23 de junho de 2014

Macarronete riscado com pasta de brócolos e presunto

Este mês o tema do projecto ("Há vida para além da massa de atum"criado pelas autoras dos blogues A cozinha da ovelha negra e Coisas e coisinhas é bastante interessante: "Euro-poupança: pratos principais a menos de 1€ por pessoa- que é tempo de poupar para as férias".

Penso que deveria ser uma preocupação diária, ou pelo menos quase...tentar poupar, ou reduzir nos custos, porque nem sempre comer de forma mais saudável é caro. 

Vou vos confessar que às vezes me sinto mal em ter um blogue de partilha de receitas, sim; eu sei que é algo parvo, mas já me questionei acerca do blogue; exibo as refeições, quando existem pessoas que têm pouco para comer, pois...outro pensamento ainda mais parvo. Bem sei que não tenho culpa das pessoas que passam mais necessidade ou mesmo fome. Mas ao mesmo tempo "todos nós temos culpa", pois vivemos no mesmo lugar, e nascemos todos iguais e deveríamos saber o que é a partilha e ajuda mútua, mas mudar o mundo não consigo. Resta-me saber poupar e nunca (ou pelo menos tentar) desperdiçar comida. Fico muito revoltada cada vez que vejo deitarem comida fora. Não pensem que sou um exemplo, pois também já agi mal muitas vezes em relação à comida, mas todos os dias aprendemos um pouco, e se nos preocupamos já estamos a ajudar. 

Mas vamos passar ao desafio. Vou fazer um preço médio, de onde eu comprei os produtos, pois existem produtos mais ou menos dispendiosos, varia da qualidade ou de onde os compramos. 

Massa macarronete riscada - 0,42 cêntimos pacote inteiro 500 gramas (para a receita - 0,21 cêntimos) 
Presunto em fatias (100 gramas) - 1,59 euro
Brócolos - 1,19 euros o kg (para a receita - 190 gramas - cerca de 0,24 cêntimos)
Salsa fresca - 40 gramas - 0, 99 euros (para a receita - 20 gramas - cerca de 0,50 cêntimos) 

Como os restantes ingredientes são de valor quase irrisório, junto um valor de mais 1.20 euro, para as restantes despesas.  

Custo total para 4 pessoas - 3,74 euros 
Preço por pessoa - cerca de 0, 94 cêntimos













INGREDIENTES (para 4 pessoas)

| 100 gramas de presunto fatiado
| 190 gramas de brócolos (os floretes)
| 240 gramas de massa macarronete riscada
| 20 gramas de salsa fresca picada
| 1,5 dl de azeite
| 1 dente de alho
| 1 colher de (sobremesa) de sumo de limão (espremido na hora)
| Sal e pimenta preta q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

| Colocar num tacho bastante água e um pouco de sal.
| Juntar a massa quando a água estiver a ferver, mexer e deixar cozer cerca de 9 a 10 minutos.
| Num tacho com água a ferver com um pouco de sal, adicionar os brócolos, deixar cozer 5 minutos.
| Escorrer os brócolos, e passar por água fria, retirando o excesso de água.
| Num processador de alimentos, colocar os brócolos, o dente de alho picado, a salsa, e triturar, mas não em demasia.
| Juntar o azeite e o sumo de limão, misture bem à pasta dos brócolos.
| Escorrer bem a massa e colocá-la de novo no tacho.
| Junte à massa a pasta de brócolos e misture cuidadosamente.
| Corte em tiras o presunto e adicione à massa.
| Sirva ainda morno ou frio.


Bom Apetite! 












8 comentários:

  1. Que excelente participação! Está tudo em ordem, muito obrigada!

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  2. De facto para se comer bem não é preciso gastar rios de dinheiro! E aqui está o exemplo disso: uma refeição saborosa e ao mesmo tempo económica!! Ficou perfeita :)

    Beijinhos*

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  3. Adoro receitas simples, especialmente estas de massa ! :D

    A verdade é que em casa podemos, inclusive, comer muito bem por pouco dinheiro ! e o segredo está exactamente nisso - em poupar não só nos centimos mas também nos alimentos e não desperdiçar !

    Gostei muito da sugestão ;)

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  4. Que maravilha de sugestão, não só pelo encaixe perfeito no tema, mas também pela magnífica e deliciosa combinação de ingredientes!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  5. Uma massa simples, rápida e deliciosa como eu gosto

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  6. Adoro estas sugestões tão simples e deliciosas.
    Uma refeição que ia adorar e muito.

    beijos

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  7. Gostei imenso desta tua sugestão Marlene! :) É simples, com um aspeto fantástico e aposto que com um sabor melhor ainda ;) E, para além de um prato saboroso, ainda conseguiste fazer uma refeição super económica...e colocar-lhe presunto (nhamiiii, sou fá ;) hehe)... E concordo plenamente contigo: não podemos mudar o mundo mas pelo menos podemos (e devemos sempre tentar) começar por mudar o nosso mundo: e isso implica sabermos poupar e não desperdiçarmos comida. Estou totalmente contigo nesse pensamento e nessa forma de estar e de agir :)
    Muito, muito obrigada por esta tua fantástica sugestão e...desafio superado :) Espero que tenhas gostado ;)
    Beijinhos *

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