26 de maio de 2014

Salada de arroz integral com brócolos e salmão fumado

Continuo com as receitas saudáveis...acho que é uma questão de hábito, e a nossa saúde agradece não é verdade? E na minha opinião esta receita é uma maneira saudável de comer, e sem torcer o nariz! :) 
Fica uma excelente combinação de ingredientes. 
Se vos agradam, não deixem de preparar em vossa casa. 


















INGREDIENTES ( para 2 pessoas)

| 1 tigela pequena de arroz integral 
| 2 tigelas de água (medida do arroz)
| 100 gramas de salmão fumado fatiado 
| 120 gramas de brócolos (os floretes)
| Sementes de sésamo q.b. 
| 2 dentes de alho grandes 
| 1 colher (de sopa) de azeite
| Vinagre balsâmico q.b. 
| Sal q.b. 

MODO DE PREPARAÇÃO 

| Colocar um tacho com a água, e um pouco de sal, deixar ferver.
| Junte o arroz, mexa e deixe ferver. Baixe o lume para o mínimo, e deixe cozinhar 20 a minutos tapado. 
| Quando estiver cozido, mexa com um garfo para separar e coloque-o numa saladeira. Reserve. 
| Numa frigideira anti-aderente coloque o azeite. 
| Lave e seque os brócolos, parta a meio se forem um floretes grandes. 
| Deixe aquecer a frigideira e junte os brócolos, saltear cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
| Deite os alhos laminados e salteei mais um pouco.  
| Retire da frigideira e salpique com um pouco de vinagre balsâmico. 
| Toste 1 minuto as sementes de sésamo numa frigideira (cuidado, tape-as ao torrar, pois elas saltam como pipocas). 
| Misture no arroz os brócolos, e adicione salmão fumado fatiado, partido em pedaços. 
| Polvilhe com as sementes de sésamo. 
| Sirva quente ou frio. 


Bom Apetite! 













4 comentários:

  1. Que combinação divina Marlene e que cores mais convidativas!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  2. Adorei este prato. Gosto de salmão fumado e tenho umas receitas que costumo fazer. Hei-de experimentar esta, pareceu-me bastante agradável :)
    Beijos*
    Vanda

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  3. bela saladinha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Ficou uma sugestão deliciosa e bem saudável, gosto bastante desse arroz, aspecto fantástico.

    beijinhos

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