Volto às receitas com uma partilha de raízes venezuelanas. Uma receita de fácil preparação, mas com uma versatilidade impressionante. A arepa é praticamente uma "instituição" latina. Um "pão" elaborado com apenas (na sua base) dois ingredientes. Farinha de milho e água. Uma excelente opção sem glúten. De manhã, à tarde ou à noite, dependendo do recheio escolhido, faz as delícias de qualquer pessoa! Podem ser fritas, assadas no forno ou cozinhadas no grelhador. Serão incríveis de qualquer forma. Estas que preparei, vão servir para receber a mais deliciosa combinação de ingredientes. Mas isso será só na próxima semana...numa publicação especial! 💛😍
vê a receita em vídeo👇
INGREDIENTES
. 200 g | farinha de milho branco pré-cozido (PAN)
. 300 g | água morna (+/- 34ºC)
. 1 colher café | sal
. 1 colher chá | azeite virgem extra
PREPARAÇÃO
1. Numa taça colocar a água, e juntar o sal e o azeite. Mexer até dissolver.
2. Adicionar aos poucos a farinha para não criar grumos. Amassar um pouco até obter uma massa suave, uniforme e húmida. Não é necessário amassar muito, pois apenas precisa ficar hidratada. A massa deve ser húmida ao toque, mas moldável e que não cole nas mãos.
3. Tapar a taça com um pano e deixar a massa descansar 5 minutos.
4. Dividir a massa em quatro. Cada arepa +/- 120 gramas.
5. Formar uma bola e ir achatando com as mãos até ficar moldado num disco com alguma espessura.
6. Colocar as arepas num grelhador/frigideira e deixar cozinhar uns 6 minutos de ambos os lados. Opcionalmente, pincelar com azeite para conferir uma cor dourada e crosta às arepas.
Estão prontas a utilizar e consumir.
Deixe arrefecer um pouco, mas não totalmente; sirva-as no momento da preparação, ainda fresquinhas...ou melhor...quentinhas! 😀
Bons cozinhados...sempre com amor! Marlene💛
