sexta-feira, 24 de maio de 2019

Pasta alla checca

Esta é uma sugestão perfeita para estes dias de calor que se fazem sentir. Quem me conhece sabe que adoro comida italiana. Os sabores mediterrâneos são para mim assim um grande contentamento. Este prato faz-se com extrema facilidade e é tão saboroso...

Molho Checca é um molho cru, feito à base de tomate maduro fresco, manjericão, alho, azeite...um molho que fica a marinar umas horas antes de ser servido, com uma qualquer massa ao vosso gosto. 

É uma refeição fresca, saudável e saciante. 

A receita está preparada também em vídeo, como é já habitual aqui no blog. Não deixem por isso de se inscrever no meu canal de YouTube


Ingredientes (serve 1 pessoa)

1 dente de alho picado (bem finamente)
100 gramas de tomate cereja
5 folhas de manjericão picadas
5 queijo mozzarella mini
q.b. azeite
q.b. pimenta preta
Massa a gosto (usei 80 gramas de tagliatelle de espinafres)

Preparação

Coloque o azeite numa taça, juntamente com o alho, os tomates, as folhas de manjericão, pimenta preta a gosto e o queijo mozzarella.
Misture muito bem todos os ingredientes. 
Tape a taça com película aderente e deixe marinar no frigorífico cerca de 2 horas, para o sabores se misturarem uns com os outros. 
Numa panela com água e sal coza a massa de acordo as instruções. 
Escorra a água quando estiver cozida.
Retire do frigorífico o molho.
Junte a massa ainda quente e misture cuidadosamente com dois garfos, ou como achar mais prático.


Bom Apetite!


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