Sugestões doces para o fim-de-semana

 

JESUÍTAS DE CHOCOLATE

https://www.youtube.com/watch?v=x7GbKsfHeBI

PÃO DE LÓ

https://www.youtube.com/watch?v=4Fh7tW6FleA

CROISSANTS COM DOCE DE OVOS, NOZ E CANELA

https://www.youtube.com/watch?v=5U_rZHNK0iw

PÃO DE LÓ COM VINHO DO PORTO E LIMÃO

https://www.youtube.com/watch?v=RmnefAfYp-Y

MIL FOLHAS COM CREME DE PASTELEIRO E AMÊNDOAS TORRADAS

https://www.youtube.com/watch?v=wNKams3IeyE

DOCE DE OVOS

https://www.youtube.com/watch?v=GUQG1J_W52s

BOLO DE PERA E AMÊNDOA (PERFEITO PARA A PÁSCOA)

Esta é a época onde a amêndoa é rainha; mas hoje não vem sozinha. Vem acompanhada de umas belas peras. Um bolo simples de sabor, mas perfeito para se exibir na mesa do lanche de Páscoa. Fofo, húmido e crocante. 💛

                                                          vê a receita em vídeo👇 

INGREDIENTES

Peras cozidas (calda)

. 3 peras Rocha

. 1 pau de canela 

. 1 c. chá rasa erva doce (grão)

. 1 zest de limão

. 30 g açúcar branco  

. 300 ml água

Bolo

. 170 g açúcar branco

. 80 g manteiga com sal (amolecida)

. 6 ovos

. 250 g farinha trigo T55 (com fermento)

. 40 g amêndoa palitada picada grosseiramente (torrada)

. 100 g amêndoa palitada (para a cobertura)

PREPARAÇÃO

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC. 

2. Forrar com papel vegetal e untar com manteiga uma forma redonda de 24 cm diâmetro.

Peras cozidas + calda

3. Num tacho pequeno colocar a água, o pau de canela, a erva doce, a zest de limão e o açúcar. Acrescentar as peras já descascadas, sem caroço e partidas em cubos pequenos.

4. Levar ao lume e depois de ferver, cozinhar 3 minutos. 

5. Escorrer bem as peras e reservar a água da cozedura das mesmas. Deixar arrefecer totalmente a fruta e remover a maior parte dos grãos de erva-doce.

Bolo

6. Juntar o açúcar com a manteiga e bater até ficar cremoso.

7. Adicionar os ovos, um a um, batendo muito bem entre cada adição.

8. Acrescentar a farinha aos poucos, envolvendo, sem bater a massa.

9. Juntar a amêndoa picada e as peras. Envolver cuidadosamente.

10. Deitar a massa na forma e espalhar a amêndoa palitada, cobrindo toda a massa.  

11. Levar ao forno aproximadamente 45 minutos.

12. Retirar do forno e deixar arrefecer uns minutos. Desenformar e retirar o papel vegetal.

13. Com a base do bolo para cima, pincele com um pouco da calda, da água da cozedura das peras.

14. Vire o bolo (amêndoa para cima).

                                                   vê a receita em vídeo👇 

Bons cozinhados...sempre com amor! Marlene💛

Brownies de chocolate (sem glúten)

Sexta-feira de uma primavera chuvosa pede um aconchego. 🍃 Um brownie intenso e delicioso de chocolate para distrair o desassossego ou celebrar a chegada dos dias de descanso. 😌

[sem glúten]

INGREDIENTES 📌

2 | ovos L

125 g | chocolate 70% 

120 g | iogurte natural sem açúcar 

1 c. sopa | chocolate em pó 

120 g | açúcar amarelo 

1/2 c. café | extrato de baunilha 

1 c. café | bicarbonato de sódio 

100 g | farinha de amêndoa 

PREPARAÇÃO 📌

1. Untar uma forma quadrada ou rectangular pequena com manteiga e forrar com papel vegetal.

2. Pré-aquecer o forno a 180ºC.

3. Derreter o chocolate em banho-maria e deixar arrefecer um pouco.

4. Juntar um ovo de cada vez e misturar muito bem entre cada adição. 

5. Adicionar o açúcar e bater com umas varas até ficar dissolvido. 

6. Juntar o extrato de baunilha e o iogurte, envolvendo bem. 

7. Por fim, acrescentar o chocolate em pó, a farinha de amêndoa e o bicarbonato de sódio. 

8. Envolver delicadamente. 

9. Verter a massa na forma, e levar ao forno entre 30 a 35 minutos.

10. Retirar do forno e deixar arrefecer totalmente.

11. Tirar o papel vegetal, polvilhar com açúcar em pó e servir partido em quadrados. 

Desfrutem! 

com amor, 💛

Marlene