JESUÍTAS DE CHOCOLATE
https://www.youtube.com/watch?v=x7GbKsfHeBI
PÃO DE LÓ
https://www.youtube.com/watch?v=4Fh7tW6FleA
CROISSANTS COM DOCE DE OVOS, NOZ E CANELA
https://www.youtube.com/watch?v=5U_rZHNK0iw
PÃO DE LÓ COM VINHO DO PORTO E LIMÃO
https://www.youtube.com/watch?v=RmnefAfYp-Y
MIL FOLHAS COM CREME DE PASTELEIRO E AMÊNDOAS TORRADAS
https://www.youtube.com/watch?v=wNKams3IeyE
DOCE DE OVOS
https://www.youtube.com/watch?v=GUQG1J_W52s
Esta é a época onde a amêndoa é rainha; mas hoje não vem sozinha. Vem acompanhada de umas belas peras. Um bolo simples de sabor, mas perfeito para se exibir na mesa do lanche de Páscoa. Fofo, húmido e crocante. 💛
.jpg)
.jpg)
vê a receita em vídeo👇
.jpg)
.jpg)
Sexta-feira de uma primavera chuvosa pede um aconchego. 🍃 Um brownie intenso e delicioso de chocolate para distrair o desassossego ou celebrar a chegada dos dias de descanso. 😌
[sem glúten]
INGREDIENTES 📌
2 | ovos L
125 g | chocolate 70%
120 g | iogurte natural sem açúcar
1 c. sopa | chocolate em pó
120 g | açúcar amarelo
1/2 c. café | extrato de baunilha
1 c. café | bicarbonato de sódio
100 g | farinha de amêndoa
PREPARAÇÃO 📌
1. Untar uma forma quadrada ou rectangular pequena com manteiga e forrar com papel vegetal.
2. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
3. Derreter o chocolate em banho-maria e deixar arrefecer um pouco.
4. Juntar um ovo de cada vez e misturar muito bem entre cada adição.
5. Adicionar o açúcar e bater com umas varas até ficar dissolvido.
6. Juntar o extrato de baunilha e o iogurte, envolvendo bem.
7. Por fim, acrescentar o chocolate em pó, a farinha de amêndoa e o bicarbonato de sódio.
8. Envolver delicadamente.
9. Verter a massa na forma, e levar ao forno entre 30 a 35 minutos.
10. Retirar do forno e deixar arrefecer totalmente.
11. Tirar o papel vegetal, polvilhar com açúcar em pó e servir partido em quadrados.
Desfrutem!
com amor, 💛
Marlene
Focaccia dourada, estaladiça e macia acabada de sair do forno…a servir como base para uma omelete de queijo bem suculenta. Experimentem elevar as vossas sandes com esta bela focaccia. O resultado? Sabor em dobro!
Receita da focaccia aqui: https://youtu.be/KUDUa56HTsY?si=ntsv0fJtpJlI43Rd
Bom fim de semana pessoas bonitas!
💛
Um pequeno almoço nutritivo para começar bem a quarta feira. 😃😍
• Muesli caseiro (aveia,nozes,sementes abóbora, mel e canela)
• Compota caseira (morangos, mirtilos, sumo laranja e mel)
• Iogurte grego
• Banana
🥄 e aquele “depois” do pouco glamour de tudo misturado…mas delicioso! 😋 😁
Domingo é sinónimo de um bolo acabado de sair do forno. 😍
E quando temos umas bananas demasiado maduras na fruteira, o resultado é fácil de adivinhar. Um banana bread equilibradamente doce e aromático...perfeito acompanhado de uma chávena de café!
Vou começar por partilhar que depois de ter gravado esta receita não fiquei bem. Ou melhor, fiquei bem...bem barriguda. 😁Se vos disser que comi estas pipocas todas em menos de 5 minutos, acreditem...pois foi o que aconteceu. São tão, tão boas! Por favor, corram para a cozinha e façam estas malandras. Muito simples de preparar e com uma combinação de ingredientes dos deuses. Qual pipocas de cinema qual quê? Estas vão ser as verdadeiras estrelas da festa!
vê a receita em vídeo👇
INGREDIENTES
. 60 g milho para pipocas
. 40 ml azeite virgem
. 3 c. sopa queijo parmesão ralado
. 1 c. sopa cebola em pó
. 1 c. sopa cebolinho seco
PREPARAÇÃO
1. Misturar o parmesão, a cebola e o cebolinho. Reservar.
2. Colocar o azeite num tacho/panela. Levar ao lume e deixar aquecer bem.
3. Acrescentar o milho e misturar bem no azeite, tapando a panela. Levar a lume médio/alto até o milho começar a expandir (irão ouvir o som do milho a saltar).
