SALMÃO COM MOLHO DE ALHO, GENGIBRE E MEL

 

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INGREDIENTES

. 2 | tranches de salmão

. 2 | dentes alho grandes ralados

. 1 c. chá | gengibre ralado 

. 30 ml | mel

. 30 ml | sumo limão (espremido na hora)

. 15 ml | molho soja

. 15 ml | óleo de sésamo

. 100 ml  | água + 1 c. chá | amido milho

. 1 c. chá | sementes de sésamo

. q.b. | sal e pimenta preta

. q.b. | cebolinho fresco picado

. q.b. | arroz seco branco

PREPARAÇÃO

1. Secar bem o salmão com papel de cozinha. Temperar com sal e pimenta preta a gosto.

2. Para o molho, colocar numa taça, o sumo do limão, o molho de soja, o óleo de sésamo, os alhos, o gengibre, o mel e as sementes de sésamo. 

3. Noutra taça mais pequena, adicionar o amido de milho à água e misturar até dissolver.

4. Misturar bem este preparado ao anterior. Reservar.

5. Verter um fio de azeite numa frigideira antiaderente e deixar aquecer.

6. Colocar o salmão e grelhar 5 minutos em lume médio, sem mexer. 

7. Juntar o molho agridoce e virar o salmão do outro lado. Deixar cozinhar mais uns 4 minutos, até o salmão ficar bem suculento e o molho engrossar. 

8. Acompanhe o salmão com arroz seco. 

9. Polvilhar o prato com cebolinho fresco.

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MENU COMPLETO - DIA DOS NAMORADOS 💛

Um menu completo para surpreender a cara metade neste dia dos namorados que se aproxima! Ou então...para prepararem a 4 mãos...pois partilhar momentos na cozinha com amor é sempre especial!

Entrada: AREPAS DE CAMARÃO COM CREME DE ABACATE E COENTROS

Prato principal: SALMÃO COM MOLHO DE ALHO, GENGIBRE E MEL

Sobremesa: FOLHADO DE MAÇÃ COM MOLHO DE CARAMELO

Bebida: LIMONADA DE GENGIBRE

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Salmão no forno com crosta de broa e ervas

Sou completamente apaixonada por broa de milho. Diria mesmo que é das coisas que não consigo parar de comer. Então com umas azeitonas...não há quem resista! 😋😀Esta sugestão não tem azeitonas, mas tem a bela da broa. Um prato de peixe simples, mas com um sabor incrível (da combinação das ervas aromáticas) e um crocante da broa maravilhoso! 

Façam em vossa casa que não vão se arrepender, garanto! 😊😍

INGREDIENTES (Serve 4 pessoas)

4 tranches/lombos de salmão

190 gramas de broa de milho

1 raminho de salsa fresca

8 folhas grandes de manjericão fresco

1 colher (sobremesa) de alho em pó

1 limão (raspa e sumo)

q.b. sal e pimenta preta

q.b. azeite extra virgem

PREPARAÇÃO

Num processador de alimentos adicione a broa, a salsa e o manjericão. Triture até ficar bem incorporado.

Coloque este preparado numa taça e junte o alho em pó, a raspa do limão e sal e pimenta preta a gosto. Misture.

Adicione cerca de 30 ml de azeite e envolva tudo muito bem. Veja se a broa fica humedecida, mas não é necessário muita gordura.

Reserve.

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e pincele com azeite.

Coloque as porções de salmão no tabuleiro.

Tempere com sumo de limão, sal e pimenta preta a gosto.

Coloque por cima de cada pedaço de salmão um pouco da mistura da broa. Pressione bem para ficar mais compacto.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por uns 15/20 minutos. Ou até a broa ficar bem dourada.

Acompanhe com: legumes assados, batatas assadas, arroz selvagem, quinoa, legumes salteados, salada de rúcula, etc...

Sugestão: Para ficar mais económico pode substituir o salmão por lombos/tranches de pescada.

Bom apetite!

Fettuccine com salmão e ervilhas

Já nem me lembro da última vez que participo neste projecto tão querido para mim. Estar ocupada profissionalmente deixa pouco tempo para fazer até aquilo que dá algum gosto, porque sou daquelas que tenho de me concentrar em algo para que fique bem, sou demasiado perfeccionista e exigente comigo mesma. Mas foi preciso ter estado em casa estes dias com uma entorse (quem me manda não olhar onde coloco os pés) para ficar com tempo para colocar o blog em dia. E como estamos perto do dia 1 de Junho, porque não participar no Dia Um... Na Cozinha ! e ainda por cima com um tema tão adorado por mim. Massas. Quem não gosta? Eu acho que ninguém...

