Parece ovo mexido, mas não é! 😀
A alternativa de origem vegetal perfeita para o pequenos-almoço (ou outra refeição). Têm mesmo de experimentar esta receita. Este tofu é cremoso, suculento e cheio de cor. E com uma textura suave que derrete na boca.
vê a receita em vídeo👇
INGREDIENTES (1 a 2 pessoas)
• 125 g tofu natural
• 1 c. sopa azeite virgem extra
• 50 ml leite de coco
• 1/2 c. de chá curcuma (para dar a cor amarela)
• 1/4 c. de chá alho em pó
• 1/4 c. de chá cebola em pó
• sal fino (ou sal preto Kala Namak) e pimenta preta (a gosto)
• salsa fresca picada (a gosto)
MODO DE PREPARAÇÃO
1. Secar ligeiramente o tofu com papel de cozinha e, com um garfo, esmagar grosseiramente num prato para ficar com a textura de ovos mexidos (podem esfarelar com as mãos).
2. Ao leite de coco juntar a curcuma, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta preta e o sal fino. Misturar bem com uma colher até obter um líquido amarelo homogéneo.
3. Levar uma frigideira antiaderente ao lume médio com um fio de azeite. Adicionar o tofu e saltear por cerca de 2 minutos, apenas para aquecer e retirar o excesso de água.
4. Verter o molho de leite de coco temperado sobre o tofu. Misturar bem. O tofu vai absorver o molho e ficar com uma cor intensa. Deixar cozinhar em lume brando por mais 1 a 2 minutos, até ficar cremoso.
5. Virar para um prato e polvilhar com salsa fresca picada a gosto.
vê a receita em vídeo👇
Desfrutem.
Bons cozinhados...sempre com amor!
Marlene💛
