Croissants folhados com doce de abóbora e requeijão

Estive seriamente a pensar em não partilhar esta receita...fui um bocadinho egoísta, mas apenas por uns minutos,depois pensei...que se lixe! Sim, porque não tenho palavras para descrever o quão bons são estes croissants...do outro mundo, para terem noção, numa semana fiz 4 fornadas! Com certeza não foi a descoberta da pólvora, mas para mim um dia que tenha o meu negócio, estes meninos vão ser top vendas de certezinha! Agora vejam lá se me roubam a ideia! ;)

Se fosse a vocês fazia se gostarem destes ingredientes, depois não digam que não avisei! :)

INGREDIENTES (para 8 croissants)

1 placa de massa folhada redonda (230 gramas)
150 gramas de requeijão (esfarelado)
q.b. Doce de abóbora 
q.b. Açúcar em pó 
q.b. Canela em pó 
q.b. nozes picadas 
1 ovo (batido)
Farinha de trigo q.b. (para polvilhar a superfície de trabalho)

MODO DE PREPARAÇÃO

Polvilhe uma superfície com um pouco de farinha.
Estique um pouco a massa folhada com a ajuda de um rolo de cozinha.
Corte a massa em 8 partes iguais ( em triângulos).
Esticar um pouco cada triângulo.
Na base mais larga da massa, coloque um pouco de requeijão e em cima um pouco de doce de abóbora (não encha demasiado).
Pincele com ovo em toda a volta da massa, que irá ter uma função de cola. 
Dobre da parte mais larga para dentro, até o croissant estar totalmente enrolado, dobrar as pontas da massa folhada de fora para dentro.
Num tabuleiro de forno com papel vegetal disponha os croissants.
Pincele cada um deles com um pouco do ovo batido. 
Coloque as nozes picadas no topo de todos os croissants. 
Leve ao forno a 190ºC até ficarem dourados e estaladiços, mas tendo atenção para não deixar queimar.
Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com a canela e o açúcar em pó. 

Bom Apetite!