31 de agosto de 2015

Folhados doces de amora

Antes que acabem as amoras e chegue o Outono, aqui fica uma sugestão deliciosa com estas pérolas! :D 
Uns folhados bem docinhos e simples de preparar. Ai massa folhada, esse monstro cheio de manteiga, mas que é tão bom! :D Uma combinação dos deuses da gula... 



INGREDIENTES (4 folhados)

1 placa de massa folhada quadrada

125 gramas de amoras 
2 colheres (sopa) de açúcar amarelo 
1 colher (sopa) de amido de milho 
1 laranja pequena (raspa)
1/2 limão (sumo)
1/2 colher (café) de extracto de baunilha

1 ovo + 1 colher (sopa) de água 

Açúcar em pó q.b. 
Farinha q.b. 

MODO DE PREPARAÇÃO 

Pré-aqueça o forno a 190ºC. 
Numa tigela colocar as amoras, o açúcar, o amido de milho, o extracto de baunilha, a raspa da laranja e o sumo do limão, misturar tudo muito bem. Reservar. 
Bater um ovo com a água numa tigela.  
Polvilhar uma superfície limpa com um pouco de farinha.
Estender a placa de massa folhada, e esticar mais um pouco com um rolo de cozinha. 
Cortar com uma faca em quatro quadrados iguais. 
Colocar uma colher de sopa do recheio no centro do quadrado da massa folhada. 
Pincelar com o ovo em toda a volta.
Dobrar para formar um triângulo.
Selar o triângulo com a ponta de um garfo enfarinhado (para não colar). 
Fazer um corte com uma faca no topo do folhado (para o ar escapar).
Pincelar com o ovo todos os triângulos. 
Levar ao forno até dourar (cerca de 20 minutos, mas ir verificando).
Se necessário, virar o tabuleiro a meio do tempo para não queimar, e dourar de forma uniforme.
Deixar arrefecer totalmente.   
Polvilhar com açúcar em pó. 


Bom Apetite! 

4 comentários:

  1. Nunca me tinha lembrado de rechear os "temíveis" folhados com amora e adorei a ideia!
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  2. ai que bom aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Bom e prático! Esses folhados parecem-me mesmo deliciosos :)

    ResponderEliminar