Bolo brownie cheesecake de laranja

Não tenho forma própria para fazer brownies, é algo que ainda está na lista, mas como não é uma coisa que vá usar com regularidade vai ficando para último nas prioridades. Mas isso não impede que faça brownie e cheesecake de uma só vez, e assim fica em formato de bolo, e é bem giro. Giro giro não é, vendo bem...pois eu não sei decorar, não tenho lá muito jeito para as sobremesas bonitas e perfeitas, mas não é defeito, é feitio! :) 

Este têm o sabor amargo de um brownie de chocolate preto com a doçura de um cheesecake de laranja! E todos sabemos a perfeição que é a combinação de laranja e chocolate. 

Não é um bolo muito bonito, mas é um bolo delicioso! 

INGREDIENTES

Para o cheesecake 

350 gramas de queijo creme (à temperatura ambiente)
2 ovos tamanho L 
2 colheres bem cheias (de sopa) de açúcar em pó 
1 colher (de sopa) de sumo de laranja
 Raspa de 1 laranja 

Para o brownie 

200 gramas de chocolate para culinária (70% cacau)

150 gramas de manteiga com sal (à temperatura ambiente)

200 gramas de açúcar branco

110 gramas de farinha com fermento

3 ovos tamanho L

1 colher (de chá) de canela em pó 

MODO DE PREPARAÇÃO

Untar ligeiramente uma forma de aro removível de 24 centímetros com manteiga e forrar o fundo e os lados com papel vegetal. 

Derreter em banho-maria o chocolate partido em pedaços junto com a manteiga, mexer de vez em quando. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. 

Bater os ovos com o açúcar até estar bem incorporado. 

Juntar o chocolate derretido ao preparado anterior, e misturar. 

Adicionar a farinha e a canela em pó, e bater apenas até a farinha estar incorporada (não bata demasiado). 

Verter a massa do brownie na forma.

Bater o queijo creme um pouco com a batedeira. 

Juntar os ovos, o sumo e a raspa da laranja, e bater até estarem todos os ingredientes incorporados. 

Juntar o açúcar em pó e bata mas não demasiado para o queijo não ficar muito liquido (cuidado com a velocidade da batedeira para não se espalhar pois o açúcar é em pó). 

Dispor na forma por cima da massa brownie e tentar espalhar bem por todo com a ajuda de uma espátula. 

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35 minutos, dependendo de cada forno. Ir verificando. 

Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar, retirando do papel vegetal. 

Servir polvilhado com açúcar e canela em pó. 
Podem servir à temperatura ambiente, mas fica delicioso se servido frio e conservado no frigorífico. 

Bom Apetite!