Tarteletes de queijo de cabra com cebola caramelizada- receita de Entertaining with Beth

Uma entrada simples, deliciosa e fácil de fazer! A receita veio directamente do canal de youtube Entertaining with Beth. Adoro adoro cada receita que neste canal há...porque não sendo fã de comida muito elaborada e elegante, estes vídeos são tão simples, e ela explica tão bem, que é impossível não gostar! 

Adorei a combinação da cebola caramelizada doce com o queijo, e ficam um mimo...

INGREDIENTES (Para 6 mini tarteletes)

1 placa de massa folha pequena retangular ou quadrada

100 gramas de queijo de cabra

1/2 cebola pequena

1/2 cebola pequena roxa

1 colher (de sobremesa) de vinagre balsâmico

1 colher (de chá) de mel

1 colher (de sobremesa) de raminhos de alecrim fresco picado

Sal fino q.b.

Farinha de trigo q.b. (para a mesa de trabalho)

MODO DE PREPARAÇÃO

Polvilhe com um pouco de farinha uma superfície.

Estique um pouco a massa folhada.

Com uma forma pequena de pastéis de nata, corte 6 círculos de massa com a ajuda de uma faca.

Coloque nas formas moldando bem.

Esfarele o queijo de cabra e coloque um pouco em cada forma, não enchendo demasiado.

Reserve no frigorífico.

Corte às tiras finas as cebolas.

Leve a saltear numa frigideira antiaderente até ganhar uma cor translúcida e começar a amolecer.

Adicione o vinagre balsâmico, o alecrim, um pouco de sal fino e o mel.

Mexa e deixe cozinhar mais um pouco.

Coloque com a ajuda de uma colher um pouco do preparado da cebola caramelizada por todas as formas.

Leve ao forno a 190C num tabuleiro, e deixe até dourar um pouco e folhar a massa (tenha em atenção para não deixar queimar em demasia a cebola).

Retire do forno e deixe arrefecer completamente; desenforme. 

Bom Apetite!