Cogumelos recheados com queijo e broa de milho

Gosto muito de cogumelos e como aperitivo/entrada ficam excelentes, como tinha uns portobello pequenos cá em casa aproveitei para fazer algo bem rápido, mas digo-vos fica tão bom que irei repetir com certeza! É bem simples de preparar e faz um vistão quando se têm visitas, ou mesmo para fazer num jantar mais especial e caprichado...e adorei esta combinação de sabores! 

INGREDIENTES (4 pessoas)

8 cogumelos portobello de tamanho pequeno/médio 

2 fatias de queijo não muito finas (usei 3 Igrejas Tradicional Saloio) 

1 fatia de broa de milho 

1 molho de salsa fresca (picada)

1 dente de alho grande (ralado)

Azeite q.b. 

Orégãos seco q.b. 

MODO DE PREPARAÇÃO 

Escova bem e limpe os cogumelos de alguma terra que possam ter, retire o pé dos cogumelos (não deite fora, guarde para outras receitas).

Esmigalhe a broa num processador de alimentos ou à mão. 

Junte a salsa e o dente de alho.

Junte azeite a gosto, misture bem. 

Disponha os cogumelos num tabuleiro de ir ao forno em papel de alumínio ou num tapete de silicone. 

Em cada cogumelo coloque um quadrado de queijo e polvilhe com orégãos. 

Com a ajuda de uma colher recheie com o preparado a broa de milho.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar. 

Sirva como aperitivo, ou como refeição principal acompanhados por uma salada verde. 

Bom Apetite!