Batatas assadas com pimentos e chouriço

INGREDIENTES (para 4 pessoas)

5 batatas grandes 

1/2 pimento verde 

1/2 pimento vermelho

2 dentes de alho 

16 rodelas de chouriço de carne

1 molho pequeno de salsa fresca picada 

1 colher (de chá) de pimentão doce

1 colher (de chá) de alho em pó

Sal e pimenta branca q.b. 

Azeitonas q.b. 

Azeite q.b. 

MODO DE PREPARAÇÃO 

Descascar as batatas e cortar em gomos ou cubos. 

Cortar os pimentos grosseiramente em quadrados. 

Num recipiente colocar as batatas, os pimentos, o chouriço, o pimentão doce, o alho em pó, a salsa, condimentar com sal e pimenta a gosto e regar com fio de azeite.

Misturar tudo muito bem.

Dispor num tabuleiro e esmagar os dentes de alho com casca com uma faca e colocar juntamente com as batatas. 

Levar ao forno a 190ºC cerca de 30 minutos.

Ir mexendo de vez em quando para não queimar, e ficarem douradas de forma uniforme. 

Retirar do forno e colocar no prato a servir.

Decorar com azeitonas pretas. 

Bom Apetite!