Mas esta massa não é uma qualquer. É da marca Sam Mills, que já vos falei aqui. Gosto muito, principalmente porque não me deixa com a sensação de estômago pesado, e isso parecendo que não, é muito importante. Tinha aqui em casa um salmão bonito, e achei que seria a combinação perfeita. Ficou um prato simples, rápido de preparar, mas acima de tudo delicioso!

Ingredientes (serve generosamente 4 pessoas)

2 lombos/tranches/filetes/posta de salmão (cerca de 350 gramas)

400 gramas de fettuccine Sam Mills

2 chalotas pequenas 

4 dentes de alho 

200 gramas de ervilhas

250 ml de creme culinário de soja 

250 ml de vinho branco (que gostem de beber e seja de qualidade)

1 colher (sobremesa) de aneto em folha 

1 colher (sopa) de salsa fresca picada

Q.b. sal e pimenta preta

Q.b. azeite

Q.b. sumo de limão (espremido na hora)

Preparação 

Retire as ervilhas do congelar e coloque-as em água para que descongelem (depois escorra a água). 

Coloque uma panela com bastante água e um pouco de sal. Coza a massa de acordo a descrição na embalagem. 

Tempere o salmão com um pouco de limão, sal e pimenta preta. 

Numa frigideira anti-aderente grande grelhe com um fio de azeite o salmão de ambos os lados para ganhar uma crosta dourada e ficar cozinhado. 

Desfaça o salmão em pedaços com a ajuda de dois garfos, mas não em pedaços demasiado pequenos. Reserve. 

Na mesma frigideira refogue uns segundos a chalota e o alho, ambos picados bem finamente. 

Junte o vinho branco, e deixe reduzir um pouco para evaporar o álcool. 

Junte as ervilhas e o creme culinário. Misture. 

Condimente com o aneto , sal e pimenta preta a gosto. 

Escorra a massa, e junte ao molho. 

De seguida adicione o salmão e a salsa fresca, e envolva cuidadosamente. 

Sirva logo de seguida. 

Nota: Pode substituir o aneto por tomilho seco ou fresco. Não cozinhe o salmão durante muito tempo para não ficar seco. Podem usar natas para culinária. É importante que o vinho que usam seja de qualidade, pelo menos que gostem de beber, pois o prato irá ter também algum do seu sabor. Embora seja controversa a junção de queijo com peixe, se desejarem polvilhem no final da confecção com um pouco de queijo parmesão.  

Bom Apetite!

Salmão grelhado com acelgas salteadas e beterraba assada

Este é um prato muito saudável (cheio de nutrientes) e delicioso, bem simples de preparar, e serviu para participar no passatempo da Teka!

INGREDIENTES (para 2 pessoas)

Para o salmão grelhado

2 filetes de salmão

1 colher (sopa) cheia de azeite

1 colher (sopa) cheia de sumo de limão (espremido na hora)

1 dente de alho grande

1 colher (café) de salsa fresca picada

1 colher (café) de endro

1 pitada de sal e pimenta preta

Para as acelgas salteadas

1 molho de acelgas (cerca de 300 gramas)

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 cebola 

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de sumo de limão (espremido na hora)

Sal e pimenta preta q.b.

Para a beterraba assada

1 beterraba

1 fio de azeite

1 pitada de sal e pimenta preta

1 raminho de salsa

Para decoração

Salsa fresca picada

1 colher (sopa) de amêndoas ligeiramente torradas na frigideira e  picadas

MODO DE PREPARAÇÃO

Lavar bem e cortar as extremidades da beterraba.

Cortar um quadrado de folha de papel de alumínio, e colocar a beterraba no centro, regar com um fio de azeite, juntar o raminho de salsa e condimentar com um pouco de sal e pimenta preta a gosto.

Embrulhar bem, e levar ao forno cerca de 45 minutos a 190 ou 200ºC.

Quando estiver assada retire a pele. 

Numa tigela colocar o azeite, o sumo de limão, o alho ralado, a salsa, o endro, e sal e pimenta preta a gosto.

