2 de agosto de 2015

Panquecas de aveia com mirtilos e framboesas

Uma opção saudável para um pequeno-almoço ou lanche bem apetitoso!


























INGREDIENTES (cerca de 6 panquecas)

150 gramas de aveia moída
1 ovo tamanho L
180 ml de leite de soja
1 colher (chá) de canela em pó 
2 colheres (sopa) de mel 
85 gramas de mirtilos
85 gramas de framboesas 
Óleo vegetal q.b. 

MODO DE PREPARAÇÃO

Numa tigela coloque todos os ingredientes (menos os frutos vermelhos), e misture tudo muito com até ficar uma massa bem homogénea.
Misturar cuidadosamente na massa os mirtilos e as framboesas. 
Deitar um pouco de óleo numa frigideira anti-aderente e espalhar bem.
Com a ajuda de uma concha de sopa colocar pequenas porções de massa na frigideira, e deixar cozinhar até a panqueca começar a ganhar bolhas, e está pronta a ser virada (cuidado com a temperatura para não as escurecer demasiado).
Fazer o mesmo procedimento com toda a massa.
Sirva simples ou com mel.

Nota: Se acharem que para o vosso gosto a massa fica muito densa, acrescentem mais um pouco de leite de soja.


Bom Apetite!

2 comentários:

  1. Belas panquecas! Sabem mesmo bem num pequeno almoço ou brunch de Domingo! Beijinhos

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