4. Baixar o lume e ocasionalmente abanar a panela para todos os grãos do milho expandirem uniformemente e não queimarem.
5. Destapar a panela e juntar a mistura do parmesão às pipocas, ainda quentes.
6. Estão prontas a ser saboreadas.
Bom Apetite!
vê a receita em vídeo👇
Bons cozinhados...sempre com amor! Marlene💛
O carnaval está aí à porta! 😀
Nesta época nada se leva a mal...e também como no entrudo se come tudo, trago um pecado...perdoável. Uns fritos simples de preparar e muito gulosos; crocantes por fora e macios por dentro. O equilíbrio perfeito de doçura com uma glacê de limão a dar uma acidez maravilhosa! Vamos lá preparar estes bolinhos para partilhar com os amigos e dar-lhes umas mordiscadas marotas? 😋
Consumam fritos com moderação.
vê a receita em vídeo👇
INGREDIENTES (+/- 15 fritos)
. 360 g | farinha de trigo c/fermento T55 (para bolos)
. 1 c. chá | canela pó
. 1 pitada | sal fino
. 90 g | açúcar branco
. 15 g | manteiga s/sal (derretida)
. 1 | ovo
. 260 ml | leite gordo
. 15 ml | vinho do Porto
. 100 g | açúcar pó
. 1 | limão (raspa + sumo)
. q.b. | óleo vegetal (usei de milho)
PREPARAÇÃO
1. Juntar a canela e o sal à farinha. Misturar com um fouet ou um garfo e reservar.
2. Noutra taça colocar o ovo, o açúcar, a raspa do limão e a manteiga. Bater até ficar cremoso.
3. Juntar o leite e o vinho do Porto ao batido do ovo e misturar.
4. Adicionar aos poucos os ingredientes secos ao preparado anterior, envolvendo delicadamente e sem bater a massa; apenas até incorporar. Para evitar que fique uma massa dura e borrachuda.
5. Aquecer uma frigideira com óleo vegetal. O óleo deve estar quente.
6. Colocar pequenas porções de massa com a ajuda de duas colheres de sopa e deixar fritar de ambos os lados até dourar, sem escurecer demasiado (a massa vai triplicar de volume). Não encha demasiado a frigideira para não alterar a temperatura do óleo.
Vá regulando a temperatura do óleo; para não ficarem uns fritos demasiado ensopados em gordura pela temperatura muito baixa, ou crus no interior e queimados por fora, pela temperatura estar demasiada elevada.
7. Dispor os fritos num prato com papel de cozinha para absorver a gordura em excesso.
8. Para preparar o glacê, adicionar aos poucos sumo de limão ao açúcar em pó até ficar numa consistência fluída, mas com alguma opacidade.
9. Espalhar o glacê por todos os fritos com a ajuda de uma colher ou garfo. Ou mergulhar individualmente no glacê.
vê a receita em vídeo👇
Bons cozinhados...sempre com amor! Marlene💛
vê a receita em vídeo👇
INGREDIENTES
. 1 lt | água
. 100 g | gengibre fresco laminado
. 80 g | mel
. 3 | limões (sumo - 200 ml)
. q.b. | folhas de hortelã
PREPARAÇÃO
1. Num púcaro/caçarola colocar o gengibre, o mel e 600 ml de água. Levar ao lume e deixar ferver durante 2 minutos. Reservar.
2. Espremer os limões e juntar 400 ml de água.
3. Deitar a água com o limão no jarro a servir, seguido do preparado de gengibre e mel (coado).
4. Adicionar folhas de hortelã a gosto e misturar bem.
5. Levar ao frigorífico a refrescar, ou servir morno.
vê a receita em vídeo👇
vê a receita em vídeo👇
INGREDIENTES
. 1 | placa massa folhada retangular
. 1 | maçã granny smith (cubos pequenos)
. 30 g | açúcar amarelo
. 30 ml | sumo laranja (espremido na hora)
. 1 c. café | canela pó
. 100 ml | água
. 1 c. chá | amido de milho
. 4 | nozes picadas
. 1 pitada | sal
. q.b. | molho de caramelo
PREPARAÇÃO
1. Numa taça colocar a maçã, o amido de milho, o sumo da laranja, o açúcar, a canela, uma pitada de sal e as nozes. Misturar.
2. Deitar o preparado num tacho pequeno e levar ao lume até desfazer a maçã. Até obter uma espécie de puré, mas com alguma textura. Acrescentar a água, para ajudar na consistência da maçã.
3. Verter para uma tigela e deixar arrefecer totalmente.
4. Cortar a massa folhada em formato de coração (vamos precisar de 4).
5. Espalhar o recheio da maçã por todo o coração de massa. Não colocar demasiado recheio, para não sair por fora na hora de assar.
6. Tapar com outra parte de massa folhada e selar com um garfo a toda a volta para unir os 2 corações e não deixar escapar o recheio.
7. Pincelar com ovo batido e levar ao forno pré-aquecido a 190ºc até dourar.
8. Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco. Polvilhar com açúcar em pó.
9. No prato a servir, colocar molho de caramelo ainda morno/quente e dispor o coração folhado por cima.
vê a receita em vídeo👇