Misture bem, e pincele cada filete de salmão com esta pasta. Reserve.

Numa frigideira alta e larga coloque o azeite.

Corte a cebola em rodelas finas, e pique os alhos.

Lave as acelgas e corte os caules mais grossos das folhas, e corte-as grosseiramente.

Salteie as cebolas até ganhar uma cor translúcida e ligeiramente dourada, adicione os alhos.

Junte as acelgas, misture, e deixe as folhas mingar cozinhando uns minutos.

Eleve mais o lume, condimente com sal e pimenta preta a gosto, mexa e deixe saltear mais um ou dois minutos.  

Numa frigideira anti-aderente ligeiramente quente coloque os filetes de salmão com a pele virada para baixo, para ganhar uma cor dourada e estaladiça. 

Deixe grelhar cerca de 2 minutos em ambos os lados (não mexa até estar grelhado em cada lado), dependendo da altura do filete, cuidado para não deixar o salmão secar. 

No prato a servir coloque as acelgas salteadas, corte a beterraba assada em cubos pequenos e disponha por cima das acelgas, deixando espaço para colocar no centro o lombo de salmão.

Polvilhe com as amêndoas e salpique com a salsa. 

Salpique com umas gotas de sumo de limão. 

Bom Apetite!

Omelete de salmão e espinafres

Adoro refeições com ovos, refeições ligeiras, e também gosto muito de salmão...não sabia se iria resultar bem, uma omelete com peixe...mas na realidade (e ainda bem) ficou bastante agradável.

INGREDIENTES (para 2 pessoas)

| 4 ovos

| 2 colheres (de sopa) de leite

| 50 gramas de espinafres

| 1/2 cebola

| 1 tranche, lombo ou posta de salmão (não muito grande) (podem usar também sobras já cozinhadas de salmão) 

| 4 colheres (de sopa) de azeite 

| 1 colher (de café) de alho em pó

| 1 colher (de café de tomilho em pó 

| Pimenta preta q.b. 

| Sal fino q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO 

| Colocar um tacho com água e um pouco de sal, e deixar ferver. 

| Adicione o salmão e deixe cozer cerca de 6 minutos. 

| Retire com uma escumadeira, escorra bem, e desfie em lascas. 

| Reserve. 

| Numa frigideira coloque 2 colheres de azeite deixe aquecer um pouco.

| Junte a cebola cortada em rodelas finas, deixe saltear um pouco, mexendo. 

| Junte os espinafres, deixe saltear mais um pouco e condimente com o alho em pó e o tomilho. 

| Reserve. 

| Coloque numa frigideira própria para estrelar ovos anti-aderente (as mais pequenas) 1 colher de azeite. 

| Bata 2 ovos com 1 colher de leite, e condimente com um pouco de pimenta preta e sal fino.

| Divida em dois o salteado.

| Coloque na frigideira pequena o salteado, e também um pouco do salmão lascado. 

| Ligue o lume e mexa um pouco.

| Adicione os ovos, misture um pouco e coloque no mínimo o lume, para cozinhar.

| Vá usando uma espátula de silicone para não pegar nos lados.

| Quando estiver cozinhada já de um lado, vire com a ajuda de uma ou duas espátulas do outro lado a omelete para que cozinhe mais um minuto. 

| Faça o mesmo procedimento para a outra omelete. 

| Sirva com uma salada. 

Bom Apetite!

Salada de feijão frade com salmão e queijo fresco

Para mais uma iniciativa do grupo Dia Um...Na Cozinha fica um prato fresquinho, ou não estivéssemos nós no Verão...e o tema escolhido deste mês...peixe! Uma excelente escolha, há quem não goste, há quem goste um pouco, e há quem goste muito! Eu gosto muito, pena ser tão dispendioso, ou comeria diariamente. 

Ora, dos muitos peixes, os meus preferidos são: 

Atum

Salmão

Cavala

Sardinha

Tamboril

O escolhido foi o salmão e decidi-me por uma salada bem simples, porque preparar refeições não têm de ser complicado, muito menos no Verão, porque a vontade de estar na cozinha é pouca. 

Espero que gostem, principalmente quem faz parte e participa nesta iniciativa mensal! 

