Das leituras inebriantes...

A começar a leitura deste livro, e já completamente inebriada pela construção frásica e caracterização dos personagens. Adivinho uma leitura de palavras despidas a uma crueza real. Partilho depois a minha opinião.

"...Pois que aproveita ao homem conquistar o mundo todo, e entrar na posse daquilo que conquistou, com uma úlcera gástrica, uma próstata aumentada e óculos bifocais? Mack e os rapazes evitam a armadilha, desconfiam do veneno, saltam por cima da laçada, enquanto uma geração de homens acorrentados, envenenados, atados, os inventiva e apelida de inúteis, safardanas, nódoas, ladrões, malandros, pulhas. O Pai Nosso que está na Natureza, que prodigaliza o dom da sobrevivência ao lobo, ao rato, ao pardal, à corriqueira mosca e à traça deve albergar uma incomensurável ternura pelos inúteis, pelos que são os safardanas, pelos pulhas e por Mack e pelos rapazes. Virtude, graça, indolência, deleite. Pai Nosso que estais na Natureza."

“Bairro da Lata” por John Steinbeck

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O melhor Bolo de Pudim...o meu! 😍

Deixo esta beleza a cintilar à frente dos vossos olhos …🤩

Ainda não consegui deixar de me fascinar como com tão poucos ingredientes se conseguem resultados bonitos à vista e inesquecíveis ao paladar.

E neste caso, apenas ovos, leite, farinha e açúcar…(e um ou outro aroma se assim o desejarem)

Como um simples bolo-pudim coberto por uma hipnotizante capa de açúcar caramelizado consegue conquistar lugar no pódio dos meus doces favoritos de sempre, é igualmente um mistério! 😃

Quero muito que sintam o mesmo que eu...enamorem-se com uma fatia fresquinha deste bolinho (coloquem um pouco no frigorífico, fica ainda melhor)…e desafio que consigam comer apenas uma fatia!

Garanto que não o vão conseguir fazer (juro!) 😁

INGREDIENTES

6 | ovos M

100 gramas | farinha de trigo T55 com fermento (peneirada)

250 gramas | açúcar amarelo

250 ml | leite gordo

1 | limão pequeno (raspa)

q.b | caramelo líquido (pode utilizar de compra ou fazer*)

PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Unte generosamente uma forma de bolo com caramelo líquido*. Reserve.

3. Bata 3 ovos com 140 gramas do açúcar, até este dissolver, e acrescente o leite, batendo mais um pouco.

4. Coe este preparado para ficar um líquido suave e homogéneo. Reserve.

5. Bata 3 gemas com os restantes 110 gramas de açúcar e a raspa do limão, até obter uma consistência cremosa e esbranquiçada.

6. Bata separadamente as 3 claras em castelo.

7. Junte a farinha, peneirando-a sobre o batido das gemas. Vá misturando cuidadosamente ao preparado, alternando com as claras. Junte um pouco de farinha e misture, junte um pouco de claras em castelo e misture. Delicadamente.

8. Deite na forma o primeiro preparado (pudim) reservado, e de seguida a massa do bolo.

9. Leve ao forno aproximadamente 40 minutos ao forno. Vá verificando de vez em quando a cozedura.

10. Retire do forno e desenforme, não deixe arrefecer demasiado para o bolo não ficar agarrado à forma.

Desfrutem…😍

* Caramelo: Num tacho pequeno, coloque 200 gramas de açúcar branco e 50 ml de água. Misture com uma colher de pau. Leve ao lume (não mexa mais com a colher de pau para o açúcar não cristalizar) até obter uma coloração âmbar (cor laranja-amarela). Pode ir mexendo com as asas do tacho para caramelizar harmoniosamente. Está pronto a ser colocado na forma. Tenha cuidado, para não se queimar.

                                            Bom Apetite!

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Papas de aveia de cacau e banana (e amêndoa)

Papas de aveia é um dos pequenos almoços mais gentis com o meu sistema digestivo...😃além de serem uma sugestão com inúmeras possibilidades de combinações de ingredientes. Esta com cacau e banana é incrivelmente energética e saborosa. 😍Embora nem toda a gente tenha tempo ou disposição logo pela manhã, a sua preparação não toma mais do que 15 minutos. Vale a pena variar, e reconfortar o corpo para o dia. 😊

                                        receita em vídeo 👇

INGREDIENTES

35 gramas | flocos de aveia finos

10 gramas | cacau em pó 100%

100 gramas | banana madura em cubinhos

15 ml | mel (1 colher sopa)

200 ml | bebida vegetal de amêndoa 

150 ml | água

q.b. | amêndoas com pele inteiras (torradas)

PREPARAÇÃO

1 - Num tacho, coloque  a aveia, o cacau, a banana, o mel, a bebida vegetal e a água.

2 - Misture.

3 - Coza em lume baixo, mexendo frequentemente até as papas engrossarem.

4 - Coloque numa tigela ou prato fundo.

5 - Disponha amêndoas torradas a gosto.

Sirva as papas de aveia mornas ou frias. 

                                           Bom Apetite!

Panquecas de coco e banana (adoçadas com mel e aromatizadas com laranja)

Já perdi a conta à combinação de ingredientes que utilizei em receitas de panquecas; desde as mais saudáveis, às mais gulosas…acho que o acervo daria para publicar um livro só sobre o tema panquecas! 😀 

A verdade é que fazer panquecas, pode ser, incrivelmente terapêutico, ou só irritante, já que implica um grau de paciência acima da média, para que o resultado sejam umas panquecas douradas e não um chão alcatroado. 😁 Eu sou a pessoa que acha terapêutico e entusiasma-se com um prato repleto destas pequenas acabadinhas de preparar.  

As que trago hoje não são as mais saudáveis, mas são das mais saborosas. Porque nós merecemos e, quem está à nossa volta também. 😍 E vá...não há receita mais fácil de preparar! 😛

                                      receita em vídeo 👇

INGREDIENTES (4 a 5 panquecas pequenas)

1 | ovo

15 gramas | manteiga sem sal derretida

1 colher sopa | mel (15 ml)

1/2 | raspa de laranja

100 ml | leite

100 gramas | farinha de trigo T55 com fermento

50 gramas | coco ralado

1 | banana pequena (120 gramas) cortada em cubinhos

1 | pitada de sal 

PREPARAÇÃO

1 - Numa taça coloque o ovo, a manteiga derretida, o mel e raspa a laranja.

2 - Bata com um foeut até ficar espumoso e mais cremoso.

3 - Deite o leite e misture.

4 - Acrescente a farinha, o coco ralado e uma pitada de sal.

5 - Envolva com o foeut, apenas até incorporar a farinha (não bata a massa).

6 - Junte a banana e misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau. 

7 - Numa frigideira antiaderente coloque um pouco de uma gordura (usei azeite) à vossa escolha e espalhe bem. 

8 - Com uma colher de servir, coloque uma porção de massa na frigideira, e deixe cozinhar até a panqueca começar a ganhar bolhas e a secar no rebordo. Vire do outro lado com uma espátula e deixe apenas mais 1 minuto.

(Cuidado com a temperatura para não as escurecer demasiado. Mantenha o lume entre médio e baixo.)

9 - Repita o procedimento com toda a massa. 

Bom Apetite!