terça-feira, 19 de janeiro de 2016

Tosta de abacate e ovo mexido

Uma sugestão saudável para começar bem o dia, ou para um almoço rápido!


INGREDIENTES

1 abacate maduro
2 ovos
2 fatias de pão de centeio
1 colher (sopa) de água
q.b. Azeite
q.b. cebolinho fresco
q.b. sal e pimenta preta

PREPARAÇÃO

Torre ligeiramente as fatias de pão numa torradeira ou no forno.
Abra o abacate a meio e retire o caroço.
Espalhe com uma faca ou colher o abacate pelas duas fatias de pão.
Condimente com sal e pimenta a gosto.
Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite.
Bata com um garfo os ovos e a água.
Coloque o lume médio do fogão e verta os ovos na frigideira.
Deixe começarem a cozinhar, e vá mexendo com uma espátula até estarem na consistência que desejarem.
Coloque os ovos divididos pelas duas tostas.
Condimente com sal e pimenta a gosto.
Pique cebolinho fresco.



Bom Apetite!