INGREDIENTES (4 a 6 pessoas)

| 2 lombos de salmão

| 1 queijo fresco (200 gramas)

| 500 gramas de feijão frade cozido

| 1/2 pimento verde 

| 1 cebola pequena 

| 1 molho de salsa fresca picada

| Aneto q.b. 

| Sal fino e pimenta branca q.b. 

| Azeite extra virgem (de boa qualidade)
| Vinagre balsâmico q.b.  

| Azeitonas pretas q.b. descaroçadas 

MODO DE PREPARAÇÃO 

| Colocar um tacho com água e um pouco de sal, e deixar ferver. 

| Adicione os lombos de salmão, e deixe cozer cerca de 6 minutos. 

| Retire com uma escumadeira, escorra bem, e desfie em lascas. 

| Polvilhe com um pouco de aneto, e reserve.

| Numa saladeira coloque o feijão frade, a cebola e o pimento verde partidos em pedaços bem pequenos. 

| Corte em cubos o queijo fresco e junte ao feijão. 

| Condimente com sal e pimenta branca. 

| Regue com um fio de azeite e um pouco de vinagre balsâmico, e misture bem. 

| Adicione o salmão e a salsa, e misture um pouco. 

| Sirva em travessa ou numa saladeira. 

| Decore com umas azeitonas pretas. 

| Sirva fresco. 

Bom Apetite!

Salada de arroz integral com brócolos e salmão fumado

Continuo com as receitas saudáveis...acho que é uma questão de hábito, e a nossa saúde agradece não é verdade? E na minha opinião esta receita é uma maneira saudável de comer, e sem torcer o nariz! :) 

Fica uma excelente combinação de ingredientes. 

Se vos agradam, não deixem de preparar em vossa casa. 

INGREDIENTES ( para 2 pessoas)

| 1 tigela pequena de arroz integral 

| 2 tigelas de água (medida do arroz)

| 100 gramas de salmão fumado fatiado 

| 120 gramas de brócolos (os floretes)

| Sementes de sésamo q.b. 

| 2 dentes de alho grandes 

| 1 colher (de sopa) de azeite

| Vinagre balsâmico q.b. 

| Sal q.b. 

MODO DE PREPARAÇÃO 

| Colocar um tacho com a água, e um pouco de sal, deixar ferver.

| Junte o arroz, mexa e deixe ferver. Baixe o lume para o mínimo, e deixe cozinhar 20 a minutos tapado. 

| Quando estiver cozido, mexa com um garfo para separar e coloque-o numa saladeira. Reserve. 

| Numa frigideira anti-aderente coloque o azeite. 

| Lave e seque os brócolos, parta a meio se forem um floretes grandes. 

| Deixe aquecer a frigideira e junte os brócolos, saltear cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.

| Deite os alhos laminados e salteei mais um pouco.  

| Retire da frigideira e salpique com um pouco de vinagre balsâmico. 

| Toste 1 minuto as sementes de sésamo numa frigideira (cuidado, tape-as ao torrar, pois elas saltam como pipocas). 

| Misture no arroz os brócolos, e adicione salmão fumado fatiado, partido em pedaços. 

| Polvilhe com as sementes de sésamo. 

| Sirva quente ou frio. 

Bom Apetite! 

Salmão à Brás

Bacalhau à Brás é dos meus pratos preferidos. Existem inúmeras variações, desde "À Brás" com carne, só com legumes...como salmão é o meu peixe preferido, era uma falha não ter ainda feito esta variação, não sendo novidade de ninguém, deixo aqui como o preparo, com a diferença que a batata palha foi feita no forno, em vez de ser frita. Dá trabalho, mas fica ligeiramente mais saudável. Ficou um prato bastante cremoso, a gordura do salmão fica especialmente bem neste prato. E as sobras ficam fantásticas, nem é preciso usar o microondas.

INGREDIENTES (para 4 pessoas)

| 1 tranche, lombo ou posta de salmão (podem usar também sobras já cozinhadas de salmão) 

| 1 cebola grande

| 4 dentes de alho

| 4 batatas grandes

| 4 ovos 

| 2 colheres (de sopa) cheias de azeite

| Salsa fresca picada q.b. 

| Azeite q.b. 

| Sal e pimenta branca q.b. 

