Algumas das ilustrações do ano 2022

"A criação de algo novo é consumado pelo intelecto, mas despertado pelo instinto de uma necessidade pessoal. A mente criativa age sobre algo que ela ama."

 

O MEU PRIMEIRO LIVRO INFANTIL - UMA VIAGEM INESPERADA

“Para onde vamos? Vamos para onde os teus sonhos te levarem…”

E cheguei aqui. O meu primeiro livro infantil encontra-se disponível, para ir morar na casa dos mais pequenos e dos mais crescidos.

A vida é feita de pequenas coisas e são essas mesmas coisas que dão graça e cor à vida. E esta viagem, tal como a do livro, foi muito (in)esperada.

Preparem-se para acompanhar o pequeno e curioso Teodoro na viagem mais especial da sua vida. Onde o sonho e a realidade caminham lado a lado. Ao virar de cada página, esta história cheia de magia vai deixar-vos com um sorriso no rosto…🚂

▶️ Disponível, de momento, nas plataformas online da editora, Wook, Bertrand e Fnac online. 

Adquire o teu: https://cordeldeprata.pt/livraria/uma-viagem-inesperada/

Trarei mais novidades em breve. 

Poderão adquirir o vosso exemplar também comigo, onde terão umas ofertas que farão a experiência da leitura do livro ainda mais especial.  🐻

Um beijinho, Marlene

Massa com frango (one pan) - a melhor receita de sempre!

De vez em quando gosto de experimentar produtos novos, e quando vi esta massa em formato de pérola achei por bem colocá-la no carrinho de compras. Experimentei fazer uma canja com ela e fiquei muito satisfeita com a textura. Acredito que os mais pequenos também ficarão fãs, já que depois de cozinhada esta massa ganha uma aparência de "bolinhas", o que a torna ainda mais apelativa. 😊

Naturalmente comecei a "magicar" outras formas de a utilizar. 😀Tinha cá em casa umas pernas de frango e lembrei-me de, em vez de fazer um arroz de frango, fazer uma massa com frango. Não preciso de dizer que ficou muito saborosa e só de escrever este texto e olhar para as fotografias já me dá água na boca! 😋 Experimentem aí em vossa casa. Tenho a certeza que irá ser sucesso!  

INGREDIENTES

5/6 pernas de frango (700 gramas)

200 gramas de massa seca pérolas|cuscus (ou outro formato pequeno)

150 gramas de tomate cereja (cortados a meio)

1 cebola roxa média (picada)

1 talo de aipo pequeno (picado)

2 dentes de alho (picados)

q.b. salsa fresca picada

q.b. queijo parmesão ralado

q.b. cebolinho seco

q.b. azeite

q.b. sal e pimenta preta

PREPARAÇÃO

Coloque um fio de azeite generoso numa frigideira grande, antiaderente e alta.

Disponha o frango na frigideira e deixe uns minutos para dourar.

Condimente com sal e pimenta preta.

Vire do outro lado e aloure mais um pouco.

Coloque o lume no mínimo, tape a frigideira e deixe cozinhar uns 10 minutos. Vá verificando para que o frango não queime e se necessário salpique umas gotas de água para criar vapor.

Retire as pernas de frango da frigideira e reserve.

Junte mais um fio de azeite à frigideira.

Adicione a cebola, o aipo e os alhos. Refogue até alourar ligeiramente.

Junte a massa, o cebolinho e condimente mais um pouco de sal e pimenta. Misture tudo muito bem e deixe "fritar" um minuto.

Junte o tomate e a salsa picada. Misture.

Acrescente duas tigelas de água (a medida da quantidade da massa).

Volte a colocar as pernas de frango na frigideira. Deixe ferver.

Polvilhe com queijo parmesão. A quantidade é a gosto.

Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume baixo aproximadamente 15 minutos. Vá mexendo e "soltando" a massa com um garfo, para a massa cozinhar de forma uniforme.

Retire a frigideira do fogão e salpique com mais pouco de salsa fresca picada.

Bom Apetite!

Creme de ervilhas

Com o outono, chega a chuva e a temperatura começa a descer. A vontade de comidas simples, mas bem reconfortantes aumenta. E porque não um belo creme de ervilhas? É de preparação fácil, económico, nutritivo e agrada a (quase) todos. Acompanhado com um belo pão torrado é a refeição perfeita para os fins de tarde...

