Espetadas de frango

Eu gosto bastante de espetadas, mas confesso que as prefiro fazer em casa (manias). Esta é uma receita bem simples, mas que gosto bastante pela combinação dos ingredientes, principalmente pelo chouriço de colorau, que adoro. Espero que gostem, e que ponham também mãos à obra! ;) 

INGREDIENTES (para 4 espetadas)

2 peitos de frango 

12 rodelas de chouriço de colorau

1 pimento vermelho pequeno 

1 cebola pequena 

Sumo de limão q.b. (espremido na hora)

Azeite q.b. (de boa qualidade)

1 colher (chá) de pimentão doce 

1 colher (sobremesa) de alho em pó 

1 colher (chá) de tomilho seco

Sal e pimenta branca q.b. 

MODO DE PREPARAÇÃO 

Cortar os peitos de frango em 12 cubos iguais (não muito grandes). 

Coloque-os num recipiente e regue com bastante sumo de limão. Reserve. 

Corte os pimentos e a cebola em quadrados tentando que sejam do mesmo tamanho.

12 pedaços de pimento e cebola. 

Pegue no pau de madeira (ou metal) da espetada, e coloque em primeiro lugar um pimento, de seguida uma cebola, uma rodela de chouriço, um pedaço de frango. 

Faça o mesmo usando 3 ingredientes de cada numa só espetada, como vê na fotografia. 

Repita o mesmo procedimento nos restantes. 

Numa tigela coloque cerca de 200 ml de azeite, junte o pimentão, o alho, o tomilho, um pouco de sal e pimenta, misture bem. 

Pincele bem casa espetada com esta mistura. 

Leve a grelhar numa frigideira ou grelhador quente, vá virando de todos os lados para cozinhar por todo. 

Mas tenha em atenção para a carne não queimar, e se necessário pincele com um pouco de azeite para não secar em demasia.

Bom Apetite!