MODO DE PREPARAÇÃO 

| Colocar um tacho com água e um pouco de sal, e deixar ferver. 

| Adicione o salmão e deixe cozer cerca de 6 minutos. 

| Retire com uma escumadeira, escorra bem, e desfie em lascas. 

| Reserve. 

| Pré-aqueça o forno a cerca de 200ºC.

| Lave e descasque as batatas. 

| Rale-as com um ralador. 

| Coloque-as em água gelada uns minutos. 

| Escorra bem, e seque-as com papel absorvente ou um pano de cozinha limpo.

| Num tabuleiro de ir ao forno, forre com folha de alumínio.

| Deite um fio de azeite no tabuleiro, e espalhe as batatas já raladas e o mais secas possível, regue com mais um fio de azeite. 

| Leve ao forno, e vá verificando e mexendo, para separar e não queimarem demasiado, até ganharem uma cor dourada (se não ficarem todas da mesma cor e douradas não há problema). 

| Cortar a cebola às rodelas finas. 

| Lamine os alhos. 

| Numa frigideira anti-aderente coloque o azeite, e refogue um pouco a cebola e os alhos, apenas até ficarem translúcidos.

| Adicione o salmão, misture cuidadosamente.

| Bata os ovos e condimente com pimenta branca e um pouco de sal. 

| Junte à frigideira as batatas, mexa e junte os ovos.

| Mexa com uma colher de pau cuidadosamente, até cozinharem os ovos, mas não deixe passar demasiado. 

| Polvilhe com bastante salsa fresca picada, e misture. 

Bom Apetite! 

Salada de pepino e tomate com salmão fumado

Uma salada bem simples de preparar, saudável e bem colorida, ou não estivéssemos nós na Primavera!

Não está temperada, pois não ia servir de imediato.

INGREDIENTES (para 4 pessoas)

| 1 pepino grande

| 2 tomates de tamanho médio

| 200 gramas de salmão fumado

| Sementes de linhaça q.b.

| Cebolinho q.b.

| Azeite extra virgem q.b.

| Vinagre balsâmico q.b.

| Sal fino q.b.

| Folhas de alface

MODO DE PREPARAÇÃO

| Cortar as extremidades do pepino.

| Com um descascador ou faca, retirar alguma da casca do pepino.

| Cortar às fatias e polvilhar com sal fino.

| Cortar o tomate às rodelas ou em meias luas, dependendo do tipo do tomate.

| Na travessa a servir, dispor folhas de alface a toda à volta.

| Colocar em volta o pepino e o tomate.

| Partir em pedaços mais pequenos o salmão fatiado, e colocar no centro da travessa.

| Cortar com uma tesoura de cozinha cebolinho no topo do salmão fumado.

| Polvilhar o resto da salada com sementes de linhaça.

| Temperar com um fio de azeite e um pouco de vinagre balsâmico.

Bom Apetite! 

Salmão grelhado com feijão verde salteado

Um prato bem saudável, perfeito para os dias seguintes aos que cometemos mais excessos alimentares. E porque não fazer desta alimentação rotina?

INGREDIENTES (para 1 pessoa)

| 60 gramas de feijão verde
| 1 posta de salmão
| 1 dente de alho
| Sumo de laranja q.b. (espremido na hora)
| Azeite q.b.
| Sal e pimenta branca q.b.
| Alho em pó q.b.
| Salsa desidratada q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

| Temperar a posta do salmão com um pouco de sumo de laranja, e condimentar com sal fino e pimenta branca a gosto, alho em pó e salsa desidratada.
| Lavar e cortar as extremidades do feijão verde.
| Coloque uma panela pequena com água e deixe ferver.
| Tempere com um pouco de sal, e coza o feijão verde cerca de 5 minutos.
| Ao mesmo tempo que coze o feijão verde, colocar um pouco de azeite numa frigideira anti-aderente, aquecer bem.
| Colocar a posta do salmão e grelhar de ambos os lados (não cozinhar muito tempo para não ficar seco). 
| Passe por água fria o feijão verde (pára a cozedura) e escorra bem. | Colocar o feijão verde numa frigideira com um pouco de azeite e o alho laminado, salteando uns minutos.
| Salpique um pouco de sumo de laranja no salteado.
| Disponha o salmão e o feijão verde num prato.


Bom Apetite! 