INGREDIENTES

350 gramas de ervilhas

1 batata média (aprox. 270 gramas)

1 cebola grande

1 talo de aipo pequeno

2 dentes de alho grandes

1 raminho de salsa

q.b. sal 

PREPARAÇÃO

Coloque todos os ingredientes numa panela. Adicione sal a gosto.

Cubra com água.

Leve ao lume e deixe ferver. Tape e deixe cozer uns 25 minutos.

Para triturar pode utilizar a varinha mágica ou uma liquidificadora.

Eu prefiro usar a liquidificadora pois fica com uma consistência mais cremosa.

Bom Apetite!

Panquecas de maçã com laranja e canela

Hoje é dia 21 de outubro e é também o Dia Internacional da Maçã. Lembro-me sempre da típica frase inglesa "An apple a day keeps the doctor away" (uma maçã por dia mantêm o médico longe), por isso acho mais do que justo celebrar esta fruta tão nutritiva. Se mantêm o médico longe é discutível, mas é sem dúvida saciante, deliciosa e leve ao organismo. Tem aparência e sensação ao mastigar de saúde. 

Fico fascinada com a variedade da mesma fruta. Não consigo pensar numa favorita, mas talvez a granny smith seja a minha última escolha, até porque tenho um paladar mais doce. Algo que me deixa intrigada é existirem pessoas que acham incrível aquela maçã brilhante, grande e encerada e descartam a de calibre mais pequena e  "feia". Mas isso seria todo outro assunto.

Para celebrar este dia trago uma receita de panquecas bem aromáticas de maçã, laranja e canela. Sem açúcar adicionado e farinha de trigo, são verdadeiramente saborosas. Ficam altas, fofas...e ninguém diria que não tem açúcar. Claro, podem colocar um topping a gosto, mas como sempre é opcional. 😊 

INGREDIENTES (+/- 5 panquecas grandes)

1 maçã grande Fuji (300 gramas)

2 ovos grandes

1 iogurte natural (125 gramas)

1 laranja (raspa)

170 gramas de farinha de aveia

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

PREPARAÇÃO

Parta os ovos para uma taça e bata-os.

Junte um iogurte e misture.

Adicione a canela e raspe a laranja. Misture.

Descasque e rale a maçã. Se preferir pode ralar a maçã com a casca.

Envolva a maçã no preparado.

Acrescente a farinha e misture muito bem.

Junte o fermento em pó.

Coloque um pouco de uma gordura (usei azeite) numa frigideira antiaderente e espalhe bem. 

Com a ajuda de uma concha de sopa ou colher de servir coloque uma porção de massa na frigideira. 

Deixe cozinhar até a panqueca começar a ganhar bolhas e a secar no rebordo, e está pronta a ser virada (cuidado com a temperatura para não as escurecer demasiado). 

Repita o procedimento com toda a massa. 

Bom Apetite!

Omeleta de cogumelos e queijo cottage

Ovos, cogumelos e queijo. Dos ingredientes que mais gosto. E fazer algo com eles? Parece-me muito bem. 😋 Acredito que os ovos salvam qualquer refeição, e são muito versáteis. Ia dizer também que são refeições económicas, mas hoje em dia é tudo muito relativo. Ainda assim, continua a ser algo rápido e mais acessível.

Fiquem com esta sugestão de uma combinação de ingredientes deliciosa, e preparem aí em vossa casa. 😊Seja para pequeno almoço, almoço ou um jantar mais rápido. No pão, com uma salada, uma massa ou arroz...ou simplesmente a omeleta. Deliciem-se! 

INGREDIENTES (1 ou 2 pessoas)

3 ovos

150 gramas de cogumelos frescos laminados finamente

50 gramas de queijo cottage 

2 dentes de alho picados finamente

1 molhinho de salsa fresca picada

q.b. cebolinho seco

q.b. sal e pimenta preta

q.b. azeite extra virgem

PREPARAÇÃO

Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite.

Junte os alhos e deixe saltear uns segundos, sem dourar.

Acrescente os cogumelos.

Condimente com sal e pimenta preta a gosto.

Deixe os cogumelos saltearem uns minutos, em lume não muito alto. 

Acrescente um pouco de água, se necessário, para ajudar no cozimento, sem queimar. 

Junte a salsa e envolva nos cogumelos.

Retire o salteado da frigideira e reserve.

Parta os ovos para uma taça.

Bata-os muito bem com um garfo.

Na mesma frigideira coloque mais um pouco de azeite.

Verta os ovos (o lume do fogão tem de estar baixo para não cozinharem demasiado rápido no exterior e ficarem crus no interior).

