É bem simples, e para mim é como se estivéssemos a comer um coquinho mas à fatia...
Vamos nos servir de uma fatia generosa e esquecer as calorias, acompanhado por um chocolate quente.
4 ovos
1 colher (de sopa) de açúcar amarelo
1 lata de leite condensado (397 gramas)
200 gramas de coco ralado
Manteiga e farinha de milho (para untar e polvilhar a forma)
Modo de preparação
Pré-aqueça um forno a 180ºC.
Unte bem uma forma de chaminé ou redonda com manteiga e polvilhe com farinha de milho.
Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Junte o leite condensado e misture.
Adicione o coco ralado e misture.
Bata as claras em castelo.
Envolva cuidadosamente no preparado.
Deite a massa do bolo na forma, e leve ao forno cerca de 35 minutos.
Retire do forno, e desenforme.
Deixe arrefecer antes de servir.
Bom Apetite!