Hambúrgueres de salmão

O meu peixe preferido é o salmão, não me lembro a primeira vez que comi, mas lembro-me duma história com o peixito há muitos anos (não que seja muito velha), é uma tontice, mas como hoje sou diferente tenho sempre a história pronta a contar! Como trabalhava há pouco tempo e era muito inconsequente em relação ao dinheiro, eis quando vejo no supermercado um lindo lombo de salmão, sem espinhas, uma cor viva, pensei: vou comprar…ora, um lombo pequeno, a “pequena” quantia de 9 euros…sim 9 euros…se calhar a maior parte de vocês pode não se chocar, mas eu hoje seria incapaz de comprar algo tão caro, apenas para uma pessoa, acho um gasto exagerado!

Ora, e para fazer render o salmão, esta receita é fantástica, espero que gostem desta minha versão de hambúrguer. Com temperos simples e frescos ao paladar, mas que são excelentes…ah…este salmão usado não custou 9 euros ;) 

INGREDIENTES (2 hambúrgueres grandes ou 4 pequenos)

| 1 posta ou lombo de salmão grande (retirar as espinhas e pele que possa ter)

| ½ cebola pequena

| 1 pão pequeno (trigo ou de mistura)

| 1 colher (de chá) de tomilho seco

| 1 molho pequeno de salsa fresca (picada)

| Raspa de ½ limão pequeno

| 1 colher (de sopa) de sumo de limão (espremido na hora)

| Sal fino q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

| Retirar a casca à cebola e picar em pedaços bem pequenos.

| Triturar o pão num processador de comida ou 1,2,3, até esfarelar (não deixar ficar como fica o pão ralado, deixar pedaços de pão visíveis).

| Retirar o salmão do frio, e triturar num processador de comida, até ficar moldável.

| Num recipiente colocar o salmão, o pão ralado, a cebola, o tomilho seco, a salsa fresca picada, a raspa e o sumo do limão, e temperar com sal fino.

| Misturar tudo muito bem.

| Forme com o preparado os hambúrgueres, fazendo 2 hambúrgueres grandes ou 4 pequenos, fazendo bolas, e achatando dando a forma correta.

| Deixe no frio cerca de 30 minutos para firmar um pouco.

| Pode grelhar, colocando um fio de azeite, numa frigideira ou grelhador anti aderente, aquecer um pouco, colocar o hambúrguer e deixar cozinhar uns minutos, vire do outro lado cuidadosamente com a ajuda de uma espátula, e deixe cozinhar (não grelhe demasiado tempo, para o salmão não ficar muito seco).

Poderá também confeccionar no forno.

Bom Apetite! 

Salmão grelhado com espinafres salteados

Salmão é o meu peixe preferido. Por mim comeria todos os dias, ao almoço e ao jantar. E por vezes nada melhor do que comer de forma bem simples...acompanhado com um bom salteado melhor ainda.

INGREDIENTES (para 1 pessoas)

| 1 posta de salmão
| 1 tigela grande (cheia) de folhas de espinafre
| 2 dentes de alho
| 1 limão pequeno (sumo)
| Salsa fresca (picada)
| Azeite q.b.
| Sal e pimenta branca q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

| Temperar a posta do salmão com um pouco de sumo de limão e condimentar com sal fino e pimenta branca a gosto.
| Lavar e secar as folhas dos espinafres.
| Numa frigideira colocar um fio de azeite com 1 dente de alho laminado, e deixar aquecer um pouco.
| Colocar os espinafres, mexendo, salteando cerca de 4 a 5 minutos, condimentando com um pouco de sal e pimenta branca.
| Salpique um pouco de sumo de limão no salteado.
| Ao mesmo tempo que os espinafres, noutra frigideira anti-aderente colocar um pouco de azeite, aquecer bem.
| Colocar a posta do salmão e grelhar (não cozinhar muito tempo para não ficar seco).
| Disponha o salmão e os espinafres num prato.


Bom Apetite! 

Arroz com salmão, espinafres e cenoura

Esta refeição foi totalmente feita com sobras de vários pratos. É uma sugestão para fazerem quando vos sobra ingredientes. O salmão pode ser substituído por atum, os espinafres por outro qualquer legume salteado, etc.

INGREDIENTES 

| Salmão grelhado (lascado)
| Arroz branco
| Espinafres salteados
| Cenoura (raspada)

MODO DE PREPARAÇÃO

| Numa saladeira colocar o arroz, os espinafres, o salmão e a cenoura ralada.
| Misture cuidadosamente.
| Sirva quente ou frio.


Bom Apetite!