29 de junho de 2015

Espetadas de frango

Eu gosto bastante de espetadas, mas confesso que as prefiro fazer em casa (manias). Esta é uma receita bem simples, mas que gosto bastante pela combinação dos ingredientes, principalmente pelo chouriço de colorau, que adoro. Espero que gostem, e que ponham também mãos à obra! ;) 






















INGREDIENTES (para 4 espetadas)

2 peitos de frango 
12 rodelas de chouriço de colorau
1 pimento vermelho pequeno 
1 cebola pequena 
Sumo de limão q.b. (espremido na hora)

Azeite q.b. (de boa qualidade)
1 colher (chá) de pimentão doce 
1 colher (sobremesa) de alho em pó 
1 colher (chá) de tomilho seco
Sal e pimenta branca q.b. 

MODO DE PREPARAÇÃO 

Cortar os peitos de frango em 12 cubos iguais (não muito grandes). 
Coloque-os num recipiente e regue com bastante sumo de limão. Reserve. 

Corte os pimentos e a cebola em quadrados tentando que sejam do mesmo tamanho.
12 pedaços de pimento e cebola. 

Pegue no pau de madeira (ou metal) da espetada, e coloque em primeiro lugar um pimento, de seguida uma cebola, uma rodela de chouriço, um pedaço de frango. 
Faça o mesmo usando 3 ingredientes de cada numa só espetada, como vê na fotografia. 
Repita o mesmo procedimento nos restantes. 

Numa tigela coloque cerca de 200 ml de azeite, junte o pimentão, o alho, o tomilho, um pouco de sal e pimenta, misture bem. 
Pincele bem casa espetada com esta mistura. 

Leve a grelhar numa frigideira ou grelhador quente, vá virando de todos os lados para cozinhar por todo. 
Mas tenha em atenção para a carne não queimar, e se necessário pincele com um pouco de azeite para não secar em demasia.


Bom Apetite!

8 comentários:

  1. Adoro espetadas caseiras, essas ficaram mesmo apeteciveis

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  2. Eu gosto muito! As de frango são as minhas preferidas e curiosamente as que faço menos vezes! Essas estão mesmo apetitosas! Beijinhos

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  3. Que bom aspecto!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  4. Ficaram uma maravilha , com uma salada fica-se com um excelente refeição
    bjs

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  5. Humm essas espetadas ficaram com um aspecto delicioso.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/06/tarte-de-pera-e-bolacha-com-gelado.html

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  6. Eu também adoro espetadas marlene e estas tuas, estão mesmo com um aspecto suculento e convidativo. Adorei a combinação!
    Um beijinho,
    Lia

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  7. As espetadas que como de vez em quando são bastante parecidas com essas! Estão mesmo apetitosas :)

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