Bolo simples de chocolate

Para mim os melhores bolos, são os mais simples, mas que são bons...os que podemos cortar à fatia e comer acompanhando uma chávena de café com leite no sofá enquanto lemos um livro, ou vemos o nosso programa preferido na televisão. Acho que o bolo devia ser considerado ícone mundial da comida de conforto, não acham? :D 

Este é de chocolate, e faz-se numa abrir e fechar de olhos! 

INGREDIENTES

4 ovos tamanho M 

120 gramas de farinha para bolos altos e fofos com fermento 

120 gramas de açúcar amarelo 

50 gramas de chocolate em pó 

Manteiga q.b. (para untar a forma) 

MODO DE PREPARAÇÃO 

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Untar uma forma de bolo de chaminé pequena com manteiga. Reservar.

Bater bem as gemas com o açúcar, até obter uma massa homogénea e cremosa. 

Misturar a farinha e o chocolate em pó, e peneirar. 

Bater as claras em castelo. 

Juntar alternadamente à massa batida, as claras e a farinha.

Juntar um pouco das claras em castelo, misturar cuidadosamente, de seguida um pouco de farinha, até estar tudo incorporado. 

Levar ao forno cerca de 30 minutos.

Retire do forno, e desenforme ainda morno, descolando da forma com a ajuda de uma faca se necessário. 

Bom Apetite!