3 de junho de 2016

Queques de chocolate

Cada vez gosto mais de fazer bolos e bolinhos, inventar. É certo que na pastelaria existem medidas, e o a olho raras vezes funciona, mas eu sou teimosa e arrisco. Assim aconteceu com estes queques de chocolate, à medida que ia juntando ingredientes ia pesando para saber ao certo o que escrever aqui, e resultaram muito bem! São fofinhos e bem "chocolatudos". Tão bons para um piquenique e para satisfazer a gulodice dos mais formiguinhas. Embora o tempo já não seja assim muito a favor de ligar o forno, estes meninos valem o esforço. Façam uma quantidade generosa, porque podem congelar, assim terão à mão um queque sempre que der vontade! :)




Ingredientes (12 a 14 queques)

2 ovos L
160 gramas de açúcar amarelo 
100 gramas de manteiga 
125 gramas de iogurte natural
1 colher (chá) de extracto de baunilha 
85 gramas de cacau em pó
250 gramas de farinha de trigo 
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
85 gramas de pepitas de chocolate
1 pitada de flor de sal

Preparação 

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre a forma de muffins com forminhas de papel frisado. 
Bata os ovos, a manteiga (amolecida), o açúcar, o iogurte e o extracto de baunilha até ficar tudo bem misturado e num preparado homogéneo.
Junte a farinha, o cacau em pó (peneirado), o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a flor de sal, e misture apenas até estar incorporado. 
Adicione as pepitas de chocolate e envolva no preparado.
Divida a massa pelas forminhas, mas não encha demasiado para que ao cozer não saia das formas. 
Leve ao forno cerca de 20 minutos (mas verifique a cozedura).
Retire-os do forno e deixe arrefecer totalmente. 


Bom Apetite!


11 comentários:

  1. Ficaram com um aspecto maravilhoso!! Gostei da ideia de congelar, muito prático!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  2. Que ótimo aspeto!!!

    http://loveskitchen-mycooking.blogspot.pt/

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  3. O aspecto está excelente e comia agora um para provar, se pudesse :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  4. Olá Marlene,
    adorei a sugestão!
    Adoro queques e ainda por cima de chocolate, huuummmm, já estou aqui a salivar :)
    Estes não me escapam ;)
    Beijinhos,
    Marta
    https://ostrabalhosdamarta.blogspot.pt

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  5. Obrigada a todas pelos comentários!
    Um beijinho*

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  6. Super apetitosos. Têm um aspecto de serem muito fofinhos!!
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  7. Se não estivesse tão texuga, experimentava... yummmy!!

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  8. bom aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Eu confesso que bolos sem receitas não é muito a minha praia, talvez um dia arrisque! :)
    Já tu claramente tens jeito para inventar receitas pois estes queques estão mesmo muito apetitosos e acredito que o sabor ainda esteja melhor. :) Beijinhos
    --
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  10. Ficaram uns queques adoráveis! Tê-los congelados para quando apetecer comer um é uma ideia fantástica :D

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