Gelatina Manga Laranja [Vegan]

O verão chegou com dias quentes e tudo o que precisamos é de receitas fáceis, frescas e acima de tudo, nutricionalmente equilibradas. Os últimos meses foram, para mim, desafiantes a nível emocional e sabemos que muitas vezes o refúgio e a satisfação instantânea surge na forma de comida. Mas a escolha de deixar de lado os açúcares e gorduras está mais do que decidida. 😊 

Esta gelatina é uma opção incrível (e saborosa!) a fim de evitar os produtos industrializados. Com fruta fresca e gelatina de origem vegetal, é ideal para os lanches ou aquela sobremesa quando a gula aperta…

É também versátil, pois podem substituir a manga e a laranja por outras frutas...como frutos vermelhos, morangos, abacaxi, substituir o sumo de laranja por leite de coco, chás aromatizados...a hortelã por manjericão...são infindáveis as combinações! 

Corram para a cozinha e façam receitas frescas que agradam tanto aos miúdos como aos graúdos! 😍

  

                                                          

                                                     vê a receita em vídeo👇

INGREDIENTES [4 doses]

300 g manga (madura e doce)

300 ml sumo de laranja (espremido na hora)

4 g gelatina ágar ágar em pó 

150 ml água

2 folhas de hortelã

se a fruta não for muito doce, adicionar adoçante a gosto (mel, agave, ácer…)

PREPARAÇÃO

1. Dissolver o ágar ágar na água.

2. Colocar a manga e o sumo de laranja num liquidificador. Triturar até ficar homogéneo.

3. Num tacho pequeno/caçarola, juntar o batido da manga e laranja, a gelatina e as folhas de hortelã. 

4. Levar ao lume e deixar em leve fervura por 2 minutos, mexendo sempre.

5. Passar o preparado por um coador. 

6. Distribuir a gelatina por formas individuais ou por uma forma maior. 

7. Deixar solidificar 1 a 2 horas (ágar ágar solidifica naturalmente à temperatura ambiente) refrigerado, ou de um dia para o outro para ficar bem fresca.

8. Pode servir a gelatina na forma, mas se preferir, desenforme-a. 

Desfrutem!

Bons cozinhados...sempre com amor! 

Marlene💛

                                   vê a receita em vídeo👇

COCKTAIL MANGA LARANJA (SEM ÁLCOOL)

 

INGREDIENTES

1 litro de 7up (ou outra bebida gaseificada sabor limão)

1 manga madura (cortada em pedaços)

200 ml de sumo de laranja natural (espremido na hora)

(opcional) Rodelas de laranja para decoração

 

PREPARAÇÃO

Coloque a manga no liquidificador e triture até virar um puré.

Se achar necessário, junte um pouco do refrigerante para facilitar a trituração.

Coloque o puré da manga num jarro.

Acrescente o sumo da laranja e mexa.

Junte o refrigerante e misture.

Sirva bem fresco e de preferência no momento, para a bebida não perder o gás.

Se quiserem esta bebida com álcool, substituam o refrigerante por vinho espumante.

Desfrutem…

Smoothie de manga tropical

Eu adoro manga, sou capaz de comer facilmente mais que uma, se tiverem naquele ponto certo. São doces, sumarentas, para mim das frutas mais saborosas. E desta feita, em vez de a comer ao natural, decidi fazer um batido bem guloso, com um sabor tropical, mesmo a saber a Verão. Eu gosto de congelar a manga (e a fruta) antes de fazer sumos ou batidos. Além de ficarem mais frescos, dão uma consistência mais cremosa. E assim não precisamos de usar gelo, que iria tirar sabor ao batido, pois é água não é verdade? Fica doce, o toque da hortelã faz a diferença também...enfim! Das melhores bebidas que fiz nestes dias de calor. Se fosse a vocês fazia ai em casa, esta combinação de ingredientes é muito boa! Partilhei também em video, não que seja muito complicado, afinal não há ciência em fazer um batido, mas se quiserem dêem uma vista de olhos!

Ingredientes

1 manga em pedaços (congelada)

150 ml de iogurte líquido sabor Piña colada

100 ml de sumo de laranja (espremido na hora)

1 folha de hortelã

Preparação

Colocar no liquidificador o iogurte liquido, o sumo de laranja, a hortelã e a manga.

Triturar até ficar cremoso.

Sirva bem fresco.

