Cada vez gosto mais de fazer bolos e bolinhos, inventar. É certo que na pastelaria existem medidas, e o a olho raras vezes funciona, mas eu sou teimosa e arrisco. Assim aconteceu com estes queques de chocolate, à medida que ia juntando ingredientes ia pesando para saber ao certo o que escrever aqui, e resultaram muito bem! São fofinhos e bem "chocolatudos". Tão bons para um piquenique e para satisfazer a gulodice dos mais formiguinhas. Embora o tempo já não seja assim muito a favor de ligar o forno, estes meninos valem o esforço. Façam uma quantidade generosa, porque podem congelar, assim terão à mão um queque sempre que der vontade! :)
Ingredientes (12 a 14 queques)
2 ovos L
160 gramas de açúcar amarelo
100 gramas de manteiga
125 gramas de iogurte natural
1 colher (chá) de extracto de baunilha
85 gramas de cacau em pó
250 gramas de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
85 gramas de pepitas de chocolate
1 pitada de flor de sal
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre a forma de muffins com forminhas de papel frisado.
Bata os ovos, a manteiga (amolecida), o açúcar, o iogurte e o extracto de baunilha até ficar tudo bem misturado e num preparado homogéneo.
Junte a farinha, o cacau em pó (peneirado), o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a flor de sal, e misture apenas até estar incorporado.
Adicione as pepitas de chocolate e envolva no preparado.
Divida a massa pelas forminhas, mas não encha demasiado para que ao cozer não saia das formas.
Leve ao forno cerca de 20 minutos (mas verifique a cozedura).
Retire-os do forno e deixe arrefecer totalmente.
Bom Apetite!
Ficaram com um aspecto maravilhoso!! Gostei da ideia de congelar, muito prático!!
ResponderEliminarBeijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/
Comia já um! beijinhos
ResponderEliminarQue ótimo aspeto!!!
ResponderEliminarhttp://loveskitchen-mycooking.blogspot.pt/
O aspecto está excelente e comia agora um para provar, se pudesse :)
ResponderEliminarBeijinhos ...
Guloso qb
Olá Marlene,
ResponderEliminaradorei a sugestão!
Adoro queques e ainda por cima de chocolate, huuummmm, já estou aqui a salivar :)
Estes não me escapam ;)
Beijinhos,
Marta
https://ostrabalhosdamarta.blogspot.pt
Obrigada a todas pelos comentários!
ResponderEliminarUm beijinho*
Super apetitosos. Têm um aspecto de serem muito fofinhos!!
ResponderEliminarBeijinhos
http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/
Se não estivesse tão texuga, experimentava... yummmy!!
ResponderEliminarbom aspecto!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Eu confesso que bolos sem receitas não é muito a minha praia, talvez um dia arrisque! :)
ResponderEliminarJá tu claramente tens jeito para inventar receitas pois estes queques estão mesmo muito apetitosos e acredito que o sabor ainda esteja melhor. :) Beijinhos
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Ficaram uns queques adoráveis! Tê-los congelados para quando apetecer comer um é uma ideia fantástica :D
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