Com uma espátula vá mexendo os ovos de fora para dentro, para cozinharem de modo homogéneo, sempre com o lume entre o baixo e o médio.

Condimente novamente com sal e pimenta preta a gosto.

Quando começar a ganhar consistência, sem estarem totalmente cozinhados disponha os cogumelos de um lado.

Coloque o queijo cottage por cima dos cogumelos.

E polvilhe com cebolinho a gosto.

Vire a metade da omeleta sem recheio por cima da outra, com a ajuda de uma espátula.

Deixe cozinhar apenas mais uns segundos.

Retire a frigideira do fogão, pois o calor residual vai continuar a cozinhar os ovos.

Bom Apetite!

À PESCA DAS SÍLABAS - PORTUGUÊS 3ºANO (1º CICLO)

Estudar não tem de ser aborrecido, e esta atividade é uma forma divertida e leve de a criança treinar o conhecimento que adquiriu ou que irá adquirir. Considerando que esta atividade específica pode, não só ser com a temática classificação de sílabas, mas alterada para os mais variados temas e nível de escolaridade, mesmo usada no pré-escolar: cores, formas, numeração...a imaginação não tem limites!

Objetivo específico da atividade:

Conseguir classificar as palavras quanto ao seu número de sílabas. 

Descrição:

A atividade consiste em “pescar” palavras e colocá-las no local correspondente.

Numa cartolina estão dispostos quatro aquários com a legenda do nome que corresponde a cada classificação da palavra, tendo em conta o seu número de sílabas: monossílaba, dissílaba, trissílaba e polissílaba.

São colocadas à disposição das crianças algumas palavras com os mais variados números de sílabas. Estas, terão de, com uma “cana de pesca”, “pescar” as palavras, e consoante o número de sílabas, colocar no respetivo aquário.

Materiais:

• Cartolinas (para fazer o aquário, a base do jogo e as palavras);
• Canetas de feltro, lápis de carvão, borracha, lápis de cor (para escrever as palavras, desenhar, pintar…);
• Paus de espetada, cola de tubo e/ou cola quente, fio de lã, ímanes pequenos redondos, folha de feltro ou papel esponja eva e tesoura (para criar a cana de pesca e os "peixes magnéticos)*".

* para criar o magnetismo da cana de pesca e das palavras, recorte folha de feltro/papel eva, e cole um pequeno íman entre as duas folhas, para que o íman não fique visível, mas consiga se unir.

Todas estas atividades podem ser ajustadas e adaptadas ao conteúdo (nível escolar) que se pretende “trabalhar” com a criança. Podem ainda ser alteradas a nível de materiais utilizados, de acordo com o que se tem disponível. Todas as atividades podem ser transformadas em atividades mais económicas, utilizando materiais reciclados sem recurso a materiais novos e impressões. A criatividade não tem limite e as crianças valorizam. 

Bolo de maracujá e limão

Quem me conhece sabe que aprecio e sou grata pelas coisas mais simples. E ter acesso (gratuito) a frutas e legumes sem nenhum tipo de tratamento, é nos dias que correm um privilégio, e os meus olhos brilham. 

Uma das frutas que mais aprecio são os maracujás, e tendo uma quantidade generosa cá em casa, achei que haveria espaço para fazer outra das coisas que deixam a maioria das pessoas felizes. Um bolo. E este é sem dúvida um dos mais saborosos que já fiz. 

Húmido, desfaz-se na boca...com um sabor bem presente do maracujá e limão. Perfeito! 

INGREDIENTES 

110 gramas de manteiga sem sal (amolecida)

110 gramas de açúcar branco

1 limão médio (raspa)

5 maracujás (polpa, com sementes)

2 ovos grandes

50 ml de leite

160 gramas de farinha de trigo T55

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

PREPARAÇÃO

Unte uma forma de bolo pequena com azeite.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque a manteiga amolecida numa taça. Bata até ficar bem cremosa e com uma cor mais esbranquiçada. Pode usar a batedeira ou um fouet. 

Junte o açúcar e bata mais um pouco, até incorporá-lo.

Adicione as raspas do limão, e a polpa dos maracujás. Bata uns segundos.

Junte os ovos, um de cada vez, misturando entre cada adição.

Não se preocupe se a massa ficar deslaçada, com os ingredientes secos, vai homogeneizar. 

Acrescente a farinha, a pitada de sal e o fermento em pó. Envolva bem, mas apenas até incorporar a farinha.

Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos até dourar. Mas verifique aos 25 minutos, pois pode variar de forno para forno.

Retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e servir.

Bom Apetite!

