quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Salada de rúcula e camarão

No blogue, irão apenas surgir por um bom tempo receitas saudáveis,ou relativamente, sem extremismos claro, nenhum tipo de dieta para emagrecer (não preciso felizmente), apenas controlar os fritos e os produtos alimentares que sejam demasiado processados. A única excepção, serão as sobremesas, que podem sim ser mais calóricas, mas de vez em quando não têm mal nenhum, se confeccionadas em casa.

A razão disto tudo, não é por ser nenhum objectivo de início do novo ano, mas porque me começo a sentir terrivelmente mal, pois eu faço uma alimentação péssima, e isso reflecte-se na minha aparência física. Não, não tenho excesso de peso, pelo contrário, sou extremamente magra, e por isso mesmo, não tinha controlo nenhum sobre o que comia, mas tal como disse reflecte-se na minha pele por exemplo. Para que tenham noção, era daquelas que comia bolos de pastelaria ao pequeno almoço, pratos cheios ao almoço, sobremesas, lanches ao computador, desde chocolates a batatas fritas (tudo ao mesmo tempo), pizzas cheias de gordura, a gula era de facto enorme, mas o problema é única e exclusivamente psicológico.

Hoje apeteceu-me desabafar sobre isto, até porque tive das piores experiências associadas, que não tendo a ver com a alimentação, surge como que complemento. Sou uma pessoa que hiperventila facilmente, sou extremamente ansiosa, de forma mais simples, sou um "vidrinho de cheiro". Ora, não sendo a primeira vez, desta vez foi um pouco grave, chegando quase a desmaiar com um terrível ataque de pânico. Nunca pensamos nisto, mas uma vida saudável leva a uma mente mais saudável...e é isso que vou tentar fazer!

Deixo-vos uma sugestão de uma salada, bem saborosa.



INGREDIENTES (para 2 pessoas)

| 150 gramas de rúcula
| 80 gramas de miolo de camarão
| 2 folhas de massa fina (12 cm)
| Azeite q.b.
| Alho em pó q.b.
| Tomilho seco q.b.
| Sal e pimenta preta q.b.
| Sumo de limão (espremido na hora)
| 1 colher (de sopa) de azeitonas pretas picadas

MODO DE PREPARAÇÃO

| Pré-aqueça o forno a 180 graus.
| Corte a massa fina em círculos pequenos.
| Leve ao forno apenas uns minutos até dourar.
| Numa frigideira colocar um pouco de azeite.
| Saltear o miolo de camarão apenas uns minutos, condimentando com tomilho, alho em pó e pimenta preta a gosto, esprema um pouco de sumo de limão.
| Numa saladeira colocar a rúcula e juntar as azeitonas, um fio de azeite,sumo de limão e condimentar com sal e pimenta preta a gosto. Misture.
| Junte os camarões,e misture cuidadosamente.
| Adicione os "croutons" de massa fina.


Bom Apetite!


8 comentários:

  1. Boa Marlene... assim, ajudas-me com sugestões para a minha dieta - e eu, sim, preciso de emagrecer!
    Adorei estes pedacinhos de massa, como croutons, na salada!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Eu também sou magra mas gosto de comida mais saudável acho que fazes em mudar.
    Adoro rucula e gostei muito da tua salada
    bjs

    ResponderEliminar
  3. Está salada está mesmo apetitosa. Adorei
    Bjs

    ResponderEliminar
  4. Bem não é da Panela para o coração...mas sim do prato para o Coração!
    Faz bem a tudo, e sabe muito bem este pratinho de salada!
    Adoro!

    Beijinhos;

    ResponderEliminar
  5. Acho que é uma decisão muito acertada, Marlene! Uma alimentação mais equilibrada acaba por contribuir para o nosso bem-estar físico e também mental :)
    Uma óptima salada!

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  6. Tens toda a razão no que dizes Marlene, não é por se ser magra que se deve comer tudo o que apetece, mesmo as pessoas magras podem ter bastantes problemas de saúde se não tiverem uma alimentação minimamente saudável. Eu também preciso de uma boa dieta, pois sou bastante gordinha e tenho-me esforçado bastante para a fazer (embora nem sempre seja fácil) por isso vou gostar de ver as tuas dicas mais saudáveis (não que não gostasse das outras :P).
    Espero que já te sintas melhorzinha!
    Beijinhos doces.

    ResponderEliminar