Omelete de tomate cereja e queijo fresco

INGREDIENTES (para 1 ou 2 pessoas) 

| 3 ovos

| 1 queijo fresco

| 1 dl de natas para culinária

| 8 tomates cereja

| Raminho de salsa

| 4 folhas de manjericão

| Rodelas de cebola

| Sal e pimenta preta q.b.

| 4 colheres (de sopa) azeite

MODO DE PREPARAÇÃO

| Bater os ovos e juntar as natas, condimentando com sal e pimenta preta.

| Juntar a cebola e as ervas frescas.

| Juntar os tomates cereja partidos em dois, misturar.

| Deitar azeite numa frigideira anti-aderente de 24 centímetros e colocar o preparado dos ovos, em lume médio baixo, para cozinhar.

| Juntar o queijo fresco partido em pedaços. 

| Deixar cozinhar mais um pouco, elevando o lume.

| Virar do outro lado com a ajuda de um prato ou duas espátulas.

| Cozinhar mais um pouco do outro lado.

Bom Apetite!