Maçãs assadas no forno em papelote

Estamos num tempo já frio, e que só apetece comidas e sobremesas quentes a sair do forno. Esta sugestão que vos trago é económica, saborosa, relativamente saudável e elegante para um jantar mais especial. Gosto bastante desta maneira de assar (cozer) as maçãs, pois os sucos ficam todos concentrados, é uma verdadeira delícia. Não usei álcool na receita pois não gosto. Mas podem substituir o sumo, por vinho do porto, ou outra bebida espirituosa a gosto. E o açúcar demarara, pode também ser substituído por açúcar mascavado ou amarelo. Brrrrr, está frio lá fora, vamos lá ligar o forno, e fazer esta receita. 

INGREDIENTES (para 4 pessoas)

4 maçãs reinetas

4 paus de canela

1 colher (de sopa) de canela em pó

1 colher (de café) rasa de erva-doce

1 colher (de sopa) cheia de açúcar demarara

Sumo de maçã q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

Lavar as maçãs e secá-las. 

Misturar as especiarias (a canela e a erva-doce). 

Com um descaroçador retirar o caroço das maçãs, podem usar uma faca se não tiverem. 

Cortar 4 quadrados grandes de papel de alumínio, e 4 quadrados de folha de papel vegetal. 

Colocar no centro da folha de papel de alumínio a folha de papel vegetal.

Em cada, colocar a maçã regando com um pouco de sumo de maçã, polvilhar com a mistura das especiarias, o açúcar demarara e terminar com o pau de canela. 

Fechar cada maçã como um embrulho, e levar ao forno num tabuleiro, cerca de 20 minutos a 200ºC.

Retirar e deixar arrefecer um pouco, sirva ainda morno, mas não muito quente.  

Bom Apetite!