quarta-feira, 13 de agosto de 2014

Bolo de amoras

As amoras ainda andam por aí, e este ano apanhei imensas, e já renderam umas boas receitas, e lá vou eu congelando para elas não se estragarem. De tanta amora tinha de sair um bolo. Confesso, não vi esta receita em lado nenhum, fui juntando os ingredientes a risco, e anotando ao lado os ingredientes (portanto se existir igual é pura coincidência ou alguém com bom gosto diga-se) num bloco de notas, e não é que saiu melhor do que esperado? 


























INGREDIENTES 

190 gramas de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
160 gramas de açúcar
4 ovos tamanho M
1 dl de leite meio-gordo 
1 colher (de chá) de extracto de baunilha
1 colher (de sopa) de sumo de limão (espremido na hora) 
300 gramas de farinha com fermento para bolos altos e fofos
1 pitada de sal fino
200 gramas de amoras silvestres

Manteiga e farinha q.b. (para a forma)

MODO DE PREPARAÇÃO

Unte uma forma de bolos de 26 cm com um pouco de manteiga e polvilhe com farinha.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata o açúcar com a manteiga até obter uma consistência homogénea. 
Junte os ovos, o leite, o extracto de baunilha e o sumo de limão, bata bem.
Adicione a farinha (reserve um pouco da farinha para misturar nas amoras, para não ficarem totalmente no fundo da massa ao cozer) e misture cuidadosamente com umas varas, sem bater demasiado, apenas até estar bem incorporado. 
Junte um pitada de sal, mexa.
Adicione as amoras misturando cuidadosamente. 
Verta a massa na forma e leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos, vá verificando. 
Espete um palito o centro do bolo, se sair limpo sem nenhum resíduo de massa crua está pronto. 
Desenforme e deixe arrefecer totalmente. 
Polvilhe com açúcar em pó e sirva com umas amoras frescas. 


Bom Apetite!






8 comentários:

  1. E foi mesmo uma bela experiência!!! Ficou absolutamente fantástico :)
    beijinhos

    http://ratatuidospobres.com/

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  2. Mais um ano em que não apanho uma unica amora pois cortaram as silvas no sitio onde eu apanhava imensas.
    UM dia passei por lá mas já não tinha
    O teu bolo ficou lindo e imagino que uma delicia
    bjs

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  3. Adoro amoras, que delicia!
    O blog está muito giro :)

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  4. Ficou lindo o bolinho, adoro amoras e este bolo deve ter ficado uma delícia :)
    beijinhos

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  5. Olá Marlene. Fiz este teu bolo delicioso. Aqui está: http://cincosentidosnacozinha.blogspot.pt/2014/09/bolo-de-amoras.html

    beijinhos


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  6. Respostas
    1. Olá!

      dl = decilitro
      ml = mililitro

      Neste caso na receita equivale a 100 ml de leite

      Espero ter ajudado! :)

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