22 de dezembro de 2013

Rabanadas

Dos meus doces fritos preferidos, não é algo que seja saudável é certo, mas uma ou duas não faz mal. Gosto mesmo de rabanadas, e prefiro estas simples apenas polvilhadas com açúcar e canela. Esta é a maneira bem simples de se fazer cá por casa, mas que fica uma delícia.



INGREDIENTES (cerca de 12 ou 14 rabanadas)

1 pão cacete próprio para rabanadas (com 2 dias)
500 ml de leite
120 gramas de açúcar branco
1 casca grande limão (sem a parte branca)
1 pau de canela
5 ovos
q.b. açúcar e canela em pó
q.b. óleo vegetal

MODO DE PREPARAÇÃO

Misture numa tigela larga açúcar branco e canela em pó. Reserve.
Corte às fatias não muito finas o pão cacete.
Num tacho coloque o leite, o açúcar, a casca do limão e o pau de canela, leve ao lume a ferver, deixando uns minutos, mexendo até dissolver o açúcar.
Deite o leite num recipiente e deixe arrefecer até amornar. Retire a casca de limão e o pau de canela.
Bata os ovos numa tigela grande.
Ensope cada fatia de pão no leite, escorrendo o excesso apertando um pouco com as mãos.
Disponha todas as fatias numa travessa.
Aqueça uma frigideira com óleo (não precisa de ser muito).
Passe cada fatia de pão por ovo, escorra e frite na frigideira, deixando dourar de ambos os lados, virando com a ajuda de dois garfos.
Disponha numa travessa com papel absorvente
Passar cada rabanada pela mistura de açúcar e canela.
Sirva as rabanadas mornas ou frias.


Bom Apetite!





3 comentários:

  1. Ficaram uma delicia,apetece-me mesmo comer...
    Bj

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  2. Que lindas rabanadas :)
    Parecem estar uma verdadeira delícia!
    Um beijinho e bom Natal!

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  3. Olá Marlene,
    estão lindas e como eu gosto
    também as faço assim, ficam sempre deliciosas
    Bjns
    Isabel

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