INGREDIENTES (para 2 ou 4 pessoas)
| 400 gramas de abóbora (sem casca, aos cubos)
| 1 cebola roxa média
| 2 dentes de alho
| 2 raminhos de salsa fresca
| 2 colheres (de sopa) de azeite
| 6 dl de água
| Sal q.b.
| 100 gramas de miolo de camarão
| 1 colher (de sopa) de azeite
| 1 dente de alho
| Sal fino q.b.
| Sumo de limão (espremido na hora)
MODO DE PREPARAÇÃO
| Num tacho colocar o azeite e refogar a cebola até obter uma cor ligeiramente alourada.
| Juntar os alhos picados.
| Juntar a abóbora, mexer e deixar cozinhar 1 minuto.
| Junte a água e a salsa fresca.
| Deixe cozer até a abóbora estar cozida.
| Triture com uma varinha mágica e leve de novo ao lume.
| Condimente com sal a gosto.
| Reserve.
| Numa frigideira coloque o azeite e o alho laminado, deixe aquecer.
| Salteie o camarão uns minutos, condimentando com tomilho e sal a gosto.
| Esprema um pouco de sumo de limão.
| Em cada prato de sopa a servir, coloque o camarão e polvilhe com tomilho seco a gosto.
Bom Apetite!
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