Quiche de cebola roxa, espinafres e queijo fresco

Uma sugestão perfeita para fazer um piquenique e aproveitar o bom tempo que se faz sentir!   

INGREDIENTES 

1 placa redonda de massa quebrada

250 gramas de queijo fresco

80 gramas de espinafres

1 cebola roxa média

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de azeite

200 ml de natas

4 ovos tamanho L

1 molho de salsa fresca (picada)

Noz-moscada q.b. 

Orégãos secos q.b. 

Sal e pimenta preta q.b. 

MODO DE PREPARAÇÃO 

Forre uma tarteira (cerca de 26 cm de diâmetro e 3,5 cm de altura) de fundo amovível com a massa quebrada, cortando os rebordos em excesso e pressionando bem.

Reserve.

Bata os ovos e junte às natas num recipiente, misture.

Condimente com sal, pimenta preta e a noz-moscada.

Numa frigideira coloque o azeite e o alho picado finamente. 

Deixe aquecer e salteie os espinafres, condimentando com um pouco de sal e pimenta. Reserve. 

Corte a cebola roxa em meia-lua, e em seguida corte lamine em rodelas finas.

Corte o queijo fresco em cubos pequenos. 

No fundo da tarteira espalhe a cebola roxa e os espinafres. 

Verta este preparado das natas na tarteira, cubra com o queijo fresco, distribuindo bem. 

Polvilhe com a salsa fresca e orégãos. 

Leve ao forno a 180ºC cerca de 35 minutos.

Vá verificando. Se começar a ficar demasiado dourado, tape com folha de papel de alumínio para que coza, mas não queime.

Retire do forno, e deixe arrefecer um pouco e desenforme cuidadosamente.

Sirva morna ou fria.

Bom Apetite!