segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Bolo de maçã

Gosto tanto de fazer bolos, e mais ainda de os comer confesso, mas não posso fazer com a regularidade que gostaria, pois não tenho forno (há mais de um ano...snif snif), logo, de vez em quando lá sai um bolinho em casa de familiares, do namorado...
E para não arriscar a que algo corra mal, faço sempre bolos que goste de comer e que conheça bem a receita, que é o caso deste bolo de maçã. No entanto, alterei a receita toda da minha mãe, e fiz à minha maneira, e ficou maravilhoso (modéstia à parte)! Adoro bolos simples...não digo que não a um bolo com recheios e coberturas, que estou sempre pronta para um doce cheio de açúcar, mas acho que estes bolos simples são perfeitos, e não dão trabalho nenhum! :)

Antes que pensem... "...ai que ficou um pouco queimado..."
Ficou ligeiramente escuro, mas quando não conhecemos o forno, não têm temperatura e é antigo, acontece isto, mas fica com um ar rústico! :)



INGREDIENTES

3 maçãs (usei maçã gala)
5 ovos
280 gramas de manteiga (à temperatura ambiente)
280 gramas de açúcar branco
300 gramas de farinha de trigo (sem fermento) (peneirada)
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de café) de canela em pó
Raspa de 1 laranja pequena
Açúcar demarara e canela em pó q.b. (para polvilhar)
Farinha e manteiga q.b. (para untar a forma)

MODO DE PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 175ºC.
Untar uma forma de bolo de chaminé de 24 centímetros, com manteiga e farinha.
Parta 2 maçãs em cubos pequenos e 1 maçã às fatias (sem casca).
Juntar num recipiente, a farinha com o fermento em pó e a canela com umas varas, reservar.
Bater com uma batedeira a manteiga com o açúcar muito bem.
Juntar os ovos, e bater até obter uma consistência homogénea.
Adicionar a raspa da laranja, misturar.
Juntar a farinha e misturar, sem mexer demasiado.
Incorporar as maçãs aos cubos na massa do bolo, misturar.
Colocar a massa do bolo na forma, e dispor as fatias da maçã.
Misturar açúcar demarara com canela em pó.
Polvilhar por cima da maçã. (não demasiado).
Levar ao forno cerca de 40 minutos (ir verificando).
Se necessário, a meio da cozedura colocar papel de alumínio a tapar a forma, de forma a que não queime demasiado.
Deixar arrefecer, e desenformar.


Bom Apetite! 

21 comentários:

  1. Eu também gosto de bolinhos simples!
    Gulosos nunca dizem que não a qualquer tipo de bolo!
    Mas os simples dão para levar para os lanches, comer quando se chega a casa cheio de fome e ainda se tem que ir preparar o almoço :)
    Gosto muito de bolo de maçã! Ficou lindo.
    Não sei como consegues viver sem forno!!! Bolachas, bolinhos... grrr! Tens que pedir um ao Pai Natal! ;)
    Um beijinho

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Pode ser que o Pai Natal traga lol...está difícil! :)
      Obrigada Joaninha!
      Beijinhos*

      Eliminar
  2. huummm... gosto tanto de bolo de maçã! Ficou lindo e apetitoso, querida.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Gosto tanto de bolo de maçã, eu acho que ficou bem bonito

    ResponderEliminar
  4. Oi Marlene, eu também adoro bolos e todos os domingos faço algum com as minhas filhas. O seu bolo de maça ficou lindo e apetitoso. Quando a gente não conhece o forno fica mais complicado mesmo.
    beijos
    Chris
    Inventando com a Mamãe

    ResponderEliminar
  5. adoro bolos de maça e esse ficou perfeito
    Levava uma fatia para o meu lanche.
    bjs

    ResponderEliminar
  6. Olá Marlene,
    não ficou nada queimado, ficou lindo.
    Também gosto de bolos gulosos :) mas muitas vezes apetece assim um bolinho simples e cheio de sabor para o lanche.
    A maça enriquece sempre estes bolinhos e torna-os perfeitos
    Se puderes participa no meu passatempo http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/2013/11/mousse-de-chocolate-para-o-1aniversario.html
    Bjns
    Isabel

    ResponderEliminar
  7. Sou como tu não digo não bolos recheados mas adoro assim um bolo sem grandes complicações e de maçã ainda mais, ficou lindo e a textura parece fantástica!

    Beijinhos
    Joana

    ResponderEliminar
  8. Eu adoro fazer bolos e acho que já não consigo imaginar não poder fazer os meus bolinhos de fim-de-semana :( imagino a tua tristeza!
    Mas olha que ficou com óptimo aspecto, bem fofo! Não ficou queimado, só moreninho :)

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  9. Marlene eu adoro bolo de maçãs ficam especialmente deliciosos e perfumados. Se ficou moreninho demais como voce diz, eu não acho, gosto dos meus bolos assim, bem moreninhos. Ficou mesmo muito lindo e a receita muito saborosa. Gostei demais. Beijinhos, ótima semana

    ResponderEliminar
  10. Os bolos sem recheio também são os meus preferidos. Este ficou lindo!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  11. Que bolo lindo!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  12. Bom dia Marlene, amo maças, mas, este bolo heim!!! Fiquei com vontade.

    Bjs

    Tânia Camargo

    ResponderEliminar
  13. Bolos com fruta ficam sempre bem, mas os de maçãs são os meus eleitos!!
    Eu gosto assim bem "tostadinho" :)

    ResponderEliminar
  14. Eu também sou fã de bolos Marlene e ainda mais dos simples, são perfeitos para um lanche e para acompanhar aquele cafezinho fresquinho. Seu bolo ficou lindo e com aspecto delicioso, bolo de maçã é sempre muito bem-vindo!!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  15. OH sem forno é que não, não sei como é possivel:)
    Este bolo está fantástico e com um visual delicioso, uma delicia mesmo, uma boa sugestão para uma chávena de chá.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  16. A parte do " deixe arrefecer" é sempre muito complicada para mim...ah ah ah ah!!! O bolinho está lindo, qual queimado?? Só esse interior já me deu água na boca!! :)
    Já agora, eu não conseguia viver sem forno...no no no!!! Não sei como consegues!!! :D

    ResponderEliminar
  17. Eu também gosto muito de bolinhos de maçã, ficou lindo!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

    ResponderEliminar
  18. Ah eu tb sou fã de bolinho bem simples!!! Nada melhor para os pequenos almoços!!!
    Está mesmo fabuloso :)
    beijinhos

    ResponderEliminar
  19. Este bolo encheu-me o olho, ficou tão lindo e tão apetitoso! Vou partilhar :) beijinhos

    ResponderEliminar