18 de novembro de 2013

Bolo de maçã

Gosto tanto de fazer bolos, e mais ainda de os comer confesso, mas não posso fazer com a regularidade que gostaria, pois não tenho forno (há mais de um ano...snif snif), logo, de vez em quando lá sai um bolinho em casa de familiares, do namorado...
E para não arriscar a que algo corra mal, faço sempre bolos que goste de comer e que conheça bem a receita, que é o caso deste bolo de maçã. No entanto, alterei a receita toda da minha mãe, e fiz à minha maneira, e ficou maravilhoso (modéstia à parte)! Adoro bolos simples...não digo que não a um bolo com recheios e coberturas, que estou sempre pronta para um doce cheio de açúcar, mas acho que estes bolos simples são perfeitos, e não dão trabalho nenhum! :)

Antes que pensem... "...ai que ficou um pouco queimado..."
Ficou ligeiramente escuro, mas quando não conhecemos o forno, não têm temperatura e é antigo, acontece isto, mas fica com um ar rústico! :)



INGREDIENTES

3 maçãs (usei maçã gala)
5 ovos
280 gramas de manteiga (à temperatura ambiente)
280 gramas de açúcar branco
300 gramas de farinha de trigo (sem fermento) (peneirada)
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de café) de canela em pó
Raspa de 1 laranja pequena
Açúcar demarara e canela em pó q.b. (para polvilhar)
Farinha e manteiga q.b. (para untar a forma)

MODO DE PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 175ºC.
Untar uma forma de bolo de chaminé de 24 centímetros, com manteiga e farinha.
Parta 2 maçãs em cubos pequenos e 1 maçã às fatias (sem casca).
Juntar num recipiente, a farinha com o fermento em pó e a canela com umas varas, reservar.
Bater com uma batedeira a manteiga com o açúcar muito bem.
Juntar os ovos, e bater até obter uma consistência homogénea.
Adicionar a raspa da laranja, misturar.
Juntar a farinha e misturar, sem mexer demasiado.
Incorporar as maçãs aos cubos na massa do bolo, misturar.
Colocar a massa do bolo na forma, e dispor as fatias da maçã.
Misturar açúcar demarara com canela em pó.
Polvilhar por cima da maçã. (não demasiado).
Levar ao forno cerca de 40 minutos (ir verificando).
Se necessário, a meio da cozedura colocar papel de alumínio a tapar a forma, de forma a que não queime demasiado.
Deixar arrefecer, e desenformar.


Bom Apetite! 

21 comentários:

  1. Eu também gosto de bolinhos simples!
    Gulosos nunca dizem que não a qualquer tipo de bolo!
    Mas os simples dão para levar para os lanches, comer quando se chega a casa cheio de fome e ainda se tem que ir preparar o almoço :)
    Gosto muito de bolo de maçã! Ficou lindo.
    Não sei como consegues viver sem forno!!! Bolachas, bolinhos... grrr! Tens que pedir um ao Pai Natal! ;)
    Um beijinho

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    Respostas
    1. Pode ser que o Pai Natal traga lol...está difícil! :)
      Obrigada Joaninha!
      Beijinhos*

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  2. huummm... gosto tanto de bolo de maçã! Ficou lindo e apetitoso, querida.
    Beijinhos

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  3. Gosto tanto de bolo de maçã, eu acho que ficou bem bonito

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  4. Oi Marlene, eu também adoro bolos e todos os domingos faço algum com as minhas filhas. O seu bolo de maça ficou lindo e apetitoso. Quando a gente não conhece o forno fica mais complicado mesmo.
    beijos
    Chris
    Inventando com a Mamãe

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  5. adoro bolos de maça e esse ficou perfeito
    Levava uma fatia para o meu lanche.
    bjs

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  6. Olá Marlene,
    não ficou nada queimado, ficou lindo.
    Também gosto de bolos gulosos :) mas muitas vezes apetece assim um bolinho simples e cheio de sabor para o lanche.
    A maça enriquece sempre estes bolinhos e torna-os perfeitos
    Se puderes participa no meu passatempo http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/2013/11/mousse-de-chocolate-para-o-1aniversario.html
    Bjns
    Isabel

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  7. Sou como tu não digo não bolos recheados mas adoro assim um bolo sem grandes complicações e de maçã ainda mais, ficou lindo e a textura parece fantástica!

    Beijinhos
    Joana

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  8. Eu adoro fazer bolos e acho que já não consigo imaginar não poder fazer os meus bolinhos de fim-de-semana :( imagino a tua tristeza!
    Mas olha que ficou com óptimo aspecto, bem fofo! Não ficou queimado, só moreninho :)

    Beijinhos*

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  9. Marlene eu adoro bolo de maçãs ficam especialmente deliciosos e perfumados. Se ficou moreninho demais como voce diz, eu não acho, gosto dos meus bolos assim, bem moreninhos. Ficou mesmo muito lindo e a receita muito saborosa. Gostei demais. Beijinhos, ótima semana

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  10. Os bolos sem recheio também são os meus preferidos. Este ficou lindo!
    Beijinhos

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  11. Que bolo lindo!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Bom dia Marlene, amo maças, mas, este bolo heim!!! Fiquei com vontade.

    Bjs

    Tânia Camargo

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  13. Bolos com fruta ficam sempre bem, mas os de maçãs são os meus eleitos!!
    Eu gosto assim bem "tostadinho" :)

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  14. Eu também sou fã de bolos Marlene e ainda mais dos simples, são perfeitos para um lanche e para acompanhar aquele cafezinho fresquinho. Seu bolo ficou lindo e com aspecto delicioso, bolo de maçã é sempre muito bem-vindo!!
    Beijinhos

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  15. OH sem forno é que não, não sei como é possivel:)
    Este bolo está fantástico e com um visual delicioso, uma delicia mesmo, uma boa sugestão para uma chávena de chá.

    Beijinhos

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  16. A parte do " deixe arrefecer" é sempre muito complicada para mim...ah ah ah ah!!! O bolinho está lindo, qual queimado?? Só esse interior já me deu água na boca!! :)
    Já agora, eu não conseguia viver sem forno...no no no!!! Não sei como consegues!!! :D

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  17. Eu também gosto muito de bolinhos de maçã, ficou lindo!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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  18. Ah eu tb sou fã de bolinho bem simples!!! Nada melhor para os pequenos almoços!!!
    Está mesmo fabuloso :)
    beijinhos

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  19. Este bolo encheu-me o olho, ficou tão lindo e tão apetitoso! Vou partilhar :) beijinhos

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