4 de junho de 2015

Pizza de cogumelos frescos e pimentos

Eu adoro pizzas! É facto. De todas as comidas ditas "fast food" é a minha preferida, e embora goste de imensas combinações de ingredientes, cogumelos e pimentos estão no topo da lista, sem esquecer claro...muito queijo! :D 
Deixo-vos uma que fiz estes dias aqui em casa.
E é tão versátil, podem substituir qualquer ingrediente, mas como já referi esta combinação agrada-me particularmente, e além de tudo é relativamente saudável. 



INGREDIENTES (serve 2 pessoas generosamente)

Base de massa para pizza cerca de 30 - 35 cm de diâmetro 

110 ml de polpa de tomate 
1 colher (café) cheia de alho em pó 
1 colher (café) de orégãos secos
1/2 colher (café) de açúcar  
Sal e pimenta branca q.b. 

2 rodelas de pimento amarelo
2 rodelas de pimento vermelho
2 rodelas de pimento verde
150 gramas de cogumelos brancos frescos 
150 gramas de queijo ralado (usei Emmental)
Azeitonas descaroçadas q.b. 
Azeite q.b.
Sal e pimenta branca q.b
Orégãos secos q.b. 

MODO DE PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Colocar no tabuleiro próprio para pizzas, ou num tabuleiro de forno com papel vegetal a massa base polvilhada, polvilhe em baixo um pouco de farinha.
Misture à polpa de tomate o alho, os orégãos, o açúcar e sal e pimenta a gosto. 
Espalhe sobre a massa da pizza.
Junte o queijo.
Disponha os cogumelos frescos (laminados) e os pimentos.
Condimente com um pouco de sal e pimenta.
Junte as azeitonas e polvilhe com orégãos. 
Regue com um fio fino de azeite por toda a pizza.
Leve ao forno até ganhar uma cor dourada, derreter o queijo e os vegetais estiverem cozinhados.
Vá verificando, e virando o tabuleiro para cozer de igual modo e não queimar.
Retire do forno, deixe arrefecer uns minutos e sirva ainda quente.
Acompanhe com uma salada verde.


Bom Apetite!

21 comentários:

  1. Eu também adoro pizzas e esta têm um aspecto delicioso! Cogumelos são sempre bem vindos e os pimentos também, para mim é perfeita!

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    1. Obrigada pela visita e pelo comentário!
      Estava mesmo deliciosa! :)

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  2. Sim, diria que pizzas são a minha comida preferida entre a "fast-food". Sem dúvida, há imensas combinações possíveis e infalíveis. Mas a minha preferida é de atum, azeitonas e qualquer coisa! :) Mas também adoro cogumelos e pimento e tanta tanta coisa :D. Daí que a tua está com excelente aspecto.
    Mas uma boa massa, fina, estaladiça e muito queijo fazem toda a diferença! E aí a tua pizza também ganha muitos pontos! :D
    Beijinhos

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    1. Também adoro pizza de atum, aliás, como tu, com muita coisa :D
      Eu gosto das pizzas com massa fina e estaladiça, massa alta e não me agrada...
      Obrigada pelo comentário :)
      Beijinho grande*

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  3. Os pimentos assim deram-lhe um aspeto bem giro e colorido! Também adoro fazer e adoro comer pizza! Se fosse pelos restantes membros da família era pizza todos os dias!!!

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    1. Eu por mim também era todos os dias! :D
      Obrigada pela visita! :)

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  4. Gosto tanto de pizza caseira, ficou com óptimo aspecto

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  5. Olá Marlene

    Adoro pizza caseira. Ficou com um aspecto delicioso a tua pizza.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/06/10-anos-de-casada-e-um-jantar-especial.html

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  6. que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Está com óptimo aspecto a pizza!
    Um beijinho :)

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  8. Também adoro pizza! :) :D
    Está no meu top.
    Está está mesmo apelativa e mesmo gira ali com os pimentos coloridos que eu adoro! ;)
    Beijinho
    Sarinha,
    www.noconfortodaminhacozinha.com

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  9. Dentro de fast food também deve ser do que mais gosto! Essa está com um aspeto maravilhoso ;)

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