolate ;)

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  11. Uma descrição desse calibre convence qualquer um! Já me estou a imaginar a barrar esse bolinho maravilhoso com manteiga de amendoim :D

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