Almôndegas de peixe

Comer peixe para algumas pessoas, e sobretudo para as crianças nem sempre é fácil, o que não é o meu caso, eu adoro peixe. Ah, e uma coisa que me irrita ligeiramente, é quem gosta de peixe, mas mesmo assim não come porque tirar as espinhas dá muito trabalho...preguiçosos :D 

Mas como eu estou cá para ajudar, esta sugestão é excelente para toda a gente, incluindo quem não vai muito à bola (neste caso à rede) com peixe :D 

Ficam muito saborosas e são saudáveis, bem melhor do que comprar as pré-congeladas. 

INGREDIENTES (cerca de 20 almôndegas) 

400 gramas de filetes de pescada

200 gramas de delícias do mar

100 gramas de aveia (moída)

1 ovo

1 colher (sopa) de salsa fresca picada

1 colher (café) de cúrcuma

q.b. sal e pimenta preta 

q.b. azeite 

MODO DE PREPARAÇÃO

Picar os filetes e as delícias do mar num processador de alimentos.

Num recipiente colocar o preparado triturado, a aveia, o ovo, a salsa, a cúrcuma.

Condimentar com sal e pimenta a gosto. 

Misturar tudo muito bem.

Levar ao frigorífico cerca de 30 minutos.

Pré-aquecer o forno a 190ºC.

Formar pequenas bolas com o preparado, e colocar num tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e um fio de azeite.

Deixar assar até ficarem douradas (mas não deixar demasiado tempo para não ficarem secas). 

Sugestão

Sirva acompanhada com quinoa. 

Bom Apetite!