Moelas estufadas

Sou fã deste tipo de petiscos, e sempre gostei em particular dos miúdos de frango. Desde as patas até ao coração. Eu sei, polêmico, mas tudo bem estufadinho fica um verdadeiro manjar. Mas moelas, são uma das miudezas que as pessoas mais toleram e apreciam, e são presença habitual em quase todas as tascas ou numa mesa de petiscos de fim de semana.

Esta receita que trago hoje, é muito simples, sem grandes segredos, mas há pormenores que a tornam muito apetitosa e a elevam a outro nível. 

Acho que faz a diferença utilizar moelas descongeladas, as frescas têm tendência a demorar ainda mais a cozer e podem ficar mais rijas. Congelando, amolece mais um pouco. 

Nesta receita não vai um pingo de água. É apenas utilizada cerveja, e em pouca quantidade de cada vez. Vai estufando em lume baixo durante umas horas (duas nesta receita) para o molho engrossar aos poucos, e naturalmente. Ficam "tenrinhas" e deliciosas!

Se são fãs das belas moelas estufadas, sigam esta sugestão e digam o que os vossos amigos, colegas ou família acharam. Garanto que é sucesso! 😋

INGREDIENTES

500 gramas de moelas (descongeladas e limpas)

1 cebola grande (picada)

2 dentes de alho grandes (picados)

1 tomate médio bem maduro

2 colheres (sopa) de polpa de tomate

200 ml de cerveja

q.b. sal e pimenta preta

q.b. tabasco (ou outro picante a gosto)

q.b. azeite

PREPARAÇÃO

Para pelar o tomate, coloque-o numa taça e faça dois cortes com uma faca na base.

Cubra com água a ferver e deixe repousar 1 minuto.

Retire a água e coloque por cima do tomate água gelada. Deixe uns segundos na água.

Retire a pele do tomate com uma faca, e através dos cortes feitos inicialmente. 

Esmague o tomate com a mão, até ficar em "puré". Reserve.

Coloque um fio generoso de azeite num tacho.

Junte a cebola e os alhos.

Deixe refogar até alourar ligeiramente.

Junte o tomate e a polpa de tomate.

Misture e deixe cozinhar 1 minuto em lume médio.

Adicione as moelas e envolva bem no refogado.

Condimente com sal e pimenta preta a gosto.

Adicione um picante a gosto.

Misture.

Junte metade da quantidade da cerveja.

Mexa e deixe ferver.

Coloque o lume baixo e deixe as moelas cozinharem tapadas, aproximadamente 2 horas (para ficarem bem tenras e o molho bem apurado e mais grosso).

Vá mexendo de vez em quando. 

Se o líquido evaporar demasiado, coloque a restante cerveja. Mas não é necessário adicionar água.

Deixe as moelas estufarem no próprio suco e cerveja e estão prontas a ser servidas.

Bom Apetite!

Caril de Frango

Este pratinho surgiu da necessidade de aproveitar um leite de coco que tinha aqui no frigorífico, bem no limite para o utilizar. E não é que resultou num prato bem apetitoso? :) Não é uma receita autêntica, mas garanto que é divinal! 😋

Se tiverem aí por casa estes ingredientes...já tem opção de almoço ou jantar. É simples e bem rápido de preparar.

 

INGREDIENTES (serve 4 pessoas)

2 pernas de frango grandes

1 cebola média

2 dentes de alho grandes

1 cenoura média

350 ml de leite de coco

1 colher (sopa) de caril em pó

1 molho pequeno de coentros frescos

q.b. sumo de lima (espremido na hora)

q.b. sal e pimenta preta

q.b. azeite

PREPARAÇÃO

Desosse o frango e corte em pedaços pequenos.

Num tacho antiaderente coloque um fio generoso de azeite.

Aloure de ambos os lados os pedaços de frango, retire-os do tacho e reserve.

Coloque mais um pouco de azeite, se necessário, e refogue a cebola e os alhos, picados finamente.

Junte o frango e a cenoura cortada em rodelas ou meia lua, e condimente com sal e pimenta preta a gosto.

Acrescente um pouco de água (uns 100 ml) e deixe estufar uns 15 minutos em lume médio/baixo.

Se for preciso, junte mais um pouco de água (mas não deixe aguado).

Aumente o lume e junte o leite de coco, o caril e os coentros picados. Mexa, e deixe cozinhar uns 2 minutos.

Esprema um pouco de sumo lima e misture.

Está pronto a servir. Com arroz branco ou outro acompanhamento. 

Bom Apetite!