Coquinhos

Haverá docinho mais simples?
Haverá docinho mais conhecido?
Haverá docinho mais presente nas festas?
Haverá docinho que lembra mais a infância?
Não...não há nada como um belo coquinho! :D

Eu gosto dos meus coquinhos mais torradinhos por fora, mas se não gostar deles tão torrados, ponha em temperatura baixa o forno, e vigie sempre. 

Olhem só que lindo tabuleiro me ofereceram. O poema é tão giro, se não conseguem ler é assim:
Coitadinho de quem dorme
a porta do seu amor
das pedras faz trabesseiro
das estrelas cobertor
Obrigada D.Manuela, gostei muito do tabuleiro e do bonequinho, mas o tabuleiro principalmente, é muito bonito.

INGREDIENTES (para cerca de 20 coquinhos)

| 175 gramas de coco ralado
| 125 gamas de açúcar branco
| 2 ovos tamanho M

| Óleo vegetal ou spray culinário (opcional)

MODO DE PREPARAÇÃO

| Pré-aqueça o forno a 170º graus.
| Num recipiente juntar o coco ralado e o açúcar.
| Juntar os ovos e mexer com umas varas ou colher de pau, até estar muito bem incorporado.
| Com a ajuda de duas colheres, colocar em forminhas de papel frisado (se desejar untadas ligeiramente com óleo vegetal) a massa.
| Coloque no tabuleiro e leve ao forno cerca de 10 minutos.
| Vá verificando, e tenha cuidado para não os deixar queimar demasiado, se o seu forno não tiver termómetro.


Bom Apetite!