Nota: Podem substituir o iogurte liquido por 100 ml de leite de coco, e 1 rodela de abacaxi fresco partida aos cubos. 

Desfrutem!

Detox cenoura e manga

O tema deste mês do grupo Dia Um...Na Cozinha ! é de sumos Detox; que servem para desintoxicar o organismo, e dependendo dos legumes e frutas usadas podem ter uma finalidade específica cada um deles. Eu confesso que nunca bebi, nem tão pouco entendo muito bem da coisa. Mas no entanto tinha de participar, pois é sempre um desafio, e um sumo destes com alguma frequência faz bem à saúde claramente. 

Mas não entremos em extremismos, na minha opinião, viver de sumos não é saudável (perdoem-me os especialistas, ou as pessoas que dizem que sim). 

Esta combinação que vos trago têm uma fruta e um legume que aprecio bastante e era o que tinha cá em casa que se enquadrava no tema, porque não queria fazer um detox verde...ficou muito saboroso!

A manga é rica em vitamina C, vitamina A, vitamina do complexo B, em fibras, etc...

A cenoura é muito rica em betacaroteno, algumas vitaminas como a A, C, B2 e B3, etc...

A hortelã têm uma aroma e sabor bem fresco e agradável, ajuda na digestão, entre outras propriedades (pelo que sei e li sobre o caso, deixem de lado a hortelã neste sumo se estiver grávida ou a amamentar). 

A água tem como função regular a temperatura corporal através da eliminação do suor, através da urina, faz uma melhor distribuição dos nutrientes pelo corpo auxiliando no transporte dos mesmos até às nossas células, entre outros benefícios...

INGREDIENTES (1 ou 2 pessoas)

1 manga madura pequena
1 cenoura pequena 
1 folha de hortelã
250 ml de água fria 

MODO DE PREPARAÇÃO 

Descascar a manga  e cortar em pedaços.
Lavar muito bem a cenoura e cortar em cubos bem pequenos.
Num liquidificador colocar a água, a cenoura, a manga e a folha de hortelã.
Triturar muito bem até obter uma consistência lisa.
Sirva fresco.


Desfrutem! 

Espetadas de fruta com molho de iogurte

Uma maneira diferente de apresentar a fruta, bem divertida, as crianças e até os adultos vão adorar! As frutas são ao gosto de cada um e as combinações são mais que muitas...e são acompanhadas por um molho de iogurte bem simples de preparar. 

INGREDIENTES (4 pessoas, 8 espetadas)

1 manga 

1 cacho de uvas pretas 

2 kiwis 

8 folhas pequenas de hortelã 

2 iogurtes grego 

1 limão pequeno (raspa) 

1 colher (sobremesa) de sementes de chia

MODO DE PREPARAÇÃO

Descascar a manga e os kiwis.

Cortar em cubos, tentando que fiquem do mesmo tamanho. 

Em cada pau de espetada coloque uma folha de hortelã, uma uva, cubo de manga, cubo de kiwi, manga, kiwi e termine com uma uva. 

Numa tigela coloque os iogurtes, a raspa de limão e as sementes de chia, misture bem. 

Sirva tudo bem fresco. 

Bom Apetite!

Cocktail manga laranja (sem álcool)

Vamos começar o ano com uma bebida fresca e brindar ao dias que virão. Esperando que cada um seja melhor do que o outro, e que tenhamos saúde para enfrentar a vida com alegria, e que todos os dias tentemos ser um pouco felizes! 

O tema deste mês do grupo Dia Um... Na Cozinha !, não podia ser melhor e mais adequado. Espero que gostem da minha sugestão! 

INGREDIENTES (para cerca de 6 taças)

1 litro de 7up
1 manga madura
2 dl de sumo de laranja (espremido na hora)

Rodelas de laranja q.b.
Açúcar branco q.b.
Sumo de lima q.b. (espremido na hora)

MODO DE PREPARAÇÃO

Descasque a manga e corte em pedaços.
Triture muito bem num liquidificador, até ficar bem homogéneo.
Num jarro misture a manga muito bem com a 7up bem fresca.
Junte o sumo de laranja e mexa.
Em cada taça a servir passe no rebordo sumo de lima, e num prato com açúcar branco, passe a taça.
Coloque uma fatia de laranja no rebordo.
Deite o sumo nas taças.
Sirva bem fresco.


Desfrutem!